요구르트는 제가 가장 좋아하는 음식이었습니다. 아침, 점심 또는 간식으로 완벽했습니다. 비 건이되었을 때 유제품이 들어 있지 않은 요구르트를 먹었 더니 끔찍했습니다. 요거트는 과거의 일이라고 생각했습니다. 요거트는 많은 프로바이오틱스를 제공하는 건강한 배양 식품이기 때문에 슬펐습니다.
다행히도 유제품이 들어 있지 않은 요거트는 먼 길을 걸어 왔고 정말 좋은 브랜드가 몇 개 있습니다. 자신에게 가장 적합한 것을 선택하고 설탕과 필러가 첨가 된 요구르트를 피하는 방법에 대한 팁은 최상의 유제품없는 요구르트를 선택하는 방법을 읽어보십시오. 또 다른 옵션은 유제품이없는 요구르트를 만드는 것입니다. 저를 믿으세요. 소리만큼 복잡하지 않습니다. 실제로 매우 쉽고 재료, 풍미 및 추가 기능을 선택할 수 있습니다.
집에서 유제품을 사용하지 않는 요구르트를 만드는 방법입니다.
무유 제품 선택
출처 : 코코넛 밀크
요구르트는 유제품이 아닌 우유로 만들 수 있습니다. 콩, 캐슈, 코코넛은 두껍고 천연 지방이 포함되어있어 가장 인기가 있습니다. 가장 좋아하는 우유를 선택하거나 가이드를 사용하세요 : 어떤 레시피를위한 우유 : 요리 및 제빵에 필요한 모든 것을위한 비유 제품 우유 가이드. 믹서기에서 준비하여 요거트를 날 것으로 보관하거나 냄비에서 약한 불로 만들 수 있습니다.
증점제 추가
출처 : Raw Coconut Yogurt
요거트를 숟가락으로 먹을 수있을만큼 두껍게 만들기 위해 , 증점제를 추가 할 수 있습니다. 한천 한천과 타피오카 전분은 쉽게 구할 수 있고 사용하기 쉽기 때문에 좋은 선택입니다. 어떤 사람들은 증점제를 사용하지 않기로 선택합니다. 코코넛 요거트를 만드는 경우이 홈 메이드 코코넛 요거트와이 생 코코넛 요거트에서와 같이 코코넛 고기를 넣어 혼합물을 걸쭉하게 만들 수 있습니다. 또 다른 옵션은 차가운 코코넛 밀크 캔 위에 올라 오는 코코넛 크림을 사용하는 것입니다. 요거트를 두껍게 만드는 세 번째 방법은 밤새도록 무명천에 걸러내는 것입니다.
문화 추가
출처 : 홈 메이드 프로 바이오 틱 캐슈 요거트
요거트의 가장 좋은 점 중 하나는 프로바이오틱스로 가득 차 있기 때문에 얼마나 건강한지입니다. 수제 요거트에 프로 바이오 틱 파우더 나 액체를 첨가 할 수 있습니다. 필요한 경우 구입하는 프로바이오틱스가 비건이고 글루텐이 없는지 확인하십시오. 쇼핑 팁은 Probiotic에서 찾아야 할 항목을 확인하십시오. 프로바이오틱스를 캡슐 형태로 섭취하는 경우,이 홈 메이드 프로 바이오 틱 캐슈 요거트처럼 혼합물에 두 개의 캡슐을 간단히 비울 수 있습니다.
맛 추가
출처 : Cinnamon Coconut Yogurt
요구르트에 풍미를 추가하여 얻을 수 있습니다. 약간의 다양성. 약간의 바닐라 빈 가루를 추가하여 바닐라 요거트를 만들고, 따뜻한 계피를 조금 더하거나, 약간의 카카오로 초콜릿 맛 요거트를 만드십시오. 요거트를 더 달게 만들고 싶다면 메이플 시럽, 스테비아 또는 사용하고 싶은 감미료를 첨가하십시오. 맛있는 시나몬 코코넛 요거트와 바나나 메밀 요거트를 맛보세요.
발효 및 냉각
출처 : Coconut Yogurt Tzatziki
이제 요구르트를 발효시켜야합니다. 요거트를 그릇에 담아 덮으세요. 최대 48 시간 동안 따뜻하고 어두운 곳에 두십시오. 24 시간이 지나면 신맛이 나기 시작합니다. 당신이 원하는 타트는 당신에게 달려 있습니다. 48 시간이 지나면 요거트가 신맛이납니다. 요구르트는 탈수기에서 약 100도에서 몇 시간 동안 발효 될 수도 있습니다. 자세한 지침은 탈수기로 코코넛 요구르트를 만드는 방법을 참조하십시오. 요구르트 발효가 끝나면 냉장고로 옮겨 먹을 준비가 될 때까지 차갑게 보관하세요.
요거트 즐기기
출처 : 바나나 메밀 요거트
요거트를 먹을 준비가 되었으니 창의력을 발휘할 시간입니다. 바나나, 견과류, 베리, 그래 놀라, 카카오 닙 또는 원하는 것을 추가하십시오. 요구르트를 사용하여 팔라 펠 샐러드 용 코코넛 요구르트 짜 치키를 만드십시오. 홈 메이드 요거트를이 맛있는 냉동 베리 요거트 껍질과 레몬 라벤더 요거트 케이크로 바꾸세요. 파파야와 코코넛 요구르트 아침 식사와 구운 캐슈 바나나 요구르트를 곁들인 체리 초콜릿 스토브 그라 놀라에서 즐겨보세요.
나만의 요구르트를 만드는 것이 얼마나 쉬운 지 놀랍습니다. 음식의 재료를 선택하고 관리하는 것만 큼 좋은 것은 없습니다. 만들 수있는 다양한 종류와 맛의 요거트를 가지고 놀아보세요!
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