하드 쉘 메인 랍스터
더 일반적으로 배송되는 단단한 껍질 랍스터에 대한 특별한 메인 랍스터 시즌은 없습니다. 랍스터는 메인 주 해안에서 일년 내내 이루어지기 때문입니다.
겨울보다 여름에 더 많은 랍스터가 잡히지 만, 이는 주로 관광으로 인해 수요가 높기 때문입니다. 작업 조건이 더 쉽습니다. 겨울철에는 바닷가 재가 더 멀리 해안으로 이동하여 바닷가 재 보트가 더 먼 거리를 이동해야하며 혹독한 날씨로 인해 어부들이 일하기가 더 어려워집니다. 그러나 바닷가 재는 일년 내내 갇혀 있기 때문에 라이브 메인 랍스터를 주문하기에 “올해 최고의시기”는 없습니다. 맛있는 간식을 원할 때 언제든지 즐길 수 있습니다.
소프트 쉘 메인 랍스터
메인의 여름은 소프트 쉘 랍스터의시기입니다. 성체 랍스터는 여름철에 털갈이가되므로 소프트 쉘 랍스터 ( “셰더”또는 쉐더 랍스터라고도 함)는 6 월에 현지 시장에 출시되기 시작하여 더욱 풍부 해집니다. 여름이 진행됩니다.
따뜻한 물 또는 가시 랍스터
메인의 냉수 랍스터와 달리 카리브해와 같은 지역의 따뜻한 물가 재는 낚시 시즌이 있으며 지역에 따라 다릅니다. 예를 들어 가시 가재 시즌은 바하마에서는 8 월 1 일부터 3 월 31 일까지, 플로리다에서는 8 월 6 일부터 3 월 31 일까지입니다. 또한 많은 지역에서 가시 랍스터의 합법적 인 레크리에이션 낚시를위한 특별한 스포츠 시즌이 있습니다. 예를 들어 플로리다 사주에는 7 월에 이틀간의 스포츠 낚시 시즌이 있으며 캘리포니아에서는 9 월 말부터 3 월 중순까지 스포츠 낚시를 허용합니다.
대부분의 가시 랍스터는 냉동 또는 통조림으로 판매되기 때문에 연중 이용 가능하므로 낚시 시즌과 냉동 또는 통조림 가시 랍스터가 레스토랑이나 소비자에게 제공되는시기와는 거의 관계가 없습니다.