유제품이 아닌 우유의 경우 다음보다 더 많은 선택이 있습니다. 이제까지. 선반에는 두유, 쌀 우유, 아몬드 우유, 캐슈 우유, 대마 우유, 코코넛 우유, 귀리 우유 등이 가득합니다! 유제품이 아닌 우유가 젖소보다 훨씬 건강하다는 것을 알고 있기 때문에 의미가 있습니다. 유제품을 사용하지 않는 것은 환경과 동물에게도 좋습니다. 유제품이 아닌 우유를 마시는 것을 선택하는 것은 쉬운 일이 아니지만 선택의 폭이 너무 많기 때문에 어떤 유형의 유제품이 아닌 우유를 구매할지 어떻게 알 수 있습니까? 우유 만 마시고 있다면 가장 맛이 좋다고 생각하는 우유를 선택합니다. 그러나 요리와 제빵은 어떻습니까? 어떤 종류의 비유 제품 우유가 어떤 조리법에 가장 잘 맞는지 어떻게 알 수 있습니까? 중요합니다. 모든 비유 제품 우유가 모든 조리법에서 똑같이 작동하는 것은 아닙니다.
또한 iTunes에서 Food Monster 앱을 다운로드하는 것이 좋습니다. 15,000 개 이상의 맛있는 조리법을 제공하는이 앱은 고기가없는, 비건 및 알레르기가 가장 많습니다. 건강을 유지하는 데 도움이되는-친화적 인 레시피 리소스
여기에 모든 요리 및 베이킹이 필요합니다.
두유
유제품이 아닌 우유를 사용할 수 있으며 두유는 단백질이 가장 많으며 그 점에서 우유와 비슷합니다. 한 컵의 두유는 4g의 불포화 지방, 1g의 섬유질, 7g의 단백질을 제공합니다. 두유는 우유보다 항산화 제가 75 % 더 많습니다. 풍성하고 풍부하며 크림입니다. 두유는 유리 잔에서 바로 마시거나 시리얼이나 커피에 부어 마시기에 좋습니다. 맛은 고소하고 약간 달콤합니다. 요리에있어서 두유는 선택하기에 가장 좋은 우유 중 하나입니다. 모든 레시피에서 우유 대신 사용할 수 있습니다. 고온에서 안정적이므로 짭짤한 요리와 소스에 적합합니다. 베이킹에서 두유는 단백질 함량이 높기 때문에 최고의 선택 중 하나입니다. veganbaking.net에 따르면 식초와 같은 산으로 우유를 응고하면 복잡한 맛을 내고 혼합물을 두껍게 만듭니다. 이것은 차례로 “부 활력을 증가시키고 케이크와 머핀의 부스러기 품질을 향상시킵니다.” 응어리는 단백질 함량에 따라 달라지기 때문에 두유가 가장 효과적입니다. 즉, 비건 버터 밀크 비스킷 용 비건 버터 밀크를 만들거나 “치킨 프라이드”두부 스테이크와 같은 빵가루를 입힌 요리를 만들기 위해 준설 할 때 두유가 최선의 선택입니다.
두유를 구입할 때 유전자 변형 콩을 피하기 위해 유기농 또는 비 GMO 품종을 선택하십시오. 카라기난이 포함되지 않은 브랜드를 찾으십시오. 두유가 더 나은 선택 인 이유를 알아 보려면 두유와 젖소의 영양 비교를 확인하세요.
아몬드 우유
아몬드 우유는 아마도 가장 인기있는 비유 제품 우유. 비타민과 기타 영양소는 풍부하지만 단백질은 많이 포함하지 않습니다. 아몬드 우유 한 컵은 섬유질 1g, 단백질 1g, 지방 2.5g을 제공합니다. 아몬드 우유는 약간 달콤하고 열매가 많으며 크리미합니다. 유리 잔, 커피 또는 시리얼 위에 부어서 바로 맛있습니다. 아몬드 우유는 달콤하고 짭짤한 모든 요리법에 사용할 수 있지만, 일부는 짭짤한 요리에는 약간 달콤하고 디저트와 스무디 용으로 아몬드 우유를 예약하는 것을 선호 할 수 있습니다. 나만의 아몬드 우유를 만드는 것은 쉽습니다. 레시피는 아몬드 우유 짜는 방법과 아몬드 우유 만드는 방법을 참조하세요. 딸기 루 바브 스무디와 다크 초콜릿, 땅콩 버터, 바나나 블리자드에 아몬드 우유를 사용하세요.
캐슈 우유
캐슈 유는 단백질을 많이 포함하지 않는다는 점에서 아몬드 우유와 유사합니다. 매장에서 구입 한 캐슈 우유 한 컵에는 약 5g의 지방과 1g의 단백질이 들어 있습니다. 캐슈 우유는 매우 크림 같고 마시거나 커피에 첨가하거나 시리얼 위에 붓는 데 적합합니다. 우리가 많은 요리법에서 캐슈넛을 사용하는 것처럼 요리와 베이킹, 달콤하고 짭짤한 요리 모두에 사용할 수 있습니다. 궁극의 수제 캐슈 우유를 만드는 방법을 배우십시오. 홈 메이드 알프레도 소스와 같은 캐슈를 사용하는 곳이면 어디에서나 캐슈 밀크를 사용해보세요.
코코넛 밀크
코코넛 밀크에 관해서는 코코넛 밀크 음료와 들어오는 코코넛 밀크에는 차이가 있습니다. 수. 코코넛 밀크 음료는 그 어느 때보 다 인기가 높습니다. 그들은 지방이 많고 단백질이 많지 않은 풍부하고 크림입니다. 코코넛 밀크 음료 한 컵에는 지방 4.5g, 섬유질 1g, 단백질은 포함되어 있지 않습니다. 코코넛 밀크는 유리 잔에서 바로 마시거나, 커피 나 스무디에 첨가하거나, 시리얼 위에 붓는 데 이상적입니다. 그것은 요리와 제빵에 잘 작동합니다. 코코넛 맛이 있지만 조리법에 추가하면 짭짤한 요리에서 피해야 할 정도로 강하지 않습니다. 수제 무가당 코코넛 밀크 만드는 법을 배우십시오.
캔에 들어있는 코코넛 우유는 유리 잔에서 바로 마시고 싶은 우유가 아닙니다. 코코넛 고기로 만들어서 마시기에 너무 두껍고 크림입니다. 통조림 코코넛 밀크 한 컵에는 무려 48g의 지방과 5g의 단백질이 들어 있으며 섬유질은 없습니다. 수프, 스튜 및 소스에 훌륭합니다. 휘핑 크림으로 채찍질하고 크림 같은 푸딩을 만들기에 충분히 두껍습니다. 코코넛 밀크와 스파이스 드 휘핑 코코넛 크림으로 생과일 아이스 캔디를 만드세요.
쌀 우유
쌀 우유는 다른 유제품이 아닌 우유보다 비교적 얇습니다. 삶은 쌀과 물을 섞고 감미료를 첨가하여 만듭니다. 쌀 우유 한 컵에는 지방 2g, 단백질 1g이 포함되어 있으며 섬유질이 없습니다. 가볍고 달콤한 맛이있어 커피에 첨가하거나 시리얼에 붓는 데 좋습니다. 어떤 사람들은 쌀 우유가 우유에 가장 가까운 맛이라고 생각합니다. 달콤한 맛은 디저트로 좋은 선택이며 섬세한 질감은 수프와 가벼운 소스에 잘 어울리지 만 더 맛있는 요리법에는 너무 달콤 할 수 있습니다. 쌀 우유는 베이킹에 사용할 수 있지만 너무 가볍기 때문에 레시피에는 밀가루, 잔탄 검 또는 옥수수 전분과 같은 다른 유형의 농축 제가 필요할 것입니다. 식물성 우유의 환상적인 세계 : 쌀 우유 선택에서 자세히 알아보세요. 이 버섯 크림 수프 또는 아침 슬로우 쿠커 비건 바나나 코코넛 피칸 커피 케이크 오트밀에서 쌀 우유를 맛보세요.
귀리 우유
귀리 우유는 미리 담근 귀리 가루로 만들어지며, 껍질을 벗긴 곡물이 조각으로 부서집니다. 귀리 우유 한 컵에는 2.5g의 지방, 2g의 섬유질 및 5g의 단백질이 들어 있습니다. 귀리 우유는 가볍고 약간 단맛이 있습니다. 저지방 또는 무 지방 젖소와 비슷하다고합니다. 유리 잔, 시리얼 또는 스무디로 바로 드실 수 있습니다. 달콤하고 짭짤한 요리 모두에서 잘 작동합니다. 가벼운 질감은 가벼운 크림 스프와 카레에 좋으며 달콤한 맛은 구운 식품에 적합합니다. The Fantastic World of Plant-Based Milks : Oat Milk Choices + DIY에서 자세히 알아보십시오. 이 크리미 낫 클램 차우더 또는 커리 그레이비 야채 팟 파이에서 귀리 우유를 사용해보세요.
햄프 우유
대마유는 두유 이외의 다른 유제품이 아닌 우유보다 단백질이 많습니다. 한 컵에는 3g의 지방, 5g의 단백질 및 하루 종일 권장되는 오메가 -3 지방 섭취량이 들어 있습니다. 대마유는 걸쭉하고 크리미합니다. 단백질 함량이 높아 두유를 굽는 데 좋은 대안이기는하지만 짭짤한 요리에 더 잘 어울리는 강한 맛을 가지고 있습니다. The Amazing World of Plant-Based Milks : Hemp Milk Choices에서 자세히 알아보십시오. 이 브로콜리 치즈 파스타 베이크와이 페퍼민트 모카 부스러기 케이크에 삼유를 사용해보세요.
아마 우유
아마유는 단순히 냉 압착 된 아마유에 여과수를 혼합 한 것입니다. 아마 우유 한 컵에는 2.5g의 지방, 섬유질 및 단백질이 포함되어 있지 않습니다. 오메가 -3 지방이 많이 포함되어 있습니다. 아마 우유는 얇고 부드럽습니다. 시리얼이나 커피에 붓거나 유리 잔에서 바로 마실 수 있습니다. 아마 우유는 달콤하고 짭짤한 요리법에 사용할 수 있지만 짭짤한 요리법을 위해서는 무가당 유형을 구입하십시오. 자세한 내용은 식물성 우유의 환상적인 세계 : 아마 우유 선택 + DIY를 참조하세요. 초코 초코 머핀과 코코넛 시나몬 롤 팬케이크에 아마 우유를 넣어보세요.
맛있고 건강하며 훌륭한 식물성 우유가 너무 많을 때 우유를 계속 마실 이유가 없습니다. 모든 레시피. 식물성 우유가 몸에 좋은 이유와 비유 제품 우유가 항상 유제품 우유를 능가하는 이유에 대해 계속 알아보십시오. 그런 다음 이러한 모든 식물성 우유 옵션을 사용하여 마시고 요리 해보세요.
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