어제 우리는 파이 팝에 프로스팅에 대해 이야기하고 있었는데 맛있고 다양한 옵션이 있는지 확인하십시오. 이 유제품이없는 버터 크림 프로스팅은 전통적인 버터 크림과 비슷하지만 몇 가지 간단한 교체가 있습니다. 레시피는 제 책인 Go Dairy Free : The Guide and Cookbook에서 가져온 것으로, 다양한 종류의 디저트를 토핑하거나 채우는 데 적합합니다.
비건 케이크에 아이싱을위한 유제품없는 버터 크림 프로스팅
때로는 완벽한 프로스팅을 찾기가 어렵지만이 레시피가 바로 그것입니다. 여기에는 매우 간단한 재료가 포함되어 있으며 맛있는 결과를 보장하기위한 몇 가지 지침이 있습니다.
재료가 거의없는 레시피에서는 품질이 정말 중요하다는 사실을 잊기 쉽습니다. 이 경우 “버터”가 핵심이므로 정말 좋아하는 맛이있는 것을 선택해야합니다.
이 버터 크림 프로스팅 레시피에서는 버터 바른 스프레드보다 버터 바른 스틱을 사용하는 것을 선호합니다. , 더 단단 해지는 경향이 있습니다. 버터 스틱은 일반적으로 버터 스프레드 옆에 판매되며 몇몇 회사에서 제조합니다. 또는 제 요리 책인 Go Dairy Free 2nd Edition에서 Bakeable Butter Recipe를 사용할 수 있습니다.
더 단단하고 데코레이터의 프로스팅을 위해 약간의 쇼트닝 (선택한 유형)을 잘라 내면 풍미를 압도하지 않고 혼합물을 너무 안정화시키는 데 도움이됩니다.
그리고 유제품- 무료 “버터”는 유제품 버터보다 더 빨리 부드러워 질 수 있습니다. 휘핑이 끝날 때까지 필요한만큼만 액체를 첨가하는 것이 중요합니다. 이것은 유제품이없는 버터 크림 프로스팅이 콧물로 변하는 것을 방지하는 데 도움이됩니다!
특별 식단 참고 사항 : 유제품이 함유되지 않은 버터 크림 프로스팅
- 1 유제품이 함유되지 않은 버터 스틱 또는 스프레드, 연화 (위의 게시물 참조)
- 바닐라 추출물 또는 순수한 바닐라 향료 1 티스푼
- 3½ ~ 4 cu ps 가루 설탕
- 필요에 따라 일반 또는 무가당 유제품 우유 음료 1-4 테이블 스푼
- 큰 믹싱 볼에 버터 스프레드 나 스틱을 넣으세요. 핸드 믹서로 크림이 될 때까지 약 2 분 동안 치십시오. 바닐라를 넣고 잘 섞일 때까지 젓습니다.
- 한 번에 1 컵씩 가루 설탕을 체로 치고 저속으로 두드려 섞습니다.
- 핸드 믹서를 최대로 돌려 중간 또는 고속으로 2 분 동안 프로스팅을 휘핑합니다. 원하는 농도에 도달하기 위해 필요에 따라 우유 음료를 섞습니다.
- 남은 프로스팅은 밀폐 된 용기에 담아 냉장고에 최대 1 주일 동안 보관합니다. 사용하기 전에 핸드 믹서로 30 초 동안 식힌 프로스팅을 두드려 부드럽게합니다.