고구마는 얼마나 오래 지속 되나요?
조리 든 날것이든 상관없이 유통 기한을 인식하는 것이 다용도 야채를 최적으로 사용하기위한 첫 번째 단계입니다. . 이렇게하면 낭비를 줄이면서도 유용하게 사용할 수 있습니다.
생 고구마를 얼마나 오래 보관할 수 있습니까? 위치에 따라 다릅니다. 보관할 수있는 장소는 다음과 같습니다. 보관할 수있는 기간을 포함하여 다음 3 가지가 있습니다.
생 고구마는 얼마나 오래 지속 되나요? (팬 트리에서)
원시, 모든 것이 식료품 저장실에 잘 보관됩니다. 시원하고 어두운 통풍이 잘되는 환경은 생 괴경을 보관할 때 이상적입니다.
식품 저장실에서는 생 고구마, 통 고구마 및 껍질을 벗기지 않은 고구마는 3 ~ 5 주 동안 잘 보관됩니다. 뚜껑을 덮지 않고 보관 한 경우입니다.
보관 기간을 늘리려면 고구마를 보관하는 방법이 다음과 같습니다.
- 타박상이없는 감자를 선택합니다.
- 각 괴경은 오래된 종이나 신문에 포장합니다.
- 포장 된 감자는 모두 바구니, 나무 상자 또는 상자에 보관합니다.
이 방법으로 보관하면 4-6 개월 동안 보관됩니다. 그러나 항상 상한 것을 모니터링하고 제거하십시오.
생 고구마를 카운터에 보관할 수 있습니까?
물론입니다! 식료품 저장실 외에도 카운터, 실온 또는 찬장에 보관할 수 있습니다.
서늘한 온대 지역에 거주하거나 단기 보관을 계획중인 경우 이상적입니다.
그러나 교통, 열원 및 해충으로부터 멀리하십시오. 카운터에서 상온에서이 생 괴경은 2 ~ 6 주 동안 지속됩니다.
생 고구마의 유통 기한 (냉장고에서)
야채 크리스 퍼 서랍이 작동합니다. 생 고구마를 효과적으로 보존 할 수 있습니다.
보관할 때는
- 흠이 있거나 멍이 든 것은 분리합니다.
- 깨끗한 종이 타월. 물로 씻지 마십시오.
- 구멍이 뚫린 갈색 봉지에 포장하십시오. 또는 느슨하게 덮인 플라스틱 용기에 넣으십시오. 이 두 가지 방법은 응축을 막아줍니다. 응결로 인해 부패가 빨라집니다.
냉장고에 보관 된 생 괴경은 5 주에서 3 개월까지 지속됩니다.
조리 된 고구마는 얼마나 오래 지속됩니까? (냉장고 또는 냉동실에서)
익히지 않은 것은 오랫동안 윗면을 유지하는 반면, 조리 한 후에는 그 반대입니다.
냉장 보관하고 3 ~ 5 일 이내에 섭취하세요.
좋은 소식이 있습니다. 익힌 고구마는 냉동실에 보관할 수 있습니다.
냉동 할 때 :
- 감자를 으깨거나 썰어줍니다. 해동하면 흘리기 때문에 통째로 보관하지 마세요.
- 한 번만 꺼낼 수 있도록 소량으로 포장하세요.
- 산화를 방지하기 위해 레몬 주스와 혼합하세요.
- 밀폐 Ziploc 백에 보관하고 밀봉하기 전에 과도한 공기를 짜내십시오.
잘 냉동 조리 된 고구마는 10 ~ 12 개월 동안 좋은 품질을 유지합니다.
사용 시간 고구마를 마지막으로 잘라야하나요?
잘게 썬 고구마는 1 일 이내에 사용하는 것이 가장 좋습니다.
자르는 것은 풍미 손실과 산화를 촉진합니다. 괴경은 또한 오염 물질에 취약하여 부패를 촉진합니다.
고구마의 유통 기한을 늘리는 방법
탈수
식품을 건조 시키면 유통 기한이 연장됩니다. . 이는 수분 추출로 인해 부패가 심해집니다.
고르게 건조 된 조각을 얻으려면 :
- 고구마를 작고 얇고 균일 한 모양으로 자릅니다. 껍질 벗기기는 선택 사항입니다.
- 베이킹이나 음식 탈수기로 고구마를 건조시킵니다. 시간이 부족하고 빠른 결과를 원할 경우 베이킹이 이상적입니다. 오븐을 고온으로 설정했는지 확인하세요. 가급적 400 ° F (200 ° C)가 좋습니다.
- 고른 건조를 보장하기 위해 슬라이스를 단일 층에 놓습니다.
- 말린 조각을 허용합니다. 저장하기 전에 완전히 식 힙니다.
- 원하는대로 계피, 소금, 파프리카 또는 육두구와 같은 향료와 향료를 추가 할 수 있습니다.
- 잘 말린 고구마는 깨지기 쉽고 바삭합니다. .
- 건조 된 조각은 밀폐 용기 나 Ziploc 백에 보관합니다.
- 직사광선을 피해 식품 저장실에 보관하거나 냉동 보관하세요.
적절하게 탈수되면 냉동실이나 식료품 저장실에서 1 년 이상 잘 보관합니다.
통조림
통조림은 설탕과 물의 단맛 시럽에 식품을 보존하는 것을 의미합니다.
고구마 통조림은 집에서 할 수있는 간단한 과정입니다.
집에서 통조림을 만들 때 필요한 항목은 석 공병이나 ca뿐입니다. 항아리에 담그기.
집에 압력 통조림이나 통조림 도구가 없어도 걱정할 필요가 없습니다. 언제든지 온수 욕조를 사용하여 즉석에서 즉석에서 작업 할 수 있습니다. 최적의 결과를 얻으려면 특정 통조림 레시피를 고수하십시오.
통조림시 :
- 덩이의 크기에 따라 균일 한 모양의 입방체 또는 1/4로 자르기 전에 껍질을 벗기십시오.
- 부드러워 지지만 부드러워지지 않을 때까지 데 웁니다.
- 입방체를 내부에 배열하기 전에 메이슨 병이 멸균되고 건조되었는지 확인합니다.
- 한 부분을 끓여서 시럽을 준비합니다. 물을 설탕의 두 부분으로 만듭니다.
- 이 뜨거운 시럽을 큐브 위에 붓고 조리법에 지정된 공간을 남겨 둡니다. 헤드 스페이스는 팽창을위한 공간을 만들어 내용물이 넘치거나 압력으로 인해 항아리가 깨지는 것을 방지합니다.
- 단단하게 밀봉하고 보관하기 전에 항아리를 실온에 두십시오.
개봉하지 않은 캔은 식품 저장실에서 최대 1 년 동안 보관할 수 있습니다.
개봉 한 후에는 1 주일 이내에 사용하세요.
부드러운 질감으로 인해 퓌레에 사용하여 빵, 케이크, 으깬 또는 파이 요리.
고구마를 고를 때 찾아야 할 사항
고구마를 선택할 때 소매에 몇 가지 트릭을 갖는 것이 중요합니다. 종류. 다음은 세 가지 요점입니다.
- 단단하고 흠이없는 피부 – 흠이있는 피부가있는 괴경은 더 빨리 썩게되므로 피하십시오.
- 중간 크기의 괴경 – 거대한 괴경에 속지 마십시오. 크기가 클수록 덜 맛있고 녹말이 많습니다. 작은 크기의 고구마가 가장 맛있습니다.
- 과도하게 숙성 된 고구마는 끈적 거리는 경향이 있습니다. 힘들 기 때문에 피하십시오.
이제 고구마를 선택하는 방법을 알았으니 가장 좋아하는 품종은 무엇입니까? 다른 유형을 알고 있습니까? 그렇지 않은 경우 다음 몇 가지 방법을 참조하십시오.
고구마는 일반적으로 흰색 (크림) 살 또는 주황색 살입니다. 오렌지 과육 품종은 베타 카로틴으로 알려진 성분에 색깔이 있습니다.
고구마는 다양한 품종이 있습니다. 여기에는 Centennial, Regal, Nemagold, White Delight, Campeon 및 Boniato가 포함됩니다.
고구마가 언제 나빠 졌는지 어떻게 알 수 있습니까?
이러한 영양가를 즐기고 싶을 수있는 곳 일년 내내 맛있는 덩이 줄기, 그들은 한 지점에서 망칠 수밖에 없습니다. 다음은 몇 가지 명백한 부패 징후입니다.
- 피부와 살의 변색
썩은 괴경의 명백한 징후는 검은 색, 갈색 또는 어두운 부분입니다. 살이나 피부. 부패가 다른 좋은 것들에 퍼지지 않도록 감자 전체를 버립니다.
- 곰팡이가 자라고
곰팡이는 부패의 분명한 표시입니다. 그러한 뿌리 괴경을 즉시 제거하십시오. 곰팡이는 주요 건강 위험 및 알레르기 유발 요인입니다.
- 젖고 칙칙한 살
살이 피부에 가라 앉고 만지면 칙칙해집니다. 부패가 진행 중입니다. 극단적 인 경우에는 물이 살에서 흘러 나옵니다. 그런 괴경은 버리십시오.
나쁜 고구마를 먹으면 어떻게됩니까?
썩은 음식을 먹으면 식중독에 걸리기 쉽습니다. 증상은 경증에서 치명적일 수 있습니다. 따라서 그러한 위험을 피하십시오.
버릇없는 고구마
고구마가 싹이 트면 나쁜가요?
아니요! 발아 한 고구마는 여전히 먹어도 안전합니다. 사실, 콩나물을 사용하여 더 많은 괴경을 키울 수 있습니다. 새싹을 뽑아서 심기 만하면됩니다.
최종 생각
고구마는 다재다능하고 영양가가 높습니다. 이러한 괴경이 조리 된 상태이든 날것이든 상관없이 얼마나 오래 지속되는지 알면 최적의 사용과 보관이 보장됩니다.