베트남 드레싱 및 디핑 소스 (Nuoc Mam Cham)

Nuoc mam cham은 쌀 식초와 생선 소스로 만든 간단한 베트남 디핑 소스로 맛있는 샐러드 드레싱.

이탈리아는 발사믹 식초를 넣은 올리브 오일로, 그리스는 tzatziki로 유명합니다. 문화에는 시그니처 마크가되는 디핑 소스가 있습니다. 베트남도 예외는 아닙니다.

누옥 참 베트남 드레싱과 디핑 소스를위한이 간편한 레시피는 생 야채를 곁들인 쌀국수 한 그릇을 놀라 울 정도로 풍성한 풍미 폭탄으로 바꾸고 베트남 춘권이 지나갈 때의 마지막 풍미입니다. 당신의 입술.

레스토랑에서 주문할 때 누옥 참의 발음을 알아내는 데 1 분 정도 걸릴 수 있지만 집에서 만들면이 소스를 쉽게 익힐 수 있습니다.

베트남 디핑 소스 (누옥 참)에 포함 된 재료는 무엇입니까?

이제 모두 당황하지 마십시오. 누옥 참의 주성분 중 하나입니다… 피시 소스.

첫 번째 질문 : 피시 소스가 무엇인가요? 피쉬 소스는 톡 쏘는 펑키 소스가되기 위해 분해 된 단순히 발효 된 생선입니다. 맛은 짠맛, 흙맛, 약간 캐러멜 같은 달콤하고 완전히 독특합니다. 좋은 품질의 생선 소스는 비린내가 거의 없으며 베트남과 태국 요리에서 대체 재료로 모방 할 수없는 독특한 짠맛을 더합니다.

생선 소스를 선택할 때는 항상 고품질을 선택하십시오. 찬장에 너무 오랫동안 개봉하지 않은 피쉬 소스 (비린내가 더 뚜렷해질 것입니다.) 그리고 소량의 소스가 먼 길을 간다는 사실을 알아 두세요.

이것은 제가 가장 좋아하는 브랜드입니다. 양질의 생선 소스. 온라인이나 많은 아시아 식료품 점에서 찾을 수 있습니다.

모든 훌륭한 드레싱에는 균형을 위해 산이 필요합니다. 저는 일반 쌀 식초 대신에 양념 된 쌀 식초를 사용합니다. 이미 설탕이 들어 있기 때문에 샐러드 드레싱에 가장 좋습니다. 그러나 드레싱의 설탕 양을 더 잘 제어하고 싶다면 일반 쌀 식초를 사용하고 레시피에 나열된 설탕을 취향에 맞게 더하거나 적게 첨가하세요.

또한 조심하세요. 쌀 식초와 쌀 WINE 식초를 혼동합니다. 이것이 서로 다른 방식으로 매우 다른 맛을 만들어냅니다.

소스에 간 당근이나 양파를 추가하여 프레젠테이션을하거나 석회를 짜서 산을 더 많이 만들 수도 있습니다.

조리법 베트남 드레싱과 디핑 소스로 만드는 방법

• 신선하고 간편한 베트남 국수 샐러드
• 새우 구운 베트남 스프링 롤
• 베트남 카레 치킨과 쌀 국수 샐러드 그릇
• 베트남 쌀국수 샐러드 그릇과 베리

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