고수를 보존하는 방법

실란트로는 많은 아시아 및 멕시코 요리에서 인기있는 허브이며 정원에서 가장 쉽게 재배 할 수있는 허브 중 하나입니다. 그러나 풍성한 수확은 그 신선한 허브를 저장하는 몇 가지 창의적인 방법을 생각할 때임을 의미합니다. 보관 수명을 연장하고 고유의 풍미를 유지하기 위해 여러 가지 기술을 사용하여 고수를 보존하는 방법을 보여 드리겠습니다.

신선한 고수 잎을 자르고 살사, 과카 몰리 또는 페스토에 추가하는 것보다 더 좋은 방법은 없습니다. 이 향기로운 허브는 다른 어떤 것과도 비교할 수없는 깊이와 조미료를 더해 주며, 그 독특한 특성은 주방에서 사랑 받거나 싫어합니다.

이 허브를 보관할 방법을 찾고 있다면 의심 할 여지가 없습니다. 고수 애호가. 고수를 신선하게 유지하는 가장 좋은 방법은 정원에두고 필요에 따라 자르는 것이지만, 고수 씨앗으로 변하지 않도록 한 번에 고수를 한꺼번에 수확해야하는 경우도 있습니다.

고수를 보존하는 방법

고수풀은 자라기가 매우 쉬운 허브이지만 잘린 후에도 오래 지속되며 밝은 녹색과 신선한 질감이 빠르게 사라집니다. 가을철에 심는 허브와 달리 고수와 고수풀 (식물의 다른 식용 부분)은 봄과 초여름에 가장 잘 작동합니다.

계획 방법에 따라이 허브를 보존하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 고수는 언제, 사용하면 좋을까요?

고수는 보관 중 얼마 동안 좋은가요?

Cilantro는 자르고 나면 향긋하고 맛이 좋지만 머지 않아 풍미와 외관을 잃고 더 이상 먹을 가치가 없습니다. 고수가 얼마나 오래 지속되는지 아는 것은 보관 방법에 따라 다릅니다.

고수 보관 수명

이 허브는 2 개만 지속되므로 주방 카운터에 고수를 보관하는 것은 좋지 않습니다. 상온에서 4 시간까지.

냉장고에 보관하면 최대 10 일 동안 신선하게 보관할 수 있으며 고수를 냉동고에 보관하면 보관 수명이 최대 6 개월까지 연장됩니다. 올리브 오일에 보관 된 고수는 냉장고에서 최대 한 달 동안 보관할 수 있습니다.

고수를 조리대에 보관하거나 냉장고의 밀폐 된 용기에 보관하지 마세요. 잎이 시들거나 축축 해지는 것을 방지 할 수 있습니다.

냉장고에 고수 보관

냉장고에 고수를 보관하는 것은 허브를 신선하게 유지하는 가장 간단한 방법이며 몇 분 밖에 걸리지 않습니다. 시원한 온도와 물의 조합은 잎이 너무 빨리 부드러워지고 변색되는 것을 방지합니다.

고수를 냉장고에 보관하려면 병이나 컵에 2 인치의 물을 채우고 옆에 둡니다. 깨끗한 표면에 고수를 펴고 종이 타월로 잎사귀를 두드려 물기를 제거하고 밑 부분의 줄기를 약 1 인치 정도 잘라냅니다.

물병에 허브를 놓고 줄기가 아래로 향하게합니다. 비닐 봉지로 느슨하게 떠납니다. 고무 밴드로 플라스틱을 항아리에 고정하고 냉장고에 보관하십시오. 격일로 물을 확인하고 물이 변색되면 바꾸십시오.

냉동고에 고수를 보존하는 방법

냉동고는 식품 보존에있어 우리의 친구입니다. 허브를 저장하는 좋은 방법이기도합니다. 냉동고에 고수를 보관하는 가장 쉬운 방법 중 하나는 잎 전체를 얼리는 것입니다.

신선한 고수를 보존하기 전에 차가운 물로 가지를 철저히 씻고 종이 타월로 두드려 말립니다. 약초 잎을 줄기에서 잘라내어 과자 굽는 판에 겹겹이 펴 바릅니다.

약초를 냉동실에 약 30 분 동안 두어 급속 냉동합니다. 냉동 잎을 냉동 가방에 넣고 상단에 이름과 날짜를 적어 냉동 선반에 보관하세요.

올리브 오일에 고수 보존

올리브 오일은 다음과 같은 경우에 유용합니다. 고수를 냉장고에 더 오래 보관하십시오. 두 가지 재료가 완벽하게 조화를 이루고 한 숟가락의 고소한 허브 오일이 좋아하는 레시피에 적절한 양의 킥을 더합니다.

고수를 시원하고 흐르는 물에 담아 먼지를 씻어 낸 다음 종이 타월로 잎을 두드려 말립니다.

고수를 칼로 작은 조각으로 자르거나 믹서기 또는 푸드 프로세서를 사용하여 굵게 자르지 만 퓌레로 만들지는 마십시오. 다진 허브와 올리브 오일을 저장 용기에 담아 냉장고에 몇 주 동안 보관하세요.

다진 고수를 얼리는 방법

잎보다 잘게 잘린 고수를 선호한다면 고려해보십시오. 허브 아이스 큐브 만들기. 이 냉동 방법은 빠르고 간단하며 큐브는 스튜와 수프에 던지기에 편리합니다.

고수를 얼리는 가장 좋은 방법은 흐르는 물에 허브를 씻고 줄기에서 잎을 제거하는 것입니다. 잎사귀를 작은 조각으로 잘게 썰어 얼음 틀의 각 칸에 넣으십시오. 트레이에 물을 붓고 입방체가 단단해질 때까지 얼립니다.

냉동 퓌레를 만들려면 고수 잎을 믹서기 나 푸드 프로세서에 넣고 물을 충분히 넣어 반죽을 만든 다음 혼합물을 섞습니다. 원하는 일관성에 도달 할 때까지. 퓌레를 얼음 트레이에 숟가락으로 넣고 단단해질 때까지 얼립니다.

트레이에서 큐브를 꺼내어 냉동실 백이나 냉동 보관 용 용기에 넣습니다. 상단에 날짜와 이름을 적어 냉동실에 보관하고 필요에 따라 큐브를 사용하세요.

냉동 바질이나 고수를 해동하는 방법을 배울 필요가 없습니다. 조리법, 수프 든 소스 든 상관 없습니다.

Cilantro는 가장 신선하고 살사에서 수프까지 모든 것을 향상시킵니다. 그러나이 허브는 특히 부적절하게 보관할 경우 시들기 쉽습니다.

다행히도 고수를 정원에서 수확하든 식료품 점에서 가져 오든 상관없이 신선함을 유지하기 위해 냉장고와 냉동고에 고수를 보관하는 것은 쉽습니다.

이제 고수를 보존하여 수확 후 고유 한 풍미를 즐길 수있는 방법을 배웠으니, 고수 저장 팁을 Pinterest 및 Facebook에서 친구 및 가족과 공유해보세요.