Za “atar 란 무엇이며 방법 사용하기 (BEST Za “atar 레시피)

조미료 블렌드가 하나만 있으면 절대 없이는 살 수 없습니다. 자 타르! 허브, 참깨, 옻나무의 향기로운 중동 블렌드가 요리를 변화시킬 것입니다. 하지만 모든 자아 타르가 동등하게 만들어지는 것은 아닙니다. 오늘 자아 타르 (향신료 또는 허브?)가 무엇인지 알아 보겠습니다. 품질 자 타르는 무엇으로 구성됩니까? 그리고 그것을 사용하는 여러 가지 맛있는 방법!

아래에서 11 개의 최고의 자 타르 요리법 목록을 확인하세요. 놀라운 샐러드부터 최고의 로스트 치킨, 아침 식사 등에 이르기까지!

za “atar (자 타르) 란 무엇입니까?

자 타르 (자아 타르로 발음)는 중동 및 지중해 요리에서 가장 잘 식별됩니다. 허브, 참깨, 옻나무, 소금의 조합으로 세계에서 가장 독특하고 최고의 조미료 중 하나입니다. 대담한 풍미로 가득하고, 질감이 뛰어나며, 염증을 진정시키는 것부터 인지력 향상에 이르기까지 건강상의 이점까지도 자랑합니다!

많은 사람들이 이것을 모르지만 아랍어 단어 인 Za’atar (zaatar)는 )는 또한 “오레가노와 비슷하게 보이는 야생 백리향 계열에 속하는 실제 허브에 대해 설명합니다 (전통적인 맛을 고수하는 블렌드에는 지중해 야생 백리향이 포함됩니다.)”

내용은 무엇입니까? 모든 자 타르가 똑같이 만들어지는 것은 아닙니다.

그래서 우리는 자 타르가 허브, 참깨, 옻나무 (수맥 열매의 톡 쏘는 붉은 향신료)의 조합이라고 말했습니다. 옻나무는 얼마입니까? 흰색 또는 구운 참깨 ? 그 밖에 어떤 것이 추가됩니까?

공식 표준이 없기 때문에 시장에서 다양한 종류의 자 타르 조미료를 찾을 수 있습니다.

지중해의 기원과 수년에 걸쳐 많은 블렌드를 시도한 사람 (내가 기억하는 것 이상으로), 모든 자 타르가 똑같이 만들어지는 것은 아닙니다. 맛, 질감 및 품질이 많이 다를 것입니다.

슬프게도 많은 블렌드는 양질의 허브를 포함하지 않을 것입니다. 부피를 늘리고 가격을 낮추기 위해 저렴한 자 타르 블렌드는 밀, 향이 나는 짚 또는 껍질 형태의 다량의 필러를 포함합니다. 그리고 많은 사람들이 옻나무 대신 구연산을 대체합니다.

고급 천연 자 타르 조미료와 그 위치

건강 식품 매장이나 지중해 및 중동 식료품 점의 향신료 섹션에서 자 타르를 찾을 수 있습니다. 당신에게 가장 좋은 조언은 라벨을주의 깊게보고 질문을하는 것입니다. 양질의 야생 백리향 (또는 우슬초)과 옻나무 (구연산이 아님)가 들어있는 자 타르를 찾으세요.

성분이 모두 천연이고 다른 것은 첨가되지 않았는지 확인하세요.주의 깊게 살펴보세요. 질감이 좋고 녹색면이 더 많이 보입니다 (위 그림처럼).

내가 사용하는 블렌드에 대해 말씀 드리겠습니다.

지중해 요리 za “atar는 신뢰할 수있는 공급 업체에서 공급합니다. , 고품질의 천연 재료만을 포함하며 전통적인 맛과 질감을 유지합니다. 흙빛과 미묘한 감귤류의 색조가 어우러진 향기로운 블렌드로 영양가의 힌트에 불과합니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.

  1. 오레가노와 함께 강력한 풍미를 더하는 고품질의 향기로운 프랑스 야생 백리향
  2. 달콤하고 고소한 풍미를 더하는 볶은 참깨 (표준 흰색과 반대)
  3. 미묘한 레몬과 흙 같은 풍미를 더하는 지중해 옻나무 열매로 만든 양질의 옻나무 가루 ; 야생 백리향과 오레가노의 완벽한 조화. 그리고 약간의 코셔 소금으로 모든 것을 마무리합니다.

많은 저품질 자 타르 블렌드는 옻을 구연산으로 대체하고 밀과 향이 나는 짚과 같은 다른 필러를 첨가하여 부피를 늘립니다.

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어디에서 구입합니까? 미국에 거주하는 경우 온라인 상점에서 천연 자 타르를 찾을 수 있습니다.

za “atar (자 타르) 사용 방법 : 11 가지 최고의 Za”atar 레시피

정기적으로 zaatar를 사용합니다. 간단히 아보카도 나 토마토를 간식으로 맛을 내거나 (약간의 엑스트라 버진 올리브 오일을 뿌립니다) 아침 식 사용 계란을 재즈로 만들거나 큰 지중해 식 스프레드의 일부로 담그기 위해 올리브 오일을 포함합니다.

그러나 나는 또한 그것을 샐러드, 육류, 심지어 생선의 양념에 사용합니다.다음은 za “atar를 사용하여 좋아하는 11 가지 요리법입니다.

  • Za”atar 구운 치킨
  • 가지를 넣은 병아리 콩 샐러드
  • 올리브 오일 구운 고구마 튀김
자 “아 타르 로스트 치킨
  • 지중해 시트 팬 구운 계란 & 채소
  • 자 타르 마늘 연어와 채소
  • Manaqish (Za “atar Flatbread)
자”아 타르와 튀김을 곁들인 병아리 콩 샐러드 가지
  • 지중해 아보카도 샐러드
  • 지중해 고구마 토스트
  • 후 무스를 곁들인 지중해 식 아침 토스트
  • 아루 굴라와 훈제 연어를 곁들인 지중해 플랫 브레드
지중해 Arugula와 훈제 연어를 곁들인 플랫 브레드

지중해 요리점으로 가서 오늘 몇 가지를 사세요!

최고의 지중해 향신료 번들 또는 이국적인 4 번들을 사용해보세요!

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