Jetzt, wo Sie schwanger sind, haben Sie wahrscheinlich Einige geringfügige Änderungen in Ihrem Lebensstil, Ihren täglichen Aktivitäten und wie Sie auf sich selbst aufpassen. Abgesehen davon können Sie sich jetzt genauer ansehen, was Sie essen und trinken, insbesondere die Meeresfrüchte, die Sie einst gerne genießen. Das lässt Sie denken, kann ich während der Schwangerschaft Austern essen? Experten haben Folgendes herausgefunden:
Inhaltsverzeichnis
Können Sie während der Schwangerschaft Austern essen?
Hier sind die guten Nachrichten für die werdenden Mütter, die Meeresfrüchte lieben! Sie können Austern sicher essen, während Sie schwanger sind, vorausgesetzt, sie sind frisch und gut gekocht.
Für schwangere Frauen empfiehlt die US-amerikanische Gesundheitsbehörde FDA, die Schalentiere bei mindestens 145 Grad Fahrenheit zu kochen Töten Sie eventuell vorhandene Bakterien, Viren oder Parasiten ab.
Wenn Sie sich also während der Schwangerschaft wirklich nach Austern sehnen, müssen Sie die Austern möglicherweise vor dem Essen bei der empfohlenen Temperatur backen oder kochen. Teilweise Kochtechniken wie Rauchen oder Blanchieren sind für schwangere Frauen nicht ratsam.
Außerdem müssen Sie möglicherweise zu bestimmten Zeiten während der Schwangerschaft Ihre Austernaufnahme genau beobachten.
Die erste Trimester ist, wenn das höchste Risiko für Fehlgeburten und angeborene Probleme für Ihr Baby besteht. Darüber hinaus erhöht das dritte Trimester auch die Möglichkeit einer Frühgeburt. Daher können Sie in diesen Zeiten bei der Nahrungsaufnahme besonders vorsichtig sein, insbesondere bei Schalentieren.
Können Sie während der Schwangerschaft rohe Austern essen?
Wie andere rohe Meeresfrüchte und Fleisch werden rohe Austern für schwangere Frauen nicht empfohlen. Wenn Sie rohe oder teilweise gekochte Austern essen, besteht für Sie und Ihr Baby möglicherweise das Risiko dieser möglicherweise tödlichen Zustände:
Bakterieninfektion
Bakterien gedeihen in Rohkost, und Austern sind keine Ausnahme. Das Essen von rohen Austern und anderen Mahlzeiten, die rohe Meeresfrüchte wie Sushi enthalten, kann eine schwangere Mutter einem Risiko für eine bakterielle Infektion namens Listeriose aussetzen. Schwangere Mütter, die sich mit Listeriose infizieren, können unter Magenverstimmung und grippeähnlichen Symptomen leiden. Schwere Fälle können jedoch zu einer Infektion von Blut und Gehirn, vorzeitiger Wehen und Fehlgeburten führen.
Lebensmittelvergiftung und allergische Reaktionen
Da die Schwangerschaft auch die werdende Mutter betrifft Immunsystem wird sie während der Schwangerschaft anfälliger für bestimmte Krankheiten sein. Zu diesen Erkrankungen gehören Lebensmittelvergiftungen und bestimmte Allergien.
Toxine, die bereits in kontaminierten Schalentieren vorhanden sind, können Lebensmittelvergiftungen verursachen. Es ist wichtig zu berücksichtigen, dass das Kochen, selbst wenn Sie es gut machen, die Giftstoffe, die bereits in den Schalentieren vorhanden sind, nicht abtötet oder beseitigt.
Wenn Sie also kommerzielle Austern konsumieren möchten, stellen Sie sicher dass Sie die frischen kaufen, um die Möglichkeit einer Kontamination zu minimieren.
Wie viele Austern können Sie während der Schwangerschaft essen?
Austern sind Schalentiere, die während der Schwangerschaft in geringen Mengen verzehrt werden können. Schwangeren wird empfohlen, in einer Woche etwa 8 bis 12 Unzen Meeresfrüchte wie quecksilberarmen Fisch und Schalentiere einzunehmen.
Vorteile des Verzehrs von Austern während der Schwangerschaft
Essen gekochte Austern können tatsächlich vorteilhaft für die schwangere Mutter. Austern haben ihren einzigartigen Nährwert und die Aufnahme in Ihre Ernährung während der Schwangerschaft kann einige Vitamine und Mineralien enthalten, die für Ihr wachsendes Baby wichtig sind. Dazu gehören:
Protein
Schwangere Frauen benötigen Protein in ihrer Ernährung, müssen jedoch auf ihre Gewichtszunahme während der Schwangerschaft achten. Austern sind fettarm, kalorienarm und proteinreich, was sie zu einer idealen Quelle für Ihren Proteinbedarf macht.
Laut der American Pregnancy Association beträgt die empfohlene Proteinmenge für schwangere Frauen 75 bis 100 Gramm pro Tag.
Omega-3-Fettsäuren
Austern sind reich an Omega-3-Fettsäuren, die für ihre zahlreichen gesundheitlichen Vorteile bekannt sind, einschließlich der Verringerung des Risikos für Herz- und Gehirnprobleme . Eine gesunde Dosis dieser Fettsäuren ist für die Gehirnentwicklung von Babys im Mutterleib unerlässlich.
Das American College of Geburtshelfer und Gynäkologen (ACOG) empfiehlt, mindestens 2 Portionen Omega-3-reiche Lebensmittel aus zu essen Quecksilberarme Fische und Schalentiere. Eine Portion entspricht ungefähr 8 bis 12 Unzen.
Zink
Ein weiterer Nährstoff, der für die Gehirn- und Zellentwicklung von Babys während der Schwangerschaft wichtig ist, ist Zink. Zink ist auch für seine immunstärkenden Wirkungen bekannt.
Die tägliche Empfehlung von Zink für schwangere Mütter beträgt 7 mg pro Tag, was für nicht schwangere Frauen gleich ist. Sie können eine gesunde Dosis Zink aus gut gekochten Austern erhalten.
Eisen
Schwangere benötigen eine zusätzliche Eisenversorgung, um die Schwangerschaft zu unterstützen. Eisen wird benötigt, damit Sauerstoff in Ihrem Körper und an Ihr ungeborenes Baby abgegeben werden kann.
Aus diesem Grund wird empfohlen, während der Schwangerschaft mindestens 27 mg Eisen pro Tag zu sich zu nehmen. 3 Unzen gekochte Austern enthalten fast 8 mg!
Vitamin B12
Dieses B-Vitamin ist für die Funktion des Nervensystems, die Bildung von Blutzellen und den Stoffwechsel von wesentlicher Bedeutung. Mit einer Portion von 3,5 Unzen gekochten Austern können Sie bereits mehr als 100 Prozent Ihrer empfohlenen täglichen Aufnahme von Vitamin B12 erhalten.
Selen
Austern sind auch eine gute Quelle für Selen . Dieses Antioxidans kann Ihren Körper vor freien Radikalen schützen, den Stoffwechsel unterstützen und die Schilddrüsenfunktionen unterstützen.
Vitamin D
Ein weiteres essentielles Vitamin während der Schwangerschaft, Vitamin D, wird für die Körperzellen benötigt Entwicklung und Knochenwachstum. Vitamin D verringert das Risiko schwangerschaftsbedingter Komplikationen wie Schwangerschaftsdiabetes, Frühgeburt und Infektionen.
Zusätzliche Tipps
Gekochte Austern können während der Schwangerschaft im Allgemeinen innerhalb der empfohlenen Grenzen eingenommen werden. Es ist jedoch auch wichtig zu berücksichtigen, dass die aus Austern gewonnenen Nährstoffe auch aus anderen Nahrungsquellen stammen können.
Wenn Sie wissen, dass Austern leicht kontaminiert werden können, wenn sie nicht richtig behandelt werden, sollten Sie einen Blick darauf werfen Diese Zubereitungstipps können Sie verwenden, wenn Sie zu Hause Austern kochen und essen möchten.
Überprüfen Sie vor dem Kauf die Frische der Austern.
Sie wissen, dass Austern frisch sind, wenn Die Muscheln sind vollständig geschlossen und riechen nach Salzwasser. Vermeiden Sie Austern mit geöffneten Schalen und solche mit einem üblen Geruch.
Reinigen Sie die Schale vor dem Kochen gründlich.
Bürsten und waschen Sie die Austernschale, bevor Sie sie zum Kochen vorbereiten.
Austern sofort kochen.
Sobald Sie frische Austern gefunden haben, ist es wichtig, sie sofort zu kochen. Wenn Sie rohe Austern längere Zeit stehen lassen oder sie kühlen, kann sich das Risiko einer Kontamination erhöhen, die zu Lebensmittelvergiftungen oder Infektionen führen kann.
Kochen Sie die Austern zuerst, bevor Sie ihr Fleisch zum Braten oder Braten verwenden.
Das Kochen der Austern hilft, die Bakterien oder Parasiten zu beseitigen, die in ihren Schalen vorhanden sein können, und stellt sicher, dass sie gründlich gekocht werden. Es ist auch einfacher, die zuvor gekochten Austern zu braten oder zu braten.
Suchen Sie nach einer Empfehlung für Schalentiere in Ihrer Nähe.
Dies ist besonders wichtig, wenn Sie frische Austern aus öffentlichen Gewässern holen oder außerhalb der zertifizierten Geschäftsräume, die weder getestet noch gescreent wurden.
Schlussfolgerung
Insgesamt können schwangere Frauen Austern essen, solange sie gut gekocht und frisch sind. Der Verzehr von rohen oder teilweise gekochten Austern und anderen Schalentieren wird während der Schwangerschaft nicht empfohlen, da schwangere Frauen anfälliger für Infektionen, Lebensmittelvergiftungen und Allergien sind. Sollten Sie während der Schwangerschaft weitere Bedenken hinsichtlich Ihrer Ernährung haben, wenden Sie sich am besten an Ihren Geburtshelfer.
Haftungsausschluss:
Dieser Artikel dient nur zu Informationszwecken und sollte nicht als medizinischer Rat angesehen werden. Konsultieren Sie immer einen Arzt oder einen zugelassenen Arzt, bevor Sie medizinische Entscheidungen treffen.