Können Sie Joghurt einfrieren? – The Ultimate Guide

Joghurt ist nicht nur ein köstlicher Genuss, sondern auch voller gesunder Fette und je nach Joghurtart auch probiotischer Kulturen. Mit dem Anstieg des Kokosjoghurts können auch Veganer und Menschen mit Laktoseintoleranz die cremigen und gesundheitlichen Vorteile genießen.

Da es sich um ein Milchprodukt voller lebender Bakterien handelt, fragen sich viele Menschen, ob Sie Joghurt einfrieren und alles pflegen können die Vorteile. Schließlich ist es schön, an einem warmen Tag in der Nähe zu sein und besonders angenehm zu sein.

Können Sie Joghurt einfrieren? Ja, Sie können Joghurt etwa 1 Monat lang einfrieren, obwohl die Textur, Konsistenz und der Geschmack beeinträchtigt werden. Wenn Sie Joghurt verwenden, der in Rezepten eingefroren wurde, werden Sie den Unterschied nicht bemerken. Sie können auch ein paar einfache Zutaten hinzufügen und einfach gefrorenen Joghurt herstellen.

Dies ist der ultimative Leitfaden zum Einfrieren von Joghurt, in dem Sie Antworten auf alle Ihre Fragen zum Einfrieren von Joghurt sowie einfache Tipps und Tipps finden Erwarten Sie, wenn Sie Joghurt einfrieren. Wir bringen Ihnen sogar bei, wie man gefrorenen Joghurt nach Fro-Yo-Art herstellt. Lesen Sie also weiter.

So konservieren Sie Joghurt

In diesem Artikel geht es um das Einfrieren von Joghurt, aber bevor wir zu tief gehen In den Gefrierschrank wollten wir Ihnen ein paar einfache Lösungen geben, um Joghurt zu konservieren, ohne ihn einzufrieren.

Wenn Sie eine große Menge Joghurt gekauft haben, befolgen Sie einfach diese einfachen Regeln, um sie so lange wie möglich frisch aufzubewahren:

1. Bewahren Sie sie auf versiegelt. Sobald der Joghurt geöffnet wurde, kann und wird er Aromen und Bakterien sehr leicht aus der Luft aufnehmen. Wenn Sie einen großen Behälter gekauft haben, verschließen Sie den Deckel jedes Mal sehr sorgfältig, wenn er wieder in den Kühlschrank gestellt wird. Besser noch, geben Sie den gesamten Joghurt in einen Glasbehälter mit luftdichtem Verschluss.
2. Wenn Sie einen großen Behälter gekauft haben, essen Sie ihn niemals direkt aus dem Behälter. Übertragen Sie eine Portionsgröße immer in eine separate Schüssel, um sie zu essen. Selbst wenn es Ihnen nichts ausmacht, Keime mit den anderen Familienmitgliedern zu teilen, kann das Essen direkt aus dem Behälter die gesunden probiotischen Kulturen kontaminieren.
3. Bewahren Sie sie im Hauptteil Ihres Kühlschranks auf, nicht an der Tür . Wenn Sie es bis jetzt noch nicht herausgefunden haben, ist Joghurt sehr empfindlich. Ständige Temperaturschwankungen beim Öffnen und Schließen der Tür sind nicht gut für die gesunden Bakterien in Ihrem Joghurt und verderben viel schneller.

Einfrieren von Joghurt

Wenn Sie sich entschieden haben, Ihren Joghurt einzufrieren, entweder weil gefrorener Joghurt ein köstlicher Genuss ist oder einfach, um die Qualität und die Vorteile länger zu erhalten, haben Sie eine wunderbare Entscheidung getroffen.

Der Rest dieses Artikels widmet sich den besten Methoden zum Einfrieren von Joghurt und beantwortet alle Fragen zum Einfrieren von Joghurt, die Sie jemals hatten.

Zunächst einmal, wie man Joghurt einfriert. Wir geben Ihnen in nur einer Minute einige Tipps zu gefrorenem Joghurt. Um jedoch normalen Joghurt für die zukünftige Verwendung als Joghurt einzufrieren, befolgen Sie einfach diese eine wichtige Regel:

In kleinen Portionen einfrieren. Je kleiner die Portionsgröße ist, desto besser halten Konsistenz und Textur. Wir empfehlen, in einige Silikon-Gefrierschalen zu investieren, wie diese 2er-Packung von Souper Cubes. Sie werden mit einem gefrierfesten, luftdichten Deckel geliefert und Sie können alles von Joghurt bis Suppe in perfekten 1-Tassen-Größen einfrieren.

Wenn Sie Portionsgrößen kleiner als 1 Tasse wünschen, können Sie auch ein Eis verwenden Würfelschale. Jeder Würfel ist ungefähr 1 Unze oder 2 Esslöffel. Dies funktioniert besser, wenn Sie vorhaben, Ihren gefrorenen Joghurt in einem Smoothie zu verwenden oder aus gefrorenem Joghurt in eine Sauce zu kochen.

Wenn Sie Ihren Joghurt mit einer Eiswürfelschale einfrieren, geben Sie gefrorene Joghurtwürfel in einen Gefriersicherer Beutel, sobald er vollständig gefroren ist. Dies schützt sie davor, Aromen aufzunehmen, die durch Ihren Gefrierschrank fließen, und auch davor, zu frostig zu werden.

Was passiert, wenn Sie Joghurt einfrieren

Das effektive Einfrieren von Joghurt kann bedeuten, dass Ihr Joghurt bleibt bis zu einem Monat frisch und gesund, auch wenn dies über dem auf der Verpackung angegebenen Mindesthaltbarkeitsdatum liegt.

Es wird jedoch nicht derselbe Joghurt sein, der in den Gefrierschrank gelangt ist entwickelt sich während des Gefrierprozesses und Sie sollten sich einiger bedeutender Veränderungen bewusst sein, die Ihr Joghurt während seiner Zeit in Ihrem Gefrierschrank erfahren wird:

1. Textur. Da Joghurt ein Milchprodukt ist, neigen Fett und Wasser dazu Wenn es wieder auftaut, wenn es wieder auftaut, anstatt seidig glatt zu sein, hat Ihr Joghurt etwas mehr Körnung und hinterlässt ein leicht körniges Mundgefühl.
2. Geschmack. Einer der größten Vorteile von Joghurt ist das gesunde lebende Bakterium, das darin lebt und Ihren Darm nach dem Essen zu seinem Zuhause macht. Dieses Bakterium ist unglaublich gut für Sie u aber es ist auch das, was Joghurt den leichten Geruch oder die Säure verleiht. Einfrieren verstärkt diesen Geruch.Viele Menschen lieben es, besonders wenn Sie ein Fan von fermentierten Produkten wie Kefir sind, aber es kann ein kleiner Schock für diejenigen sein, die daran gewöhnt sind, dass ihr Joghurt eher wie ein Dessert schmeckt.
3. Konsistenz . Zurück zum Konzept der Trennung: Die Konsistenz Ihres Joghurts ändert sich, da Wasser und Milch während des Gefrierprozesses ihre eigenen Wege gehen. Sie können Ihren Joghurt durch gründliches Mischen wiederherstellen, aber er wird für immer dünner und etwas wässriger sein als vor dem Einfrieren.

Verwendung von gefrorenem Joghurt

Wenn All diese Änderungen machen zuvor gefrorenen Joghurt als eigenständigen Snack weniger appetitlich. Es gibt immer noch viele Möglichkeiten, wie Sie gefrorenen Joghurt verwenden können. Hier sind einige unserer Favoriten:

• Backen. Verwenden Sie zuvor gefrorenen Joghurt in Backwaren, die Joghurt erfordern, und Sie werden den Unterschied nie bemerken.
• Kochen. Wenn Sie eine kochende Sauce zubereiten oder Joghurt in anderen Bereichen des Kochens verwenden, werden die geringfügigen Unterschiede in Textur, Konsistenz und Geschmack nach dem Kochen gut verdeckt.
• Saucen, Aufstriche und Dips. Wenn Sie Ihren Joghurt mischen, um eine Dip-Sauce oder einen cremigen Aufstrich zu erhalten, ändert dies sowieso den Geschmack und die Textur, sodass zuvor gefrorenes Produkt einwandfrei funktioniert.

Rezept für gefrorenen Joghurt

Gefrorener Joghurt unterscheidet sich von gefrorenem Joghurt. Der Wassergehalt in Joghurt friert ihn zu einem festen Würfel ein, nicht zu einem schaufelbaren cremigen Dessert. Wenn Sie „fro-yo“ machen möchten, müssen Sie ein paar zusätzliche Zutaten hinzufügen und ein wenig umrühren.

Wenn Sie eine Eismaschine haben, wird gefrorener Joghurt zum Kinderspiel Wenn Sie keinen haben, funktioniert ein leistungsstarker Mixer, obwohl Ihre Ergebnisse weniger konsistent sind.

Wir haben einige verschiedene Kombinationen entwickelt, die wirklich gut funktionieren. Sie können mischen und anpassen die Techniken und Aromen, um einen gefrorenen Joghurt zu kreieren, der perfekt zu Ihrem Geschmack und Ihrer Ausrüstung passt.

Rezept für gefrorenen Schokoladenjoghurt – Eismaschine

Beginnen Sie mit dem fettreichsten Joghurt, den Sie können finden Sie. Griechischer Joghurt funktioniert am besten, aber wenn es Ihnen zu scharf ist, entscheiden Sie sich zumindest für Vollmilchjoghurt.

Fügen Sie mehr Fett hinzu, um den Joghurt glatt, schaufelbar und cremig zu halten. Sie können Sahne wählen , Kokoscreme, Frischkäse oder sogar Mascarpone, solange der Fettgehalt hoch ist, vorzugsweise mindestens 30%.

Sie müssen etwas Zucker hinzufügen, um zu verhindern, dass Ihr gefrorener Leckerbissen vereist. Sie können pla verwenden in Weißzucker oder versuchen Sie, Geschmack mit Honig oder Ahornsirup hinzuzufügen.

Sie könnten nur diese Zutaten verwenden und einen leckeren gefrorenen Joghurt erhalten, aber Schokolade macht alles besser. Da die Sahne von Natur aus süß ist und wir Zucker hinzugefügt haben, können Sie ungesüßtes Kakaopulver verwenden, damit es nicht zu bitter wird.

Fügen Sie alle Ihre Zutaten zu Ihrer Eismaschine hinzu (kein Vorbereiten erforderlich) -chill) und mischen Sie es auf, bis es die Konsistenz ist, die Sie mögen. Essen Sie es sofort oder bewahren Sie es in einem gefrierfesten Tupperware-Behälter auf, damit Sie es später genießen können.

Hier ist das Verhältnis der Zutaten, die für uns am besten funktioniert haben:

Rezept für gefrorenen Erdbeerjoghurt – keine Eismaschine

Erdbeeren sorgen für Feuchtigkeit und Süße, sodass Sie den Zucker für Ihren gefrorenen Joghurt reduzieren können, wenn Sie stattdessen Obst hinzufügen. In der Tat ist dieses Rezept mehr gefrorene Erdbeeren als Joghurt, aber der Joghurt ist entscheidend für die Cremigkeit.

Wie bereits erwähnt, handelt es sich bei diesem Rezept hauptsächlich um Erdbeeren mit drastisch reduziertem Zucker und ohne Zusatz von Sahne.

Sie können die Erdbeeren gegen fast alle anderen gefrorenen Früchte tauschen, mit Ausnahme der Wassermelone, die zu wässrig ist, um gut zu funktionieren.

Wenn Sie gefrorenen Joghurt in einem Mixer zubereiten, können Sie die Wasser und Fett trennen sich immer noch, wenn sie in den Gefrierschrank zurückgebracht werden, und verwandeln sich in etwas, das näher an einem Eisblock liegt als Eiscreme.

Wenn Sie Reste einfrieren, sollten Sie darauf vorbereitet sein, dass Sie sie möglicherweise 10 bis 20 Minuten lang auf Ihrem Tresen auftauen lassen müssen, bevor sie wieder geschöpft werden können. Aus diesem Grund empfehlen wir dringend, in einzelnen Portionsgrößen erneut einzufrieren.

Für gefrorenen Joghurt eignen sich gefrorene Erdbeeren am besten. Zerhacken Sie sie in Ihrem Mixer, bevor Sie den Rest der Zutaten hinzufügen. Um Ihren gefrorenen Joghurt schön cremig zu machen, benötigen Sie einen zuverlässigen, leistungsstarken Mixer, der bei Beanspruchung nicht überhitzt.

Top 7 Fragen zum Einfrieren von Joghurt

Wir haben das Internet nach weiteren Fragen zum Einfrieren von Joghurt durchsucht, um sicherzustellen, dass Ihre Fragen zum Einfrieren von Joghurt nicht unbeantwortet bleiben.

Können Sie einfrieren? Joghurt für die Herstellung von gefrorenem Joghurt?

Sie können Joghurt für die Herstellung von gefrorenem Joghurt absolut einfrieren, benötigen jedoch einige zusätzliche Zutaten und Schritte, um einen traditionellen gefrorenen Joghurt herzustellen. Wir haben oben zwei verschiedene Methoden vorgestellt, um Joghurt in gefrorenen Joghurt umzuwandeln.

Wenn Sie den würzigen Geschmack von Joghurt mögen und eine dünnere Textur nicht stören, können Sie Joghurt einfach einfrieren und so essen, wie er ist. Aber auch hier ist dies nicht ganz wie bei einem typischen gefrorenen Joghurt.

Wie lange dauert das Einfrieren von Joghurt?

Wie lange das Einfrieren von Joghurt dauert, hängt vollständig von der Menge Joghurt, die Sie in einem einzigen Behälter einfrieren:

• Wenn Sie 1-Unzen-Portionen in einer Eiswürfelschale für Smoothies oder zum Kochen einfrieren, sollte jeder Würfel innerhalb einer Stunde eingefroren werden .
• Wenn Sie 1-Tassen-Portionsgrößen einfrieren, kann es bis zu 3 Stunden dauern, bis sie vollständig eingefroren sind.
• Wenn Sie versuchen, einen ganzen Liter oder mehr auf einmal einzufrieren, sollten Sie Ihren Joghurt mindestens 6 Stunden im Gefrierschrank lassen, vielleicht sogar über Nacht.

3. Können Sie Yoplait-Joghurt einfrieren?

Sie können jede Art von Joghurt einfrieren, aber je nach Fettgehalt variiert das Ergebnis.

Yoplait ist eine der größten Joghurtmarken auf dem Markt und bietet eine breite Palette an Optionen, obwohl der höchste Anteil an Milchfett in ihren Minigos bei etwa 3% zu liegen scheint.

Dies bedeutet, dass die Konsistenz- und Texturänderungen aufgrund des geringeren Fettgehalts stärker sind, der aufgetaute Joghurt jedoch weiterhin zum Kochen oder Backen geeignet ist.

Können Sie Joghurt einfrieren? und wie Eis essen?

Dies unterscheidet sich geringfügig von der Frage nach gefrorenem Joghurt von früher und die Antwort lautet nein.

Durch einfaches Einfrieren von Joghurt erhalten Sie nur einen festen Block Joghurt. Es wird natürlich nicht zu einem weichen, cremigen und leicht schaufelbaren Dessert wie Eis.

Sie müssen es mischen und der Mischung mehr Fett und etwas Zucker hinzufügen, damit es nicht fest gefriert. Schauen Sie sich die oben im Artikel aufgeführten Rezepte an, um sich inspirieren zu lassen!

5. Wie lange können Sie Joghurt einfrieren?

Wenn Sie Joghurt einfrieren, bleibt er länger frisch als es der beste Tag vor dem Tag impliziert. Er verschlechtert sich jedoch schneller als die meisten anderen Tiefkühlkost. Sie möchten immer ein Datum auf Ihren Joghurt setzen, damit Sie wissen, wann er gefroren war.

Um optimale Ergebnisse zu erzielen, versuchen Sie, es innerhalb eines Monats nach dem Einfrieren zu essen. Joghurt mit höherem Fettgehalt hält etwas länger, aber 3 Monate sind normalerweise die meisten, die Sie durch das Einfrieren Ihres Joghurts erhalten.

Sobald Sie Ihren Joghurt aus dem Gefrierschrank genommen und aufgetaut haben, haben Sie so viel Zeit, wie Sie hätten, wenn Sie ihn überhaupt nicht eingefroren hätten.

Dies ist ein weiterer Grund, Ihren Joghurt zu datieren, wenn Sie ihn einfrieren. Zählen Sie einfach die Anzahl der Tage ab dem Einfrieren bis zum ursprünglichen Mindesthaltbarkeitsdatum. Wenn das 5 Tage waren, verbrauchen Sie Ihren zuvor gefrorenen Joghurt innerhalb von 5 Tagen usw.

6. Können Sie probiotischen Joghurt einfrieren?

Viele Leute fragen, ob das Einfrieren von Joghurt Probiotika tötet. Eine weitere häufige Variante ist die Frage, ob Sie Activia-Joghurt speziell einfrieren können. Wir gehen davon aus, dass Activia eine Joghurtmarke ist, die für die Herstellung von probiotisch reichem Joghurt hoch angesehen ist.

Jeder Joghurt enthält lebende Bakterien, aber nicht alle lebenden Bakterien gelten als probiotisch. Wenn Sie sich Mühe gegeben haben, eine bestimmte probiotische Marke zu kaufen, möchten Sie Ihre Gesundheitsanstrengungen nicht ruinieren, indem Sie die guten Käfer abtöten.

Glücklicherweise haben Studien gezeigt, dass das Einfrieren KEINE Probiotika abtötet. Frieren Sie also den Joghurt unter Berücksichtigung aller oben genannten Hinweise ein.

Können Sie Joghurt nach griechischer Art einfrieren?

Griechische Joghurtfans stellen viele Fragen zum Einfrieren von Joghurt. Können Sie griechischen Joghurt für Smoothies einfrieren? und wie man gefrorene griechische Joghurt-Pops macht, sind auch häufige Fragen, die wir in dieser einen Antwort zusammengefasst haben.

Ja, Sie können Joghurt nach griechischer Art einfrieren und ja, Sie können ihn für Smoothies verwenden. Der etwas höhere Fettgehalt führt zu einer etwas besseren Konsistenz und Textur, wenn Sie ihn auftauen.

Wenn Sie es jedoch für Smoothies verwenden möchten, frieren Sie es einfach in kleinen Portionen ein (wie in einer Eiswürfelschale) und geben Sie die gefrorenen Stücke direkt in Ihren Mixer.

Um gefrorene griechische Joghurt-Pops zuzubereiten, sollten Sie alle Zutaten glatt rühren, bevor Sie sie in Ihr Eis am Stiel legen.

Sie können einfach griechischen Joghurt und Obst oder Beeren mit etwas Zucker oder Sirup verwenden, um die Bildung von Eiskristallen zu verhindern, oder Sie können der Mischung mehr Fett hinzufügen, um eine cremigere, weichere Version zu erhalten.

Obst und Joghurt sind hart, aber köstlich. Durch Hinzufügen von schwerer oder Kokoscreme oder sogar Frischkäse wird der Pop weicher und ähnelt eher einem festen Eisriegel.