Die meisten Menschen werfen die Mango-Haut weg, nachdem sie ihre exotischen Lieblingsfrüchte geschält haben, aber Sie möchten vielleicht an dieser nährstoffreichen Schale festhalten, nachdem Sie ihre Vorteile kennen >
Können Sie Mango-Haut essen?
Sie können Mango-Haut essen, aber es gibt einige Dinge zu beachten, wie die anderen Wirkstoffe in der Schale. Diese Peelings enthalten Phytonährstoffe und Antioxidantien. Sie haben aber auch eine Verbindung namens Urushiol, das das gleiche Toxin ist, das so schwere Nebenwirkungen verursacht, wenn Sie Giftefeu ausgesetzt sind. Für Menschen, die übermäßig empfindlich auf diese Verbindung reagieren, kann das Essen von Mango-Haut Entzündungen und andere unerwünschte Nebenwirkungen verursachen.
Einige Menschen mögen das auch nicht zäher, leicht wachsartiger, bitterer Geschmack der Mangohaut. Solange Sie jedoch bereit sind, etwas zu kauen, können Sie eine Reihe potenzieller gesundheitlicher Vorteile genießen, da die Schale in gewisser Weise so gesund ist wie die Frucht selbst. Zum Beispiel befindet sich die überwiegende Mehrheit der Kohlenhydrate und Zucker im Fleisch, aber der Schale fehlen diese Komponenten. Stattdessen werden andere Nährstoffe aufgenommen, was zu einem ungewöhnlichen kalorienarmen Superfood führt.
Köstlich Mangos Photo Credit:
Nährwert der Mango-Haut
Wie bereits erwähnt, enthält Mango-Haut sehr wenig Zucker und Kohlenhydrate, enthält jedoch bemerkenswerte Mengen an Vitamin A, Vitamin C, Ballaststoffe und verschiedene Phytonährstoffe. Die Kalorien in der Haut sind vernachlässigbar, es sei denn, Sie essen eine sehr große Menge. Dies wird jedoch aufgrund des Gehalts an potenziell toxischem Urushiol nicht empfohlen. Für einige überwiegen die ernährungsphysiologischen Vorteile das Risiko einer allergischen Reaktion, insbesondere wenn der Körper nicht negativ auf den Verzehr normaler Mangofrüchte reagiert.
Wie man Mango-Haut isst?
Dort Es gibt eine Reihe von Möglichkeiten, wie Sie Mango-Haut in Ihre tägliche Ernährung einbeziehen können, z. B. die Mischung zu einem gesunden Fruchtsmoothie. Einige Leute lassen sie auch trocknen und aushärten, ähnlich wie Fruchtchips. Die meisten Menschen essen keine Mangos mit noch haftender Haut, aber eine ganze Mango roh zu essen ist auch möglich, wenn Sie zusätzliche Nährstoffe benötigen. Das Schälen einer Mango in einen Salat oder als Zitrusgarnitur in einer Suppe oder einem Eintopf könnte auch die Haut in die Ernährung einbeziehen. Es wird dringend empfohlen, dass Sie Ihre Mango vor dem Verzehr der Haut gründlich waschen, da diese Frucht bekanntermaßen alte Spuren von Pestiziden und Chemikalien von den Feldern und Obstgärten zurückhält.