Schwangere müssen ihre Nahrungsaufnahme genauer beobachten, als sie es möglicherweise getan haben, bevor sie schwanger werden. Alles, was Sie einnehmen, kann sich auf Ihr Baby auswirken. Steak, das eine gute Quelle für Eisen und Eiweiß ist, ist während der Schwangerschaft absolut sicher zu essen, solange Sie es richtig kochen. Ungekochtes, seltenes oder rohes Fleisch kann Bakterien oder Parasiten enthalten, die Sie oder Ihr Baby krank machen können.
Mögliche Infektionen
Ungekochtes Fleisch kann Bakterien enthalten, die Salmonellen verursachen , Listerien oder Toxoplasma gondii, ein Parasit, der Toxoplasmose verursachen kann. Da das Immunsystem einer schwangeren Frau nicht so effizient funktioniert wie das einer nicht schwangeren Frau, können Infektionen während der Schwangerschaft schwerwiegender sein, um den Fötus vor einer Abstoßung als Fremdsubstanz zu schützen. Beispielsweise tritt Listeria monocytogenes bei schwangeren Frauen häufiger auf als in der Öffentlichkeit; Laut der American Pregnancy Association treten 27 Prozent aller Fälle bei schwangeren Frauen auf, wobei schwangere Frauen 20-mal häufiger an der Infektion erkranken als die breite Öffentlichkeit.
Schwangerschaftsrisiken
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Verschiedene Arten von Infektionen, die von unzureichend gekochtem Steak ausgehen können, bergen unterschiedliche Risiken für schwangere Frauen. Salmonellen können Sie krank machen, schaden aber normalerweise nicht dem Fötus, obwohl eine in den USA seltene Art von Salmonellen, S. Typhi, Ihr Risiko für Fehlgeburten, Frühgeburten oder Totgeburten erhöhen kann. Listerien können Fehlgeburten, Frühgeburten oder Infektionen des Neugeborenen verursachen. In 22 Prozent der Fälle verursachen Listerien Totgeburten oder den Tod von Neugeborenen, berichtet die APA. Toxoplasmose, die auch zu Schwangerschaftsverlust führen kann, infiziert Ihr Baby eher, wenn Sie sich später in der Schwangerschaft damit infizieren. 60 Prozent der im dritten Trimester exponierten Feten weisen eine angeborene Toxoplasmose auf, verglichen mit 30 Prozent im zweiten Trimester und 15 Prozent im ersten Trimester.
Langzeiteffekte
Toxoplasmose kann langfristige Auswirkungen haben, wenn Ihr Baby während der Schwangerschaft eine Infektion entwickelt. Neurologische Defekte wie Entwicklungsverzögerungen, geistige Defizite, Zerebralparese, Seh- oder Hörprobleme oder Epilepsie können auftreten. Bei der Geburt kann ein Baby mit angeborener Toxoplasmose Leberprobleme, eine vergrößerte Milz oder Herz- oder Lungeninfektionen haben.
Prävention
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Die meisten Bakterien und andere Substanzen, die dies verursachen können Krankheiten durch Lebensmittel können durch gründliches Kochen getötet werden. Die Säfte sollten beim Kochen des Steaks klar und nicht rosa oder rot sein. Verwenden Sie beim Kochen von Fleisch ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass die Innentemperatur 160 ° F erreicht, empfiehlt BabyCentre. Waschen Sie auch Oberflächen, die mit Säften aus ungekochtem Steak kontaminiert sind, gründlich mit heißem Seifenwasser, um eine Kontamination anderer Lebensmittel zu vermeiden.