Krebspräventionsdiät

gesunde Ernährung

Eine gesunde Ernährung kann Ihnen helfen, Krebs vorzubeugen oder zu bekämpfen. So senken Sie Ihr Risiko mit krebsbekämpfenden Lebensmitteln:

Welche Verbindung besteht zwischen Krebs und Ernährung?

Einige Krebsrisikofaktoren wie Genetik und Umwelt sind außerhalb Ihrer Kontrolle, aber Untersuchungen legen nahe, dass etwa 70% Ihres lebenslangen Krebsrisikos in Ihrer Macht stehen, sich zu ändern, einschließlich Ihrer Ernährung. Das Vermeiden von Zigaretten, das Begrenzen von Alkohol, das Erreichen eines gesunden Gewichts und regelmäßige Bewegung sind wichtige Schritte zur Vorbeugung von Krebs. Eine gesunde Ernährung kann ebenfalls eine wichtige Rolle spielen.

Was Sie essen – und was Sie nicht essen – kann sich stark auf Ihre Gesundheit auswirken, einschließlich Ihres Krebsrisikos. Während die Forschung eher auf Zusammenhänge zwischen bestimmten Lebensmitteln und Krebs als auf solide Ursache-Wirkungs-Beziehungen hinweist, gibt es bestimmte Ernährungsgewohnheiten, die einen großen Einfluss auf Ihr Risiko haben können. Zum Beispiel kann eine traditionelle mediterrane Ernährung, die reich an Obst, Gemüse und gesunden Fetten wie Olivenöl ist, das Risiko für eine Vielzahl häufiger Krebsarten, einschließlich Brustkrebs, senken. Umgekehrt erhöht eine Diät, die eine tägliche Portion verarbeitetes Fleisch umfasst, das Risiko für Darmkrebs.

Wenn Sie in Ihrer Familie an Krebs erkrankt sind, können kleine Änderungen an Ihrer Ernährung und Ihrem Verhalten jetzt große Auswirkungen haben Unterschied zu Ihrer langfristigen Gesundheit. Und wenn bei Ihnen bereits Krebs diagnostiziert wurde, kann eine nahrhafte Ernährung Ihre Stimmung unterstützen und Ihren Körper in dieser herausfordernden Zeit stärken.

Einfache Methoden zum Aufbau Ihrer krebsvorbeugenden Ernährung

Um Ihr Risiko für viele Krebsarten sowie andere schwerwiegende Krankheiten zu senken, sollten Sie Ihre Ernährung auf eine Vielzahl von antioxidantienreichem Obst und Gemüse, Nüssen, Bohnen, Vollkornprodukten und gesunden Fetten aufbauen. Versuchen Sie gleichzeitig, die Menge an verarbeiteten und frittierten Lebensmitteln, ungesunden Fetten, Zuckern und raffinierten Kohlenhydraten, die Sie konsumieren, zu begrenzen.

Verringern Sie Ihr Risiko mit Antioxidantien

Pflanzliche Lebensmittel Reich an Nährstoffen, die als Antioxidantien bekannt sind und Ihr Immunsystem stärken und zum Schutz vor Krebszellen beitragen.

• Diäten mit hohem Fruchtgehalt können das Risiko für Magen- und Lungenkrebs senken.
• Essen Gemüse, das Carotinoide enthält, wie Karotten, Rosenkohl und Kürbis, kann das Risiko für Lungen-, Mund-, Rachen- und Kehlkopfkrebs verringern.
• Diäten mit hohem Gehalt an nicht stärkehaltigem Gemüse wie Brokkoli, Spinat, und Bohnen können zum Schutz vor Magen- und Speiseröhrenkrebs beitragen.
• Orangen, Beeren, Erbsen, Paprika, dunkles Blattgemüse und andere Lebensmittel mit hohem Vitamin C-Gehalt können ebenfalls vor Speiseröhrenkrebs schützen.

Lebensmittel mit hohem Lycopin-Gehalt wie Tomaten, Guaven und Wassermelonen können das Risiko für Prostatakrebs senken.

Fügen Sie y mehr Obst und Gemüse hinzu Unsere Ernährung

Derzeit unterschreiten die meisten von uns das empfohlene tägliche Minimum von fünf Portionen Obst und Gemüse. Um mehr zu Ihrer Ernährung hinzuzufügen, konzentrieren Sie sich darauf, „ganze“ Lebensmittel so nah wie möglich an ihrem natürlichen Zustand hinzuzufügen. Essen Sie beispielsweise einen ungeschälten Apfel, anstatt Apfelsaft zu trinken.

Frühstück: Fügen Sie frisches Obst hinzu, Samen und Nüsse zu Ihrem Vollkorn-Frühstücksflocken mit niedrigem Zuckergehalt (wie Haferflocken).

Mittagessen: Essen Sie einen Salat, der mit Ihren Lieblingsbohnen und -erbsen oder einer anderen Kombination von Gemüse gefüllt ist. Fügen Sie Salat, Tomate, und Avocado zu einem Vollkornsandwich. Haben Sie eine Seite Karotten, Sauerkraut oder Obst.

Snacks: Nehmen Sie sich auf dem Weg zur Tür einen Apfel oder eine Banane. Tauchen Sie Karotten, Sellerie, Gurken, Jicama und Paprika in Hummus. Halten Sie eine Mischung aus Nüssen und getrockneten Früchten bereit.

Abendessen: Fügen Sie Ihrer Lieblingsnudelsauce oder Ihrem Reisgericht frisches oder gefrorenes Gemüse hinzu. Belegen Sie eine Ofenkartoffel mit Brokkoli, sautiertem Gemüse oder Salsa.

Dessert: Wählen Sie Obst anstelle von zuckerhaltigen Desserts.

Füllen Sie Ballaststoffe auf

Ballaststoffe, auch Raufutter oder Bulk genannt, sind in Obst und Gemüse enthalten und Vollkornprodukte und Pla Dies ist eine Schlüsselrolle bei der Sauberkeit und Gesundheit Ihres Verdauungssystems. Es hilft, krebserregende Verbindungen durch Ihren Verdauungstrakt zu bewegen, bevor sie Schaden anrichten können. Eine ballaststoffreiche Ernährung kann dazu beitragen, Darmkrebs und anderen häufigen Krebserkrankungen des Verdauungssystems, einschließlich Magen, Mund und Rachen, vorzubeugen.

Wählen Sie gesunde Fette

Eine fettreiche Ernährung erhöht sich Ihr Risiko für viele Arten von Krebs. Gesunde Fettarten können jedoch tatsächlich vor Krebs schützen.

Vermeiden Sie Transfett oder teilweise hydriertes Öl, das in verpackten und frittierten Lebensmitteln wie Keksen, Crackern, Kuchen, Muffins, Tortenkrusten, Pizzateig, Pommes Frites, Brathähnchen und harte Taco-Muscheln.

Begrenzen Sie gesättigte Fettsäuren aus rotem Fleisch und Milchprodukten auf nicht mehr als 10% Ihrer täglichen Kalorien.

Fügen Sie mehr ungesättigte Fette aus Fisch und Olivenöl hinzu , Nüsse und Avocados. Omega-3-Fettsäuren in Lachs, Thunfisch und Leinsamen können Entzündungen bekämpfen und die Gesundheit von Gehirn und Herz unterstützen.

Reduzierung von Zucker und raffinierten Kohlenhydraten

Der Konsum von raffinierten Kohlenhydraten, die einen raschen Anstieg des Blutzuckers verursachen, ist mit einem um 88% höheren Risiko für Prostatakrebs und anderen schwerwiegenden Erkrankungen verbunden Probleme.

Anstelle von zuckerhaltigen Erfrischungsgetränken, gesüßtem Getreide, Weißbrot, Nudeln und verarbeiteten Lebensmitteln wie Pizza wählen Sie unraffinierte Vollkornprodukte wie Vollkornbrot oder Mehrkornbrot, brauner Reis, Gerste, Quinoa, Kleie, Getreide, Haferflocken und nicht stärkehaltiges Gemüse. Es könnte Ihr Risiko für Darm- und Prostatakrebs senken und Ihnen helfen, ein gesundes Gewicht zu erreichen.

Begrenzen Sie verarbeitetes und rotes Fleisch

Viele verschiedene Studien haben einen Zusammenhang zwischen dem Risiko von Krebs und Essen von verarbeitetem Fleisch wie Speck, Würstchen, Hotdogs, Peperoni und Salami. Essen etwa 2 Unzen. (50 Gramm) pro Tag verarbeitetes Fleisch erhöht das Risiko für Darmkrebs um 20%. Dies könnte auf die Nitratkonservierungsmittel oder andere Substanzen zurückzuführen sein, die bei der Verarbeitung des Fleisches verwendet werden, obwohl die Risikofaktoren für Krebs auch durch den Verzehr von rotem Fleisch zunehmen. Die sicherste Strategie besteht darin, die Menge an verarbeitetem Fleisch, die Sie konsumieren, zu begrenzen und Ihre Ernährung zu variieren, indem Sie nach anderen Proteinquellen wie Fisch, Huhn, Eiern, Nüssen und Soja suchen, anstatt sich nur auf rotes Fleisch zu verlassen.

Bereiten Sie Ihr Essen auf gesunde Weise zu

Die Wahl eines gesunden Essens ist nicht der einzige wichtige Faktor bei der Krebsprävention. Es ist auch wichtig, wie Sie Ihr Essen zubereiten, lagern und kochen.

Steigerung der krebsbekämpfenden Vorteile von Lebensmitteln

Hier sind einige Tipps, mit denen Sie die größten Vorteile erzielen können Essen Sie all diese großartigen krebsbekämpfenden Lebensmittel wie Obst und Gemüse:

Essen Sie mindestens einige rohe Früchte und Gemüse, da diese in der Regel die höchsten Mengen an Vitaminen und Mineralstoffen enthalten, obwohl das Kochen einiger Gemüsesorten das bewirken kann Vitamine, die unserem Körper besser zur Verfügung stehen.

Wenn Sie Gemüse kochen, dämpfen Sie es nur bis es weich ist. Dadurch bleiben mehr Vitamine erhalten. Durch das Überkochen von Gemüse werden viele Vitamine und Mineralien entfernt. Wenn Sie Gemüse kochen, verwenden Sie das Kochwasser in einer Suppe oder einem anderen Gericht, um sicherzustellen, dass Sie alle Vitamine erhalten.

Waschen Sie alle Obst- und Gemüsesorten. Verwenden Sie zum Waschen eine Gemüsebürste. Durch das Waschen werden nicht alle Pestizidrückstände beseitigt, sondern reduziert.

Aromatisieren Sie Lebensmittel mit immunstärkenden Kräutern und Gewürzen. Knoblauch-, Ingwer- und Currypulver verleihen nicht nur Geschmack, sondern auch einen krebsbekämpfenden Schlag mit wertvollen Nährstoffen. Andere gute Optionen sind Kurkuma, Basilikum, Rosmarin und Koriander. Versuchen Sie, sie in Suppen, Salaten und Aufläufen zu verwenden.

Tipps zur Reduzierung von Karzinogenen

Karzinogene sind krebserregende Substanzen in Lebensmitteln. Sie können sich während des Koch- oder Konservierungsprozesses bilden – hauptsächlich in Bezug auf Fleisch – und wenn Lebensmittel zu verderben beginnen. Beispiele für krebserregende Lebensmittel sind gehärtetes, getrocknetes und konserviertes Fleisch (z. B. Speck, Wurst, Trockenfleisch vom Rind); verbranntes oder verkohltes Fleisch; geräucherte Lebensmittel; und Lebensmittel, die schimmelig geworden sind.

So verringern Sie die Exposition gegenüber Karzinogenen:

Kochen Sie keine Öle bei starker Hitze. Das Kochen oder Backen bei schwacher Hitze (unter 240 Grad) verhindert, dass Öle oder Fette krebserregend werden. Anstatt zu frittieren, zu braten und zu braten, sollten Sie sich für gesündere Methoden wie Backen, Kochen, Dämpfen oder Braten entscheiden.

Schonen Sie den Grill. Beim Verbrennen oder Verkohlen von Fleisch entstehen krebserregende Substanzen. Wenn Sie sich für das Grillen entscheiden, kochen Sie das Fleisch nicht zu lange und kochen Sie es bei der richtigen Temperatur (nicht zu heiß).

Lagern Sie Öle an einem kühlen, dunklen Ort in luftdichten Behältern, da sie schnell werden ranzig, wenn es Hitze, Licht und Luft ausgesetzt wird.

Vermeiden Sie Lebensmittel, die schimmelig aussehen oder riechen, da sie wahrscheinlich Aflatoxin enthalten, ein starkes Karzinogen, das am häufigsten bei schimmeligen Erdnüssen vorkommt. Nüsse bleiben länger frisch, wenn sie im Kühlschrank oder Gefrierschrank aufbewahrt werden.

Achten Sie darauf, was Sie in die Mikrowelle stellen. Verwenden Sie Wachspapier anstelle von Plastikfolie, um Ihre Lebensmittel in der Mikrowelle abzudecken. Und verwenden Sie immer mikrowellengeeignete Behälter.

GVO, Pestizide und Krebsrisiko

Gentechnisch veränderte Organismen (GVO) sind Pflanzen oder Tiere, deren DNA vorhanden war auf eine Weise verändert, die in der Natur oder in der traditionellen Kreuzung nicht vorkommen kann, am häufigsten, um gegen Pestizide resistent zu sein oder ein Insektizid zu produzieren. Während die US-amerikanische Food and Drug Administration (FDA) und die Biotech-Unternehmen, die GVO herstellen, darauf bestehen, dass sie sicher sind, weisen viele Befürworter der Lebensmittelsicherheit darauf hin, dass diese Produkte nur kurzfristigen Tests unterzogen wurden, um ihre Auswirkungen auf den Menschen zu bestimmen.

Einige Tierstudien haben gezeigt, dass der Konsum von GVO bestimmte Arten von Krebs verursachen kann.Da die meisten GVO auf Herbizidtoleranz ausgelegt sind, hat der Einsatz toxischer Herbizide wie Roundup seit Einführung der GVO erheblich zugenommen. Einige Studien haben gezeigt, dass der Einsatz von Pestiziden bereits in niedrigen Dosen das Risiko für bestimmte Krebsarten wie Leukämie, Lymphom, Hirntumoren, Brustkrebs und Prostatakrebs erhöhen kann. Die Erforschung des Zusammenhangs zwischen GVO, Pestiziden und Krebs ist jedoch nach wie vor nicht schlüssig.

Wenn Sie sich Sorgen über GVO und Pestizide machen, kaufen Sie in den meisten Ländern Bio-Lebensmittel oder lokale Lebensmittel

Pflanzen enthalten keine GVO und Bio-Fleisch stammt von Tieren, die mit gentechnikfreiem Bio-Futter gezüchtet wurden. Produkte aus lokalem Anbau wurden mit geringerer Wahrscheinlichkeit mit Chemikalien behandelt, um Verderb zu verhindern.

Andere Tipps zum Lebensstil zur Krebsprävention

Während Ihre Ernährung für die Krebsprävention von zentraler Bedeutung ist, können andere gesunde Gewohnheiten weitergehen Reduzieren Sie Ihr Risiko:

1. Seien Sie so schlank wie möglich, ohne untergewichtig zu werden. Gewichtszunahme und Übergewicht oder Fettleibigkeit erhöhen das Risiko für eine Reihe von Krebsarten, darunter Darm-, Brust-, Prostata-, Bauchspeicheldrüsen-, Endometrium-, Nieren-, Gallenblasen-, Speiseröhren- und Eierstockkrebs.
2. Seien Sie mindestens körperlich aktiv 30 Minuten jeden Tag. Körperliche Aktivität verringert das Risiko für Dickdarm-, Endometrium- und postmenopausalen Brustkrebs. Drei 10-minütige Sitzungen funktionieren genauso gut, aber der Schlüssel liegt darin, eine Aktivität zu finden, die Ihnen Spaß macht, und sie zu einem Teil Ihres täglichen Lebens zu machen.
3. Begrenzen Sie alkoholische Getränke. Begrenzen Sie den Konsum auf nicht mehr als zwei Getränke pro Tag für Männer und eines pro Tag für Frauen.
4. Versuchen Sie nach Möglichkeit, den Ernährungsbedarf allein durch Ernährung zu decken, anstatt zu versuchen, Nahrungsergänzungsmittel zum Schutz vor Krebs zu verwenden / li>
5. Es ist am besten, wenn Mütter bis zu 6 Monate ausschließlich stillen und dann andere Flüssigkeiten und Lebensmittel hinzufügen. Babys, die gestillt werden, sind weniger wahrscheinlich als Kinder oder Erwachsene übergewichtig.
6. Nach der Behandlung sollten Krebsüberlebende die Empfehlungen zur Krebsprävention befolgen. Befolgen Sie die Empfehlungen Ihres Arztes oder ausgebildeten Fachmanns zu Ernährung, gesundem Gewicht und körperlicher Aktivität.