Wahrheit: Nicht jeder mag klassische Thanksgiving-Füllung. Es ist jedoch schwer, sauer auf süße, knusprige und dennoch zarte Maisbrotfüllung zu sein. Wir sind mit dieser Tatsache einverstanden. Dieses Gericht, auch als Maisbrotdressing bekannt, ist ein Klassiker im amerikanischen Süden, wo es häufig mit Wurst, Speck, Jalapeños, Nüssen und sogar gehackten Austern gemischt wird. Wir haben unsere einfach gehalten. mit Aromen, die Sie in der klassischen Füllung finden würden.
Was ist der Unterschied zwischen Füllung und Dressing?
Es steht zur Debatte. Einige sagen, dass Füllung impliziert, dass es “ s gefüllt in den Vogel, und Dressing ist ein Auflauf, der separat in einer Auflaufform gebacken wird. Die Begriffe werden größtenteils synonym verwendet. (Wir nennen es normalerweise Füllung und stopfen unseren Truthahn normalerweise nicht.)
Muss ich mein eigenes Maisbrot machen?
Nein. Wir verwenden gerne unseren Klassiker (und Das beste Rezept für Maisbrot, und wir empfehlen Ihnen dringend, dasselbe zu tun. Um die Sache zu vereinfachen, backen Sie es am Abend zuvor. ABER Sie können mit dem Kauf im Laden oder einer Mischung beginnen. Wenn Sie eine Maisbrot-Muffin-Mischung verwenden, stellen Sie sicher, dass sie nachgibt viel.
Soll ich mit abgestandenem Brot beginnen?
Wir möchten – es verringert das Risiko, dass es feucht wird, und trägt dazu bei, dass das Oberteil super knusprig wird. Wenn Sie nur Zugang zu haben frisches Maisbrot, alles ist nicht verloren: Zerlegen Sie das Maisbrot in mundgerechte Stücke, verteilen Sie es auf einer Blechpfanne und trocknen Sie das Brot 20 bis 30 Minuten lang in einem 200 ° -Ofen. Technisch gesehen können Sie frisch gebackenes, vollständig abgekühltes Maisbrot verwenden , aber Ihre Füllung ist ziemlich feucht, näher an einem Maisauflauf als an einer zarten Füllung. (Wenn Sie Ihre Füllung superfeucht mögen und nur abgestandenes Brot haben, schlagen Sie natürlich eine zusätzliche Tasse Brühe hinein, die das Rezept verarbeiten kannit.)
Warum brauche ich Eier?
Die Füllung mit Maisbrot ist von Natur aus bröckelig, aber die Eier helfen, alles zusammenzubinden! Ansonsten haben Sie gerade Maisbrotcroutons mit sautiertem Gemüse gemischt.