Zu Beginn dieser Saison hat McDonald’s beschlossen, sich der Bewegung für gesundes Eis anzuschließen. Die Fast-Food-Kette hat kürzlich einige wichtige Änderungen an ihren Rezepten vorgenommen – von der Befreiung ihrer McNuggets künstliche Zutaten und Konservierungsmittel, um mit Transfetten beladene Margarine in ihren Frühstücksartikeln gegen echte Butter auszutauschen – um den Anforderungen der Kunden nach saubereren Zutaten gerecht zu werden. Darci Forrest, Senior Director für Menüinnovation, gab kürzlich bekannt, dass Soft-Serve das neueste aktualisierte Element ist.
In einer Unternehmenserklärung erklärte Forrest dies McDonald’s hat die Messlatte für das Servieren köstlicher Speisen höher gelegt, damit sich unsere Kunden beim Essen wohl fühlen. „Aber wenn Sie hier bei Eat This, Not That! Etwas wie wir sind, haben Sie sich wahrscheinlich auch genau gefragt, wie hoch sie waren Diese Messlatte höher legen.
In derselben Aussage erklärte McDonald’s, dass sie beschlossen hätten, künstliche Aromen, Farbstoffe und Konservierungsstoffe aus dem Soft-Serve-Rezept zu entfernen. Es besteht kein Zweifel daran, dass diese Änderungen vorgenommen werden eine große Sache. Aber ist die neue Version so gut, wie es sich anhört? Neugierig, ob die Dessertwechsel genauso herausragend sind wie die anderen, haben wir beschlossen, das neue Soft-Serve-Rezept mit dem von McDonald’s zu vergleichen, das 2015 serviert wurde.
McDonald „s Soft Serve: Dann Vs. Jetzt
Zutaten vergleichen
Old Vanilla Soft Serve Ingredients
Milch, Zucker, Sahne, fettfreie Milchfeststoffe, Maissirupfeststoffe, Mono- und Diglyceride, Guar Gummi, Dextrose, Natriumcitrat, künstliches Vanillearoma, Natriumphosphat, Carrageenan, Dinatriumphosphat, Cellulosegummi, Vitamin A-Palmitat.
Neue Vanille-Soft-Serve-Zutaten
Milch, Zucker, Sahne , Maissirup, natürliches Aroma, Mono- und Diglyceride, Cellulosegummi, Guar Gum, Carrageenan, Vitamin A-Palmitat.
Es war an der Zeit, dass die Kette die lange Liste der Chemikalien fallen ließ. Natriumphosphat und Dinatriumphosphat – Konservierungsmittel, die normalerweise verwendet werden, um Fleisch zart und feucht zu halten – sind laut einer Übersicht im Methodist Debakey Cardiovasc Journal mit einem höheren Risiko für Herzkrankheiten, Osteoporose und Nierengesundheitsprobleme verbunden, wenn sie in großen Dosen konsumiert werden / p>
Die Golden Arches wechselten auch von künstlichem zu natürlichem Vanillegeschmack, was nicht so monumental ist, wie Sie denken. Es ist etwas beruhigend zu wissen, dass natürliche Vanille aus der bakteriellen Fermentation von Reiskleie hergestellt wird, während künstliches Vanillearoma laut der Michigan State University häufig aus einem chemisch behandelten Nebenprodukt der Papierherstellung namens Lignin stammt.
Schließlich Befreien Sie ihr Rezept von zwei Süßungsmitteln – Maissirupfeststoffen und Dextrose (ersetzen Sie einen durch einfachen alten Maissirup) – und werfen Sie fettfreie Milchfeststoffe aus.
Vergleichen von Ernährungsprofilen
Mit freundlicher Genehmigung von Twitter / @ McDonalds
Old Vanilla Soft Serve Nutrition
170 Kalorien, 4,5 g Fett (3 g gesättigt) Fett), 70 mg Natrium, 27 g Kohlenhydrate (0 g Ballaststoffe, 20 g Zucker), 5 g Protein
New Vanilla Soft Serve Nutrition
200 Kalorien, 5 g Fett (3,5 g gesättigtes Fett), 80 mg Natrium, 24 g Kohlenhydrate (0 g Ballaststoffe, 24 g Zucker), 5 g Protein
Mickey D hat möglicherweise die Chemikalien abgeschöpft. Aber was den flachen Bauch betrifft? Es ist immer noch nicht die beste Option. Zu unserer Überraschung wurde dieses Dessert etwas breiter. Die Rezeptänderungen betreffen zusätzliche 30 Kalorien, 0,5 Gramm Fett und gesättigtes Fett sowie 10 Milligramm Natrium.
Wir waren am meisten überrascht, dass McDonald’s, obwohl er von drei Süßstoffquellen auf zwei umgestellt hatte, es geschafft hat, die Zuckerzahl des Eises um 4 Gramm zu erhöhen.
Moral der Geschichte : Wir sind alle dafür, dass die Goldenen Bögen ihre Speisekarte mit künstlichen Zutaten und Konservierungsstoffen befreien, aber wir hoffen, dass sie sich in Zukunft auch auf die Nährstoffzusammensetzung der Lebensmittel konzentrieren werden. Während diese Rezeptänderung gut ist, lassen Sie die Liste der saubereren Zutaten dieses Softeis nicht als Ausrede für die Bestellung eines zweiten Kegels dienen.