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Diese mexikanische heiße Schokolade aus 100% ungesüßtem Kakaopulver, Zimt und einem Hauch Chili wärmt Sie von innen nach außen auf!
Drei Wörter: MEXICAN HOT CHOCOLATE.
Wenn es draußen kalt ist , wenn es Winter ist, wenn es schneit, wenn es zwischen Dezember und Februar ist, dann gibt es eine Sache, die ich mit Sicherheit weiß – es ist mexikanische heiße Schokoladensaison!
Ich bin normalerweise nicht jemand, der heiß macht Schokolade zu Hause. Ich habe es immer vorgezogen, mein Dessert zu essen, anstatt es zu trinken. Zum Beispiel:
- Milchshakes – nein, danke. es sei denn, ich kann es mit einem Löffel essen. In diesem Fall bekomme ich lieber normales Eis.
- Dessertcocktails – nein. außer Eierlikör. Das ist lecker. und ohne Alkohol völlig akzeptabel, daher zählt es nicht wirklich als Cocktail.
- Selbst Smoothies, die zu sehr nach Dessert schmecken, sind für mich ein No-Go.
Ich bin total komisch, ich weiß. Aber mexikanische heiße Schokolade? Das ist eine andere Geschichte und alles dank dieses Rezepts.
Dies ist keine normale Tasse heiße Schokolade. Die aus diesen Paketen, die Sie mit heißem Wasser mischen? Nie wieder.
Zutaten in mexikanischer heißer Schokolade
Diese mexikanische heiße Schokolade besteht aus echter Milch, 100% ungesüßtem Kakaopulver, Vanilleextrakt, Zimt, Chilipulver und a kleine bittersüße Schokolade, um das Ganze etwas cremiger und glatter zu machen. Ich habe auch eine Prise Cayennepfeffer hinzugefügt, um ihm eine kleine würzige Endnote zu geben, aber das ist völlig optional.
Und natürlich Marshmallows. Immer Marshmallows.
Die besten Beläge für mexikanische heiße Schokolade
- Marshmallows (mein persönlicher Favorit!)
- Schokoladenspäne
- Meersalz
- Zimtstangen
- eine Prise Cayennepfeffer oder Chilipulver
- Cajeta (auch bekannt als mexikanisches Karamell)
- Dulce de Leche
Während ich es genieße, diese mexikanische heiße Schokolade alleine zu trinken, habe ich es geliebt, sie mit ein wenig Marranito zu essen, dem Rezept für mexikanische Lebkuchenschweine, das ich letzte Woche geteilt habe. Die Kombination der Melasse in den Marranitos und der Gewürze in dieser heißen Schokolade ist absolut GÖTTLICH.
Stellen Sie sich vor, Sie machen es sich auf der Couch gemütlich, Ihr Lieblings-Weihnachtsfilm läuft im Fernsehen, der Weihnachtsbaum leuchtet, der Der Kamin brennt und Sie haben diese mexikanische heiße Schokolade in der einen und ein kleines Lebkuchenschwein in der anderen Hand.
Das Leben ist gut.
Ich hoffe, Ihnen gefällt dieses Rezept genauso gut wie mir! Frohe Feiertage!
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Rezept
Mexikanische heiße Schokolade
- Pin
Zutaten
Für die heiße Schokolade
- ▢ 2 Tassen Milch (I. verwendet 2%)
- ▢ 2 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
- ▢ 2 Esslöffel Kristallzucker
- ▢ 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
- ▢ 1/4 Teelöffel Vanilleextrakt
- ▢ 1/8 Teelöffel Chilipulver
- ▢ 1/8 Teelöffel gemahlener Cayennepfeffer (optional – Sie können dies weglassen, wenn Sie nicht ‚ Ich möchte nicht, dass es zu scharf wird.
- ▢ 1 Unze bittersüße Schokolade
Optionale Beläge
- ▢ Marshmallows, Schokoladenspäne, Zimtstange zum Rühren
Anleitung
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In einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze Milch, Kakaopulver, Zucker, Zimt, Vanilleextrakt hinzufügen, Chilipulver, Cayennepfeffer (falls gewünscht).
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Mit einem Schneebesen mischen, die bittersüße Schokolade hinzufügen und erhitzen, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist und die Mischung heiß ist, aber nicht kocht .
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Teilen Sie heiße Schokolade in 2 Tassen und servieren Sie sie mit Marshmallows, Schokoladenspänen und einer Zimtstange.
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