Gestern sprachen wir über das Zuckerguss auf Pie Pops, und ich wollte Stellen Sie sicher, dass Sie eine köstlich vielseitige Option haben. Dieser milchfreie Buttercreme-Zuckerguss ist wie herkömmliche Buttercreme, jedoch mit ein paar einfachen Tauschaktionen. Das Rezept stammt aus meinem Buch Go Dairy Free: Der Leitfaden und das Kochbuch und eignet sich perfekt zum Überfüllen oder Füllen so vieler Arten von Desserts.
Milchfreier Buttercreme-Zuckerguss für das Zuckerguss auf dem veganen Kuchen
Manchmal ist es schwierig, diesen perfekten Zuckerguss zu finden, aber dieses Rezept ist es. Es enthält sehr einfache Zutaten und ich habe einige Anleitungen, um köstliche Ergebnisse zu erzielen.
Es ist leicht zu vergessen, dass Qualität in einem Rezept mit so wenigen Zutaten wirklich wichtig ist. In diesem Fall ist die „Butter“ der Schlüssel. Wählen Sie also eine mit einem Geschmack, den Sie wirklich mögen.
Wir verwenden in diesem milchfreien Buttercreme-Zuckergussrezept lieber Butterstangen als Butteraufstrich Die Butterstäbchen werden normalerweise neben den Butteraufstrichen verkauft und von einigen Firmen hergestellt. Oder Sie können das Rezept für bäckbare Butter in meinem Kochbuch Go Dairy Free 2nd Edition verwenden.
Für einen festeren Zuckerguss des Dekorateurs hilft es, die Mischung zu stabilisieren, ohne den Geschmack zu überwältigen.
Und weil Milchprodukte freie „Butter“ kann schneller erweicht werden als Milchbutter. Es ist wichtig, die Flüssigkeit gegen Ende des Schlags und nur bei Bedarf hinzuzufügen. Dies hilft zu verhindern, dass Ihr milchfreier Buttercreme-Zuckerguss zu einem flüssigen Zuckerguss wird!
Spezielle Diät-Hinweise: Milchfreie Buttercreme Zuckerguss
- 1 Tasse milchfreie Butterstangen oder Aufstrich, erweicht (siehe Beitrag oben)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt oder reines Vanillearoma
- 3½ bis 4 cu ps Puderzucker
- 1 bis 4 Esslöffel einfaches oder ungesüßtes milchfreies Milchgetränk nach Bedarf
- Den Butteraufstrich oder die Stäbchen in eine große Rührschüssel geben. Mit einem Handmixer ca. 2 Minuten cremig schlagen. Fügen Sie die Vanille hinzu und schlagen Sie sie, bis sie vereint ist.
- Sieben Sie den Puderzucker 1 Tasse auf einmal und schlagen Sie ihn bei niedriger Geschwindigkeit ein.
- Drehen Sie den Handmixer auf mittlere oder hohe Geschwindigkeit und schlagen Sie den Zuckerguss für 2 Minuten. Das Milchgetränk nach Bedarf einrühren, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
- Restliche Zuckergussreste bis zu 1 Woche in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Schlagen Sie den gekühlten Zuckerguss 30 Sekunden lang mit Ihrem Handmixer, um ihn vor dem Gebrauch zu erweichen.