Gesunde Milchprodukte
Der Gesamtfettgehalt von Milchprodukten kann sehr unterschiedlich sein. Um gesündere Entscheidungen zu treffen, überprüfen Sie die Nährwertangaben auf dem Etikett, um die Menge an Fett, einschließlich gesättigter Fettsäuren, Salz und Zucker, in den Milchprodukten zu überprüfen, die Sie auswählen.
Ein Großteil des Fettes in der Milch und Milchprodukte sind gesättigte Fettsäuren. Bei älteren Kindern und Erwachsenen kann zu viel Fett zu einer übermäßigen Energieaufnahme führen, was zu Übergewicht führt.
Eine Ernährung mit hohem Gehalt an gesättigten Fettsäuren kann auch zu einem erhöhten Cholesterinspiegel führen im Blut, und dies kann das Risiko für einen Herzinfarkt oder Schlaganfall erhöhen.
Milch
Das Fett in der Milch liefert Kalorien für kleine Kinder und enthält auch wichtige Vitamine
Aber für ältere Kinder und Erwachsene ist es eine gute Idee, fettarme Milch zu nehmen, da zu viel Fett in Ihrer Ernährung dazu führen kann, dass Sie übergewichtig werden.
Wenn Sie versuchen, Fett zu reduzieren, auf 1% Fett oder Magermilch umzusteigen, da diese zwar die wichtigen ernährungsphysiologischen Vorteile von Milch enthalten, aber weniger Fett enthalten.
Käse
Käse kann Teil einer gesunden, ausgewogenen Ernährung sein, aber es ist gut zu verfolgen, wie viel Sie essen und wie oft er reich an gesättigten Fettsäuren und Salz sein kann.
Die meisten Käsesorten, darunter Brie, Stilton, Cheddar, Lancashire und Double Gloucester, enthalten zwischen 20 g und 40 g Fett pro 100 g.
Lebensmittel, die mehr als 17,5 g Fett pro 100 g enthalten, gelten als hoch in Fett.
Einige Käse können auch reich an Salz sein. Mehr als 1,5 g Salz pro 100 g gelten als hoch. Zu viel Salz kann zu hohem Blutdruck führen.
Versuchen Sie, fettarmen Hartkäse zu wählen, der normalerweise zwischen 10 g und 16 g Fett pro 100 g enthält.
Einige Käsesorten sind sogar noch niedriger in Fett (3 g Fett pro 100 g oder weniger), einschließlich fettarmem Hüttenkäse und Quark.
Wenn Sie Käse verwenden, um ein Gericht oder eine Sauce zu würzen, können Sie versuchen, einen Käse mit Käse zu verwenden ein stärkeres Aroma wie reifer Cheddar oder Blauschimmelkäse, weil Sie dann „weniger brauchen“.
Aber denken Sie daran, es wird empfohlen, dass „gefährdete“ Gruppen wie Säuglinge und Kleinkinder Menschen über Im Alter von 65 Jahren vermeiden schwangere Frauen und Personen mit einer langfristigen Erkrankung oder einem geschwächten Immunsystem den Verzehr bestimmter Käsesorten.
Dazu gehören schimmelgereifte Weichkäse wie Brie oder Camembert, gereifte Ziegenmilch Käse wie Chèvre und Weichkäse mit blauen Adern wie Roquefort.
Diese Käsesorten können Bakterien enthalten, die als Listerien bezeichnet werden.
Diese Käsesorten können jedoch als Teil eines gekochten Rezepts verwendet werden Listerien werden durch Kochen getötet. Gebackener Brie ist beispielsweise eine sicherere Option.
Erfahren Sie mehr über Käse, den Babys und Kleinkinder essen können.
Andere Milchprodukte
Butter ist hoch in Fett und gesättigten Fettsäuren. Es kann oft auch viel Salz enthalten. Versuchen Sie daher, es seltener und in kleinen Mengen zu essen.
Die Wahl von fettarmen Aufstrichen anstelle von Butter ist ein guter Weg, um Ihre Fettaufnahme zu reduzieren.
Creme ist auch fettreich, verwenden Sie sie daher seltener und auch in kleinen Mengen. Sie können fettarmen Joghurt und Frischkäse anstelle von Sahne verwenden.
Oder Sie können sich für fettarme Sauerrahm oder fettarme Crème Fraîche in Rezepten entscheiden.
Aber denken Sie daran Diese Lebensmittel können auch viel gesättigtes Fett enthalten.
Wenn Sie Joghurt oder Frischkäse essen, wählen Sie fettarme Sorten. Achten Sie jedoch auf das Etikett, um sicherzustellen, dass sie keinen hohen Zuckerzusatz enthalten.
Joghurt mit niedrigem Fettgehalt ist eine gute Wahl, da er normalerweise keinen zugesetzten Zucker enthält.
Weitere Informationen zu gesünderen Milchprodukten finden Sie im Eatwell-Leitfaden.