Erstaunliche Vorspeise mit gefüllten Krabbenpilzen für jeden Anlass. Diese gefüllten Pilze sind ein Stück Lebensmittelhimmel mit einer perfekten Kombination aus Frischkäse, Kräutern, Krabbenfleisch und geriebenem Parmesankäse.
Wenn Sie wie wir ein Fan dieser Vorspeise sind, tun Sie das nicht Verpassen Sie unser Rezept für klassische gefüllte Pilze, vier mit Käse und Speck gefüllte Pilze und mit Wurst gefüllte Pilze.
CRAB STUFFED MUSHROOMS
Mit Krabben gefüllte Pilze sind eine wunderbare Vorspeise für absolut jeden Anlass. Es ist schick genug, um für einen besonderen Anlass oder eine Weihnachtsfeier zu dienen, aber es ist auch einfach genug für ein Familienessen unter der Woche.
Wenn Sie eine Party planen, sind diese gefüllten Pilze perfekt geeignet, um neben Cajun Shrimp Dip, Spinat-Artischocken-Dip, Teriyaki Chicken Meatballs und Cheddar Ranch Cheese Ball zu sitzen. Sie werden wahrscheinlich die ersten sein, die verschwinden.
Es ist eine großartige Vorspeise für die Menge und Sie können das Rezept leicht verdoppeln. Um die besten Ergebnisse zu erzielen, versuchen Sie, Portobello-Pilze zu erhalten, die nahezu gleich groß und nicht zu klein oder zu groß sind. Sie können zwar kleinere Pilze verwenden, um eine Vorspeise mit einem Bissen zuzubereiten, aber stellen Sie in diesem Fall sicher, dass Sie mehr davon erhalten.
Die Füllung dieser Pilze ist der reine Himmel. Es gibt schuppiges, saftiges Krabbenfleisch mit Frischkäse, frischen Kräutern, Parmesan und einigen Semmelbröseln. Sie werden sich beim ersten Biss verlieben.
SOLLTE ICH PILZE WASCHEN?
Ja, Sie können ganze Pilze waschen, aber vermeiden, geschnittene Pilze zu waschen. Pilze sind wie kleine Schwämme. Wenn sie geschnitten werden, nehmen sie viel Flüssigkeit auf, wenn sie ihnen ausgesetzt werden. Ganze Pilze nehmen keine Flüssigkeit leicht oder schnell auf. So können Sie ganze Pilze schnell unter kaltem Wasser abspülen und sofort mit einem Papiertuch abwischen.
Waschen Sie die Pilze unmittelbar vor dem Kochen, nicht vorzeitig.
WIE MAN SIE HERSTELLT
Ganze Pilze unter kaltem Wasser abspülen und mit einem trocken tupfen papierhandtuch. Entfernen Sie vorsichtig die Pilzstiele genau dort, wo sie mit der Kappe verbunden sind.
Pilzstängel würfeln und mit Zwiebelwürfeln in etwas Öl anbraten. Wenn es vollständig erweicht und durchgegart ist, geben Sie es in die Rührschüssel.
Sieben Sie das Krabbenfleisch gründlich mit Ihren Fingern durch, um sicherzustellen, dass keine Muschelstücke versehentlich zurückbleiben. Entfernen und entsorgen Sie alle gefundenen Schalenstücke und geben Sie Krabbenfleisch in die Rührschüssel.
Alle restlichen Zutaten für die Füllung in die Rührschüssel geben und sehr gut mischen, bis alles gut vermischt ist.
Pilzkappen in eine leicht gefettete Auflaufform geben und in eine Tasse geben. Füllen Sie jede Kappe großzügig mit Füllmischung und drücken Sie sie leicht mit dem Finger nach unten, um etwas mehr zu passen.
Mit etwas geriebenem Parmesan bestreuen und bei 375 ° ca. 20 Minuten backen (bei größeren Pilzen etwas länger).
WIE MAN GEFÜLLTE PILZE GLUTENFREI MACHT
Es ist sehr einfach, diese gefüllten Pilze glutenfrei zu machen. Ersetzen Sie einfach glutenfreie Brotkrumen durch Brotkrumen und erhöhen Sie die Menge leicht.
Fügen Sie zusätzliche 1 oder 2 Esslöffel glutenfreie Brotkrumen hinzu, da diese nicht so dicht sind wie normale Brotkrumen.
WAS, WENN ICH LEFTOVER-FÜLLUNG HABE?
Es gab einige Fälle wo ich etwas Füllung übrig hatte. Es hängt alles von der Größe der Pilze ab und davon, wie viel Füllung Sie hineinpassen können. Wenn Sie sicherstellen möchten, dass die gesamte Füllung aufgebraucht ist, können Sie beim Einkauf der Zutaten für alle Fälle eine zusätzliche Packung Pilze kaufen.
Ansonsten gibt es eine sehr einfache und köstliche Möglichkeit, Restfüllungen zu verbrauchen. Verteilen Sie etwas Füllung auf Baguettescheiben, Fladenbrotdreiecken oder Crackern. Backen Sie es für 10-15 Minuten bei 375 °, je nachdem, wie viel Füllung Sie zu jeder Scheibe hinzufügen.
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PIN DIESES REZEPT
Mit Krabben gefüllte Pilze
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Zutaten
- 16 Unzen mittelgroße Portobello-Pilze
- Pilzstängel speichern
- 1 EL Olivenöl zum Kochen von Gemüse
Füllung:
- 1/2 Tasse fein gehackte Zwiebel
- gewürfelte Pilzstängel
- 2 Knoblauchzehen
- 4 Unzen Krallen- oder Klumpenkrabbenfleisch
- 4 Unzen Frischkäse erweicht
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1 Ei
Belag:
- 1/4 Tasse frisch geriebener Parmesan zum Belag
Anleitung
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Heizen Sie den Ofen auf 375 ° vor und fetten Sie eine Auflaufform leicht ein.
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Ganze Pilze unter kaltem Wasser abspülen und mit einem Papiertuch trocken tupfen. Entfernen Sie vorsichtig die Pilzstiele genau dort, wo sie mit der Kappe verbunden sind.
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Eine Bratpfanne und 1 EL Olivenöl bei mittlerer Hitze vorheizen. Braten Sie gewürfelte Pilzstängel und gewürfelte Zwiebeln an, bis sie anfangen zu karamellisieren. Drücken Sie den Knoblauch in die Zwiebel-Pilz-Mischung und braten Sie ihn kurz an, bis er duftet. Gekochtes Gemüse in eine Rührschüssel geben.
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Das Krabbenfleisch gründlich mit den Fingern durch sieben Stellen Sie sicher, dass keine Muschelstücke versehentlich zurückbleiben, und geben Sie Krabbenfleisch in die Rührschüssel.
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Alle restlichen Zutaten für die Füllung in die Rührschüssel geben und sehr gut mischen, bis alles zusammen ist .
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Pilzkappen in eine leicht gefettete Auflaufform geben, Tasse auffüllen. Füllen Sie jede Kappe großzügig mit Füllmischung und drücken Sie sie leicht mit dem Finger nach unten, um etwas mehr zu passen.
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Mit etwas geriebenem Parmesan über gefüllte Pilze streuen.
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Gefüllte Pilze ca. 20 Minuten backen (ca. 25 bei größeren Pilzen).
Video
Hinweise
Ernährung
Ursprünglich veröffentlicht am 25. August 2013 auf Will Cook For Smiles, aktualisiert am 15. Juli 2020.