13 sterkeste øl i verden for seriøse brygg-snobber

Det er ikke noe mer forfriskende enn å knekke en kald øl på en varm sommer ettermiddag. Men for de få blant oss som har funnet seg fanget i den endeløse syklusen av håndverksølselitisme, kan det være at en enkel VB ikke lenger gjør det. Etter mange år med å dykke ned i brennevinskapets dyp og oppsøke bryggene med navn som er helt for vanskelig å uttale, er smaken av 4,5% ABV bare for bitter en pille å svelge. Akkurat som Kanye West, vil du ha hardere, bedre, raskere og viktigst av alt sterkere øl.

Men mens jakten på et brygge som pakker det ultimate slaget, kan ta deg ned en mørk ølsti, er du kanskje ikke klar til det sterkeste ølet i verden. Hvor sterk spør du? Glem dine 11% IPA, vi snakker mer enn 60% ABV. Den sterkeste ølen i verden er ikke bare en moniker gitt til øl med høy alkohol, det er en ubarmhjertig søken fra bryggerier over hele verden for å virkelig fange toppen av ølgineering. Er du et spill for å takle disse tunge hitters?

Du vil også like:
Snake Venom er verdens sterkeste øl med 67,5% ABV
The Ultimate Guide to Beer Types & Styles
Den ultimate guiden til typer ølglass

Øldefinisjon

Før vi dykker ned på listen over de sterkeste ølene i verden, er det verdt bli kjent med terminologien vår. Enkelt sagt brygges øl gjennom kornblandinger, oftest fra malt malt. Under bryggeprosessen produserer gjæring av stivelsessukker i urten etanol og karbonatisering i det resulterende ølet. Mest moderne øl brygges med humle, noe som tilfører et visst nivå av bitterhet som vi har kommet for å glede oss over. I kommersiell brygging fjernes ofte den naturlige karbonatiseringseffekten under prosessering og erstattes med tvungen karbonatisering.

Årsaken til at denne kunnskapen er viktig er at selve definisjonen av hva som er og ikke er en øl er svært omstridt. Noen mennesker hevder at endring av den tradisjonelle bryggeprosessen ikke er innovasjon, men blasfemi. Det er en stor grunn til at du vil se mer enn ett bryggeri som hevder å ha verdens sterkeste øl. Teknisk sett er de alle korrekte, det kommer bare an på hvilken definisjon du løper av.

Snake Venom fra Brewmeister, for eksempel, er utvilsomt en av de høyeste ABV-ølene i verden, men ølet er forsterket med ekstra alkohol, noe som betyr at mange diskvalifiserer den. På samme måte bruker BrewDog og Schorschbrau «frysedestillasjon» for å øke alkoholnivået, som noen tradisjonalister hevder ikke bare er cricket. Uansett hvilken ideologi du har, betyr det lite for oss. Vi har telt dem alle, fra frysedestillasjon til alkoholtilsetningsstoffer. Når det gjelder øl med høyt alkoholinnhold, diskriminerer vi ikke.

Verdens sterkeste øl

Nå, enten du tror at det sterkeste ølet i verden er eller ikke er faktisk en øl, den enkle sannheten er at den får deg lastet. Enhver «øl» med et alkoholinnhold som skammer en flaske whisky til skamme, er mer enn i stand til å gjøre den mest standhaftige av menn slurvete. sortert tilby en mulighet til å fortelle missusen at du bare skal ut for en, og virkelig mener det.

Her er en liste over de 13 sterkeste ølene i verden.

Brewmeister Snake Venom

Selv om det dessverre ikke inneholder ekte gift, er Snake Venom fra Brewmeister like dødelig. Ved 67,5% ABV er brygget ikke bare e høyeste ABV-øl i verden, er det også en av de mest bekymringsfulle. Det søte, maltede, kullsyreholdige dyret sippes best som en relativt mild ånd og har smaksprofilen som passer. Brewmeister skapte Snake Venom ved å bruke alt fra røkt torvmalt til to typer gjær under produksjonen for å oppnå det høye alkoholvolumet. En slik forbløffende ABV ble også nådd ved å fryse bryggen flere ganger under gjæring. Hvis du bare planlegger å ta en øl på en kveld ute, er Brewmeister Snake Venom like mye som pengene dine får.

Bryggeri: Brewmeister
Opprinnelse: Skottland
ABV: 67,5%

Brewmeister Armageddon

Før det var Snake Venom, rystet Brewmiester bryggeverdenen med Armageddon. ABV-brygget på 65% ble designet som den ideelle krysset mellom øl og whisky, og treffer det søte stedet vi alle har lengtet etter. Armageddon er laget av krystallmalt, hvete, flak havre og 100% skotsk kildevann, og er et mer rent eksempel på brygging uten like mye innovasjonsteknologi som Snake Venom. Et sant angrep på smaksløkene, Brewmeister Armageddon er lett en av de høyeste alkoholinnholdene vi noensinne har sett.

Bryggeri: Brewmeister
Opprinnelse: Skottland
ABV: 65%

Koelschip Start the Future

Det kan ikke benektes, søken etter det sterkeste ølet i verden blir absolutt ledet av den europeiske mikrobryggeriscenen.Det ser ut til at disse lidenskapelige bryggerne hvert år tar ting et skritt videre, og skyver grensene for hva som er oppnåelig og viktigst, spiselig. Etter suksessen med Obilix gikk Koelschip tilbake til tegnebrettet for å lage Start of the Future. Ved 60% ABV treffer øl med høy alkohol hardt, om natten og om morgenen.

Bryggeri: Koelschip
Opprinnelse: Nederland
ABV: 60%

BrewDog og Schorschbräu Strength in Numbers

Den nyeste utgivelsen for å komme på listen og den første som er et samarbeid, Strength in Numbers kommer som en kombinert innsats fra Skottlands BrewDog og Tysklands Schorschbräu. De to bryggeriene ble slått sammen for å lage et 57,8% øl, og brukte den tradisjonelle eisbock-metoden – som betyr å fryse ølet, fjerne is og deretter blande det på nytt. Legg til blandingen en kombinasjon av belgisk gulløl som har eldet i whiskyfat i 10 år, og du har en oppskrift på det sterkeste ølet i byen. Mens den fremdeles ikke har nådd de høye ABV-høydene til Snake Venom, hevder BrewDog og Schorschbräu at Strength in Numbers er den sterkeste ølen i verden, etter tradisjonelle definisjonsstandarder.

Bryggeri: BrewDog, Schorschbräu
Opprinnelse: Skottland, Tyskland
ABV: 57,8%

Schorschbrau Schorschbock 57

Tyskerne kjenner ølen sin, og mens Schorschbrau Schorschbock 57 ikke manglet det sterkeste ølet i verdens tittel, fanget den oppmerksomheten til håndverksølverdenen. Som noen av de andre tunge bryggene på denne listen, er Schorschbrau Schorschbock 57 trolig mer en vitenskapelig prestasjon enn en utforskning av smak. Rapporter antyder at dette alkoholen med høy alkohol brenner på vei ned og på vei opp.

Bryggeri: Schorschbräu
Opprinnelse: Tyskland
ABV: 57%

BrewDog End Of Historie

Det skotske bryggeriet BrewDog har gjort seg litt kjent i den sterkeste ølverdenen. Med en dedikasjon til innovasjon som sjelden sees blant håndverksølverdenen, har BrewDog oppkalket noen tunge hitters gjennom årene, men The End of History er en du rett og slett ikke kan gå forbi, og med god grunn. Denne ekstremt begrensede blonde belgiske ølen er pakket inn i et dødt ekorn. Jepp, det er ikke en skrivefeil. For USD 780 dollar per flaske inneholder ølet hint av einerbær, mjød og brennesle.

Bryggeri: BrewDog
Opprinnelse: Skottland
ABV: 55%

Koelschip Obilix

Koelschips andre opptreden på listen er bra. Obilix satte virkelig tonen for bryggeriets streif i verdens sterkeste ølkategori. Mens den begrensede utgaven kom og gikk raskt, var den lenge nok til å gjøre et massivt inntrykk på bransjen, og avslørte vårt krav om øl med høy alkohol var sterkere enn noensinne.

Bryggeri: Koelschip
Opprinnelse: Nederland
ABV: 45%

Schorschbrau Schorschbock 43

Et annet tillegg til den sterkeste øllisten kommer for øvrig det tyske mikrobryggeriet Schorschbräu. Selv om det er mye lettere enn Schorschblock 57 eller Strength in Numbers, er Schorschblock 43 fortsatt et tungt brygge. Med en overveldende krydret smak var denne ikke en massiv vinner med øldrikkere, men det har ikke hindret den i å bli en kultfavoritt.

Bryggeri: Schorschbräu
Opprinnelse: Tyskland
ABV: 43%

BrewDog Sink The Bismarck

En firdoblet IPA er ikke noe du ser hver dag, men Sink the Bismark er ikke ditt løp av møllebrygget. På 41% ABV er denne utgivelsen fra det skotske ikonet en av de sterkeste ølene i verden, og overraskende nok en av de mest populære. Der andre utgivelser har ofret smaken for alkoholinnholdet, har BrewDog faktisk klart å lage et brygge som er høyt på smak og ved utførelse.

Bryggeri: BrewDog
Opprinnelse: Skottland
ABV: 41%

Baladin Esprit de Noel

Det sterkeste ølet Italia har å tilby, Baladin Esprit de Noel er en desidert mer eksklusiv utgivelse. Med en bryggeprosess som passer landets berømte vinregioner, har Esprit de Noel blitt eldet på eikefat i tre år. Et ekte håndverk av ølkjennere, dette strågulfargede ølet er glatt, med lette tre- og sjokoladetoner.

Bryggeri: Baladin
Opprinnelse: Italia
ABV: 40%

Struise Black Damnation VI – Rotete

Som en av de eneste ølene på denne listen som fokuserte på å bruke høyt alkoholinnhold for å forbedre smaken, er Struise Black Damnation VI en Imperial Stout vi er ganske glad i . Det mørke, svarte brygget bærer noen fantastiske toner av kaffe, mørk sjokolade og torv, og gir det en nesten whiskylignende munnfølelse. Til tross for tilleggene har Imperial Stout alle elementene vi er blitt elsket av mørkere øl, noe som gjør det ikke bare til et av de sterkeste ølene i verden, men til et av de mer imponerende.

Bryggeri: De Struise Brouwers
Opprinnelse: Belgia
ABV: 39%

BrewDog Tactical Nuclear Penguin

Som en BrewDogs første virkelige satsing på ølområdet med høyt alkoholinnhold, Tactical Nuclear Penguin har blitt litt av en kultfavoritt.Da den slapp tilbake i 2009, var den den sterkeste ølen i verden, og startet dermed våpenkappløpet om heftige brygger. Dette ølet frysedestilleres tre ganger før det tappes på flaske, og gir det en duftende, tykk kroppsøl med toner av stekt kaffe og sjokolade.

Bryggeri: BrewDog
Opprinnelse: Skottland
ABV: 32%

Sam Adams Utopias 2017

Den eneste amerikaneren som kom på listen, Sam Adams Utopias 2017 er mindre som en øl og mer som en rik årgangshavn eller gammel cognac. Med noter av mørk frukt, subtil sødme og en dyp, rik malt glatthet, er Utopias overraskende velsmakende for en så høy alkoholøl. I følge merket brukte bryggerne flere gjærstammer under gjæringen, inkludert en som vanligvis er reservert for champagne og en «ninja gjær», skapt for sin evne til å overleve og fortsette å gjære i et miljø som har så høyt alkoholnivå.

Bryggeri: Sam Adams
Opprinnelse: USA og ABV: 28%

Du vil også like:
Snake Venom er verdens sterkeste øl med 67,5% ABV
The Ultimate Guide to Beer Types & Styles
The Ultimate Guide to Types Beer Glasses

Generelle vanlige spørsmål