Det amerikanske kostholdet er ubalansert. Den består av overveiende søt og sur mat i følge MAPI, Ayurveda helsesenter i Iowa. Som et resultat er kroppene våre i ubalanse, og vi føler oss ofte svake og uvel.
Bitter mat fremmer en naturlig rensing av kroppen. Ved å ta med litt av den bitre smaken i kostholdet vårt, enten det er i spesifikke matvarer eller urter som gurkemeie, renser vi kroppene våre hver dag.
De seks smakene for hver kroppstype
Ayurveda anbefaler at vi inkluderer alle seks smakene i kostholdet vårt: søt, sur, salt, bitter, snerpende og skarp. Selv om vi trenger å ha noe av hver smak for å balansere og unngå cravings, trenger hver kroppstype mer av noen smaker og mindre av andre.
Balanseringssmakene for hver kroppstype er som følger:
- Vata kroppstype (tynn build): søt, sur og salt
- Pitta kroppstype (medium build): søt, bitter og skarp
- Kapha kroppstype (tungt sett): bitter, skarp og snerpende.
Et sunt kosthold for hver kroppstype vil først og fremst fokusere på matvarer som balanserer dem, men å sikre at den andre smaken blir representert gjennom krydder og krydder .
Hva bitter mat gjør for deg
Bitter mat som du kan se ovenfra, er viktig for mennesker med middels og tung bygg. De er mindre kritiske for folk som er tynne.
Så hva gjør den bitre smaken for deg? Ifølge den kjente ayurvediske legen Vasant Lad, er den bitre smaken antitoksisk.
- Det er antibakterielt og antiviralt, så det hjelper med å rense kroppen
- den bitre smaken dreper bakterier
- den bitre smaken lindrer brennende og kløende følelser og hjelper med hudlidelser
- den bitre smaken reduserer feber
- den bitre smaken forbedrer fastheten i huden og musklene
- den bitre smaken hjelper fordøyelsen og avlaster tarmgass.
- den bitre smak tørker systemet og reduserer fett, benmarg og eliminering.
Bitter matliste
Følgende er en liste over 17 bitre matvarer:
- jordskokk
- bitter melon
- klisrot
- løvetanngrønnsaker
- aubergine
- grønnkål
- sesamfrø
- ricinusolje
- sesamolje
- sjokolade
- dill
- spidskommen
- fenegreek
- neemblader
- safran
- gurkemeie
- kaffe
The Bitter Taste And Sensitive People
Bitter mat er en fin måte å naturlig rense kroppen på. Det er viktig å forstå kroppsforfatningen eller dosha for å velge de rette for deg. Ayurveda tilbyr innsikt for å hjelpe deg med å forstå din konstitusjon. Et godt alternativ for å få fordelene disse matvarene tilbyr, er å spise den bitre smaken gjennom urter og krydder. For å forstå mer om doshas å vite mer om hvilke matvarer som er riktig for deg, kan du sjekke ut denne artikkelen og quiz.