Alle graver pizza. Vi har aldri møtt en sjel som kunne nekte et stykke. I disse dager går pizzaelskere ekstra for å finne på geniale måter å nyte favorittkaken deres med sunne pizzabolleoppskrifter og forskjellige andre pizzainspirerte noser – dessertpizza inkludert! En av de mer spennende utviklingene innen pizza de siste årene er overflod av uvanlige pizzafyllinger. Vi snakker squash, rødbeter, jordbær – listen fortsetter. Med en mengde fersk frukt og grønnsaker å kaste på toppen av skorpen, er pizza et ideelt alternativ for #MeatlessMonday. La disse 17 rustikke kjøttfrie pizzaene inspirere deg til å tenke utenfor boksen med vanlig pepperoni.
1. Asparges og morellpizza med hvitløkskonfitt: Hvis du vil få aspargesfiksingen din før sommeren er over, bør du gjøre det snart. Pair dine favorittgrønne stilker med morelsopp og hvitløk på en delikat pizza for store smaker. (via Fox og Briar)
2. Pea Socca og Mustard Greens Pesto: Hvis du liker lyse farger, ferske ingredienser og sunn mat, vil denne nydelige, ert-utsmykkede soccaen slå deg av føttene. Krydret sennepsgrønnsaker gir en super unik pesto i denne sunne veganske oppskriften. (via The Green Life)
3. Zucchini Flower Pizza With Brown Butter Ricotta: Hopp over bukettene – vi tar blomster på pizza når som helst. Denne paien er pyntet med nydelige squashblomster og en rik brun smør-ricotta du vil spre over stort sett alt. (via Cooking for Keeps)
4. Kale Pesto Pizza: Pesto er en av de tingene du bare ikke kan få nok av – spesielt på hjemmelaget pizza. Denne hjemmelagde kaken er enkel å lage og krever svært minimale ingredienser; det er ideelt for dine #MeatlessMonday-behov. (via Almond Eater)
5. En skilletpizza til høst: Hvis du er helt over sommeren og gliser av tanken på skarpe blader, gresskar og klumpete skjerf, fest denne rustikke skilletpizzastaten. Nøttheten fra rå paranøtter og urtetilpasningen fra fersk salvie gir deg de viktigste smakene du er ute etter. (via Faring Well)
6. Grilled Summer Veggie Spelt Pizza: Denne pizzakaken er en gartners drøm; det er en fantastisk måte å bruke sommerhøstingen på. Hjemmelaget speltskorpe er prydet med saftige tomater, sprø courgette, mais og friske urter for en deilig og næringsrik godbit. (via Wife Mama Foodie)
7. Gobi Manchurian Pizza: Gobi Manchurian er en delish indisk-kinesisk rett hvor stekt blomkål kastes i en krydret saus. Det er vanligvis en forrett, men her blir det omgjort til en strålende hovedrett spredt på en pizza og dekket av tøff mozzarella. (via en teskje av livet)
8. Enkle Veganske Pita-pizzaer: Pita-pizzaer er en fantastisk og enkel måte å nyte hjemmepai på uten å måtte lage din egen deig. Du kan pynte dem slik du vil, men denne blandingen av oliven, røkt tofu og peperoncino høres deilig ut. (via Green Evi)
9. Summer Blueberry Pizza With Beet Pesto: Bruk opp rødbeterne dine på en måte du aldri har gjort før – fordi roepesto er alt. Når du smaker på den sammen med arugula-bitterheten, blåbærens sødme og litt tøff ost, vil du aldri se på rødbeter det samme. (via Lean Green Nutrition Fiend)
10. Rustikk grillet ferskenpizza: Planlegg en middag ute på dekk; denne grillede pizzaen er en must-eat, og den er en perfekt sammenkobling for kjølt hvitvin og en kveldsbris. Denne sunne, helhvete skorpen blir krydret med smakfulle godbiter som fersken, valnøtter og en fin sur blå ost. (via The Healthy Foodie)
11. Karamellisert Butternut, Crispy Kale og Fontina Pizza: Hvis du aldri har hatt karamellisert butternut squash på pizza før, går du glipp av det – mykheten og sødmen passer utrolig sammen med en fin elastisk ost. Legg til litt sprø grønnkål, så er du i himmelen. (via halvbakt høst)
12. Stekt rosenkål og rødkålpizza: rosenkål er kanskje ikke det første som kommer til å tenke når du bestemmer deg for pizzatopp, men det er i ferd med å endre seg. Stekt i ovnen med litt olivenolje, de er stjernen i denne veggie-pai. (via Oh My Veggies)
13. Three Cheese Roasted Grape Pizza: Søte og salte pizzaer er ikke nye; folk har tilsatt frukt i sine osteknurrede skorper i ganske lang tid. Imidlertid ser vi ikke stekte druer drysset over en ‘za ofte – og tanken * blåser * våre kollektive sinn. (via Live Eat Learn)
14. Bianca Pizza: Ikke for å banke tomatsaus – fordi vi ELSKER den – men denne pizzaen viser at uten at andre smaker skinner litt lysere. Tynt oppskåret hvitløk, courgette og timian fungerer som en trifekta av pizzagudene her. Tilsetningen av to forskjellige oster er heller ikke så ille. (via My Kitchen Love)
15.Butternut Squash Veggie Pizza: Gjør deg klar for kjærlighet ved første bit; denne svaleverdige pizzaen er raseri, med sin kremete, livlige oransje butternut squashsaus. Kikerter bringer en sunn dose protein og fiber til blandingen, slik at vi trygt kan merke dette til en sunn middag. (via minimalistisk baker)
16. Grillet Caprese Pizza: Du kan aldri gå galt med en fersk Caprese-salat. Bare tanken på myk buffelmozzarella, saftige modne tomater og fersk basilikum får oss til å salivere. Å kaste alt det på en pizza garanterer wow-verdige resultater. (via Boulder Locavore)
17. Middelhavs flatbrød: Denne søte naanen blir kvalt i fersk pesto og toppet med soltørkede tomater og saltede oliven, og skaper den perfekte middelhavsflukten. Den virkelige kickeren? Det er raskt og enkelt å kaste sammen. (via gaffel på kjøkkenet)
18. Brokkoli Pizza: Vi har alle hørt om en blomkålpizzaskorpe før, men brokkoliskorpe er også en ting – og det er mye penere! Den pulserende grønne basen er glutenfri og gir virkelig smak, spesielt med litt fersk parmesan tilsatt blandingen. (via Evelinas Ekologiska)
19. Søtpotet Pizza Skorpe: Også på det plantebaserte pizza skorpetoget: søtpoteter. Har vi døde og gått til pizzahimmelen – et sted der pizza er full av vitaminer og er bra for oss? I så fall har vi det helt greit – gi oss en ny bit. (via Blissful Basil)
For mer deilig #MeatlessMonday-galskap, følg oss på Pinterest!