Kanel er et av de mest populære krydderne innen smaksstoffer og medisinsk bruk. Selv om kanelolje har mange helsemessige fordeler, forårsaker det ofte irritasjoner og allergiske reaksjoner. Derfor foretrekker folk å bruke krydderet direkte i stedet for å bruke oljen.
Kanel, som har det vitenskapelige navnet Cinnamomum zeylanicum, har sin opprinnelse i tropisk Asia og ble spesielt brukt i Sri Lanka og India. Nå dyrkes busken i nesten alle tropiske regioner i verden. Krydderet, på grunn av sin enorme medisinske bruk, har funnet en fremtredende posisjon i tradisjonelle medisiner, spesielt i Ayurveda, som er det tradisjonelle indiske medisinske systemet. Det har blitt brukt i mange kulturer for å håndtere en rekke helseforstyrrelser, inkludert diaré, leddgikt, menstruasjonssmerter, tung menstruasjon, gjærinfeksjoner, forkjølelse, influensa og fordøyelsesproblemer.
Kanel blir nå brukt over hele verden for tilstander inkludert luftveisproblemer, hudinfeksjoner, urenheter i blodet, menstruasjonsproblemer og forskjellige hjertesykdommer. Den viktigste delen er barken, som kan brukes på forskjellige måter.
Essensiell olje av kanel brukes hovedsakelig til aromaterapi på grunn av sin varme og beroligende aroma. Fotokreditt:
Bruk
I tillegg til å bli brukt som smaksstoff og krydder, tilsettes til og med kanel til tyggegummi på grunn av de forfriskende effektene i munnen og evnen for å fjerne dårlig munnlukt. Videre er det også kjent å redusere risikoen for tykktarmskreft.
Siden kanel er et koagulasjonsmiddel, forhindrer det blødning. Det øker også blodstrømmen i livmoren og fremmer vevregenerering. Kanel spiller en viktig rolle som krydder, men essensielle oljer og beslektede bestanddeler spiller også viktige roller som antimikrobiell, antioksidant, soppdrepende og antidiabetisk.
Kanel har også blitt brukt som betennelsesdempende, antiemetisk, mygg larvdrepende, insektdrepende, antimykotisk og anticancer middel. Dessuten brukes kanel også som et tannpulver på grunn av sin forfriskende smak. Dette tillegget til tannkrem er for å behandle tannpine, forhindre tannkjøttblødning, tannproblemer og dårlig ånde.
Helsemessige fordeler med kanel
Helsemessige fordeler med kanel kan tilskrives den antibakterielle, soppdrepende, antimikrobielle, snerpende og koagulerende egenskaper. Krydderet er rikt på essensielle mineraler som mangan, jern og kalsium, samtidig som det har et høyt innhold av fiber. Dens helsemessige fordeler inkluderer følgende:
Øker hjernefunksjonen
Det kan øke hjernens aktivitet og gjør den til en flott tonic. Det hjelper til med å fjerne nervøs spenning og hukommelsestap. Forskning ved Wheeling Jesuit University i USA beviste at duften av krydderet har evnen til å øke hjerneaktiviteten. Teamet av forskere, ledet av Dr. P. Zoladz, fant at personer som fikk kanel forbedret sine poeng på kognitive aktiviteter som oppmerksomhetsspenn, minne om virtuell gjenkjenning, arbeidsminne og visuell-motorisk responshastighet.
Fungerer som en blodrenser
Kanel kan også bidra til å fjerne urenheter i blodet. Dette gjør det også til et flott alternativ for å håndtere kviser.
Forbedrer blodsirkulasjonen
Kanel bidrar til å forbedre blodsirkulasjonen på grunn av tilstedeværelsen av en blodfortynnende forbindelse i den. Denne blodsirkulasjonen bidrar til å redusere smerte betydelig og sikrer oksygentilførsel til cellene, noe som fører til høyere metabolsk aktivitet. Du kan redusere sjansen for å lide av et hjerteinfarkt ved å konsumere det regelmessig.
Lindrer smerte
Kanel er også et betennelsesdempende stoff, så det hjelper til med å fjerne stivhet i musklene og ledd. Det anbefales også for leddgikt og er kjent for å hjelpe til med å fjerne hodepine forårsaket av forkjølelse.
Kanel for Vekttap
Forskning antyder at kanel kan bidra til å redusere effekten av et fettrikt kosthold. Det kan ytterligere redusere risikoen for kardiovaskulær skade.
Kontroller diabetes
Den har evnen til å kontrollere blodsukkeret, så diabetikere synes det er veldig nyttig fordi det hjelper dem med å bruke mindre insulin. Ifølge en rapport fra American Diabetes Association, inkludert kanel i dietten til mennesker med type 2 diabetes reduserer risikofaktorer forbundet med diabetes og hjerte- og karsykdommer.
Behandler infeksjoner
På grunn av dets soppdrepende, antibakterielle, antivirale og antiseptiske egenskaper, er det effektivt for behandling av eksterne så vel som indre infeksjoner. Det hjelper til med å ødelegge bakterier i galleblæren og bakteriene som er tilstede i staph-infeksjoner. Derfor letter det også helbredelsesprosessen.
Forhindrer hjertesykdommer
Det antas at kalsium og fiber som er tilstede i kanel gir beskyttelse mot hjertesykdommer. Ved å inkludere litt av dette krydderet i maten din, kan du bidra til å forhindre kranspulsårssykdom og høyt blodtrykk.
Potens mot kreft
Ifølge forskning har kanel anti-kreft egenskaper og kan hjelp til å bekjempe kreft. Den er rik på kanelaldehyd, kanelsyre, 2-hydroksykinnamaldehyd, 2-metoksykinnamaldehyd og eugenolen som er knyttet til den kjemoforebyggende effekten. En annen studie fant at denne essensielle oljen viser kreftaktivitet mot halskreft in vitro.
Imidlertid er det behov for flere vitenskapelige studier for å støtte denne fordelen.
Fjerner dårlig ånde
Kanel brukes ofte i tyggegummi, da det er en god munnfrisker og fjerner dårlig ånde.
Parfymering
Den har en forfriskende aroma og brukes mye i parfyme -making.
Aids in Digestion
Kanel tilføres i mange etniske oppskrifter . Bortsett fra å tilsette maten til maten, hjelper det også fordøyelsen. Det er veldig effektivt mot fordøyelsesbesvær, kvalme, oppkast, urolig mage, diaré og oppblåsthet. På grunn av dets karminative egenskaper er det veldig nyttig å eliminere overflødig gass fra mage og tarm. Det fjerner også surhet og reduserer effekten av morgenkvalme. Det blir derfor ofte referert til som fordøyelseskanal.
Healer luftveisproblemer
Det hjelper til med å lindre symptomene på forkjølelse, influensa, sår hals og lunger.
letter menstruasjon
Kanel gir effektiv lindring av ubehag og kramper i menstruasjonen.
P-piller
Det hjelper også til naturlig prevensjon. Regelmessig forbruk av krydderet etter fødsel forsinker menstruasjonen og hjelper dermed til å unngå unnfangelse.
Fremmer amming
Det antas også at kanel hjelper til med utskillelse av sunn morsmelk.
Fungerer som vanndrivende
Kanel er vanndrivende og hjelper til med utskillelse og utslipp av urin. Det brukes også ofte som et afrodisiakum og antas å vekke seksuell lyst hos menn og kvinner.
Fordelene med kanelolje
Kanelolje oppnås fra barken og bladene på trærne . Denne oljen har forskjellige anvendelser innen aromaterapi; det er imidlertid ikke så populært som andre essensielle oljer som essensiell olje av furu, essensiell olje av basilikum, essensiell olje av rosmarin og essensiell olje av lavendel.
Fordelene med kanelolje inkluderer følgende:
Smak ved matlaging
Noen tilfører kanelolje i de kulinariske tilberedningene. Oljen hentet fra kanelblader inneholder en forbindelse kalt kanelaldehyd, som er et utmerket smaksstoff.
Room Freshener
Den behagelige aromaen av kanelolje gjør den veldig effektiv som romfrisker. Det blir ofte tilsatt potpourris.
Effektiv myggdrepende
Kanelolje er et flott myggmiddel. Forskning har nå bevist at det er veldig effektivt å drepe mygglarver. Journal of Agricultural and Food Chemistry (et kjent vitenskapelig tidsskrift) har rapportert om forskning utført ved National Taiwan University. Bortsett fra bladene av kanel, er barken også en god kilde til kanelaldehyd, som er et aktivt myggdrapende middel. Denne undersøkelsen har banet vei for å finne en miljøsikker løsning for å løse myggens globale trussel og sykdomspredningskapasitet.
Mange selskaper som produserer oljen hevder at det er et godt antibakterielt og soppdrepende middel, noe som gjør det er veldig effektivt i behandlingen av infeksjoner. Nyere forskning antyder at Cinnamomum cassia olje har potensialet til å bli brukt som et naturlig antibakterielt middel i næringsmiddelindustrien.
Det bidrar også til å øke blodsirkulasjonen og fungerer som et seksuelt stimulerende middel. Forskning har også bevist at olje oppnådd fra kanelens blader og kvister kan brukes til å kontrollere midd som påvirker honningbier negativt.
Ord med forsiktighet: Å være sterk i naturen, kanelolje bør unngås for internt forbruk. . Videre kan det ha uønskede effekter på huden hvis det brukes lokalt i konsentrert form. Derfor bør den brukes i fortynnet form. Før du bruker oljen, bør den testes for å sikre at den passer til huden din. Du bør bare bruke en liten mengde olje i utgangspunktet og sjekke om du får en allergisk reaksjon. Ikke påfør oljen i ansiktet og andre følsomme områder.
Blanding: Denne oljen blandes godt med forskjellige essensielle oljer, så den tilsettes i mange aromaterapi-preparater. Det forbedrer effektiviteten til andre urter og essensielle oljer, og dermed fremskynder effekten av forskjellige urtemedisiner. Videre kan mange urter ha en ubehagelig smak.Kanel eller olje tilsettes ofte i urtepreparater for å få dem til å smake bedre. Oljen smelter godt sammen med andre essensielle oljer som eterisk sitronolje, essensiell olje av rosmarin, essensiell olje av geranium, essensiell olje fra lavendel og essensiell olje av kardemomme.