Jeg har aldri plantet en fallhage fordi …
Jeg glemmer alltid.
OK … det er virkelig ikke sannheten. Vil du vite den virkelige grunnen? Er du sikker?
Det er fordi jeg vanligvis er klar til å bli FERDIG med hele hagen, kommer i oktober.
Ja … Jill-the-Homesteader-Girl innrømmet bare at hun får lei av hagearbeid noen ganger.
Du kan tilgi meg for å si det, ikke sant?
Ser du, jeg elsker å bo et sted der vi har fire årstider. Mot slutten av sommeren er jeg ute etter hjemmelaget chai og sprø blader. Mot slutten av høsten er jeg ute etter koselige knitrende bål og nærende supper. Men på slutten av vinteren ønsker jeg lukten av friskt grønt gress og nye babykalver. Og så videre …
Så ja, jeg liker vanligvis heller nedoverskiftet fra alle de sprø sommerarbeidene når vi går over til høst.
Men med tanke på hvordan hagearbeidet mitt har blitt så mye lettere takket være den dype mulch-metoden, er jeg ganske spent på å planlegge litt høsthage i år … Forutsatt at det veldig gravide jeg fortsatt kan bøye meg for å skyve noen frø i skitten.
Jeg har har sett på hvilke grønnsaker jeg vil legge til i fallhage-rotasjonen min og hvilke som vil holde best med de uberegnelige Wyoming-vintrene våre.
Jeg har samlet denne listen over høstgrønnsaksalternativer, bare i tilfelle du ‘ er ikke helt klar til å gi opp hagesesongen heller.
21 Grønnsaker til høsthagen din
Salat
Når skal man plante: Plantesalat 4-8 uker før den første frosten. Den vokser best innenfor et temperaturområde fra 45 til ca. 75 grader. Full sol til delvis skygge.
Kald hardførhet: Dette er en halvherdig grønnsak som du kan vokse hele sesongen ved å plante en liten avling om gangen. Varmt vær gjør det bittert og ekstrem kulde fryser det.
Andre merknader: Hvis du bruker en kald ramme eller et raddeksel, kan du dyrke salat gjennom vinteren i de fleste hagesoner.
Grønnkål
Når skal man plante: Begynn å plante grønnkål 6-8 uker før den første frosten. Du kan fortsette å plante dem gjennom høsten i hagesone 8-10. Full sol til delvis skygge.
Kaldførhet: Grønnkål er en hardfør grønnsak. Bladene deres er faktisk søtere når de kan modnes i kjøligere vær. Frost forbedrer smaken deres, og de er super smakfulle hvis de høstes under en fot av snø.
Andre merknader: Hvis høstsesongen din har en tilfeldig het, kan kaleen din surke litt når den blir kjølig igjen, disse kale plantene vil revitalisere raskt.
Nyttige lenker: 9 grønne du kan vokse hele vinteren
Collards
Når skal du plante: Plant Collards 6- 8 uker før første frost. I sone 8-10 kan du dyrke dem gjennom hele vinteren. Full sol til delvis skygge, selv om du bør gi dem 4 timer sol for den beste smaken.
Kaldhårdhet: Collards er en av de mest kaldharde grønnsakene. I likhet med grønnkål forbedres smaken av bladene etter frost.
Andre merknader: Collards er tunge matere siden de produserer så mange høstbare blader. Sørg for å gi dem en rik jord i begynnelsen og regelmessig mating gjennom hele sesongen.
Sennepsgrønnsaker
Når skal du plante: Plant sennepsgrønne 3-6 uker før den første frosten. Vurder å plante frø hver 2-3 uke for en kontinuerlig høsting. Full sol til delvis skygge.
Kald hardførhet: Sennepsgrønne er hardføre, men ikke like hardføre som collards og kale. De tåler lett frost, noe som gjør bladene søtere. Hvis du ikke har drapsfryser i ditt område, kan du glede deg over dem hele vinteren.
Andre merknader: I likhet med Collards vokser sennep veldig raskt og produserer mange blader for høsting. Du må gi dem en rik og kontinuerlig fuktig jord for optimal vekst.
Persille
Når skal Plante: Persille tar ca. 70-90 dager å vokse før du kan begynne å høste. Full sol til delvis skygge.
Kald hardførhet: Det er en hardfør toårig: i milde klima kan du høste persille hele året, og i det andre året vil den sende opp en blomsterstilk og bli for bitter å spise. Den kan overleve kulden, men med mindre du beskytter den mot snø og hard frost, kan den dø tilbake om vinteren.
Andre merknader: Persille er masete av spiring. Legg frøene i bløt 24 timer før plantingen for en høyere suksessrate for spiring.
Nyttige lenker: Hvordan bevare urtene (inkludert persille) i salt.
Arugula
Når skal man plante: Arugula er klar til å høstes 30-40 dager etter plantingen. Vurder å plante Arugula annenhver uke for en kontinuerlig høsting. Full sol til delvis skygge.
Kald hardførhet: Dette pepprede bladet er et ømt årlig. Arugula hater varme, noe som gjør at den boltes, og den får også store skader med hard frost og snø. Raddeksler kan hjelpe Arugula til å vare lenger i sesongen.De kan overleve vintre i sone 7 eller til og med sone 6 hvis de er under et raddekke og tykk mulch.
Andre merknader: Hvis du bare plukker de ytre bladene, vil planten fortsette å vokse, noe som betyr at hver arugula-plante vil gi en stor høst for deg.
Spinat
Når skal du plante: Plant spinat 4-8 uker før din første harde frost. Full sol til delvis skygge.
Kald hardførhet: Spinat er en hardfør vintergrønnsak; den kan overleve temperaturer under frysepunktet HVIS planten er vokst til sin modne størrelse på forhånd. De vil ha høyere suksessrate i kaldere hagesoner med kald ramme eller raddekke.
Andre merknader: Høst bare de ytre bladene, og spinatplantene dine vil fortsette å gi deg høst gjennom høsten og vinteren.
Nyttige lenker: En av våre favorittmåter å spise spinat (og andre grønnsaker): Cheesy Spinat Quesadilla Oppskrift
Swiss Chard
Når skal du plante: Swiss Chard bør startes 10 uker før din første frostdato. Det er best å starte dem innendørs og sette plantene ut når de er 4 uker gamle. Full sol til delvis skygge.
Kald hardførhet: Det er en hardfør grønnsak siden Swiss Chard tåler lett frost, men den tåler ikke dypfrysning som collards og kale.
Andre merknader : Du kan høste når som helst bladene er store nok til å spise. De små små bladene er de mest smakfulle.
Brokkoli
Når skal man plante: Brokkoli skal være startet innendørs 85-100 dager før din første frostdato. Transplanter til hagen din når plantene dine er 3 uker gamle. De foretrekker full sol.
Kaldførhet: Brokkoli er en hardfør grønnsak. Den er veldig tolerant mot kalde temperaturer og vil overleve mange harde frost. I milde klimaer kan brokkoli overleve hele vinteren. Det liker ikke temperaturer over 70 grader.
Andre merknader: Sørg for å gi brokkolien rikelig med konstant vann, de trenger jevn fuktighet for optimal vekst.
Nyttige lenker: Et innlegg alt om detaljene ved dyrking av brokkoli og andre kullvekster i høsthagen din
Spirer
Når skal du plante: Spirer skal plantes 85-100 dager før din første frost. Du kan enten så frøene direkte i hagen (kjøligere klima) eller starte dem innendørs og transplantere (varmere klima). De trenger full sol.
Cold Hardiness: Dette er noen av de hardeste grønnsakene fra Cole Crop-familien. Spirer kan overleve kuldegrader og til og med litt snø.
Andre merknader: Vent til etter første frost med å høste rosenkålene dine fordi frost forbedrer smaken til spirene dine.
Blomkål
Når skal du plante: Start blomkålfrøene innendørs 12 uker før din første frost. Transplanter dem utendørs 6-8 uker før den første frosten. De trenger minst 6 timer med sol om dagen, men litt skygge i løpet av dagen er også bra. De er mer følsomme for både kulde og varme enn de fleste coleavlinger. De er bare frosttolerante hvis hodene er modne før dypfrysing. Du bør høste dem etter dypfrysing, slik at du ikke risikerer å miste avlingen.
Andre merknader: Sørg for at blomkålen får jevn fuktighet: ikke for mye eller for lite for å få den beste avlingen. Du kan finne det gunstig å plante noen få planter hver uke for å få best mulig mulighet for en god høst.
Kohlrabi
Når skal man plante: Kålrabi bør startes 6-10 uker før den første frosten. Hvis du sår frøene dine direkte, så dem 8-10 uker før frostdatoen; hvis du starter dem innendørs, start dem 6-8 uker før frostdatoen. De trenger full sol.
Kaldførhet: Dette er en hardfør grønnsak. Kålrabi er hardere enn varmt vær enn mange Cole-avlinger, og de vil overleve lett frost.
Andre merknader: Kålrabi er en flott grønnsak for de fleste høsthager fordi de er modne veldig raskt: på 65 dager kan du høst dem.
Knusing av løk
Når du skal plante: Plant løkløpene dine 8 uker før første frostdato. Det er best å starte dem innendørs og deretter transplantere, men du kan også prøve direkte såing. Full sol til delvis skygge.
Kald hardførhet: Dette er en veldig hardfør plante: hvis de får en viss beskyttelse mot alvorlige vintre, kan de overleve under frysende temperaturer, frost og snø helt fint.
Purre
Når skal du plante: Start purrefrøene innendørs 8-12 uker før din første frostdato. Sørg for at du får et utvalg som fungerer for høst- og vinterhøst. De trenger full sol til delvis skygge.
Cold Hardiness: Purre er en veldig kaldharde plante. På steder med milde vintre (sone 7-10) kan du høste purre hele vinteren. I kaldere områder må du klippe dypt rundt purren (rundt 1 fot dyp) fordi du ikke vil at purren skal bli frossen i bakken.
Andre merknader: Purre smaker bedre hvis de dyrkes i kjøligere vær. Forsikre deg om at du blancherer plantene dine når de vokser ved å tildekke stilkene.
Kål
Når å plante: Start kålplantene innendørs alt fra 6-12 uker før den første frosten. Du kan begrense denne gangen, avhengig av hvilken type tidlig / sen kål du har valgt. Transplanter til hagen når de er 3-4 uker gamle. De foretrekker full sol.
Kaldførhet: Kål er en hardfør grønnsak som tåler frost veldig bra. De vil fortsette å trives gjennom frost og temperaturer så lave som 20 grader.
Andre merknader: Kjølige temperaturer og konstant vann vil gi deg deilig søt kål. Ujevn vanning kan føre til forstyrret vekst eller sprukne hoder.
Nyttige lenker: Hvordan lage surkål med din hjemmelagde kål
Hvitløk (til høst neste år)
Når skal du plante: Du kan plante neste års hvitløkshøst når som helst på sen høst når jorden din er rundt 50 grader F. Trikset er å plante den før bakken fryser over. En omtrentlig tid er 1-3 uker før din første frostdato til 2-3 uker etter din første frostdato. Full sol til delvis skygge.
Kaldførhet: Hvitløk er en veldig hardfør og lett å dyrke. Forsikre deg om at du planter den beste hvitløken til hagesonen din: Hardneck-varianter er best for sonene 3-6; softneck-varianter er best for sonene 5-9.
Andre merknader: Hvitløk tar nesten 1 år å vokse, men den lange vekstsesongen trenger veldig lite arbeid fra deg: plant om høsten, spis eller skjær hvitløk landskap om våren, høst neste høst når bladene blir brune, herdet i 2-3 uker. Så nyt!
Kålrot
Når skal du plante: For høsthøst, plant nepe ca 2 måneder før din første frostdato. Full sol til delvis skygge.
Kaldførhet: Kålrot er en hardfør grønnsak; de tåler lett frost og kan fortsette tidlig på vinteren hvis du dekker dem med en tykk mulch.
Andre merknader: Siden kålrot er en rotgrønnsak, må du høste dem før bakken blir frossen. Selvfølgelig vil en tykk mulch bidra til å redusere frossen bakken.
Rødbeter
Når skal du plante: Rødbeter bør startes 10-12 uker før din første frostdato. Full sol til delvis skygge.
Kaldførhet: Rødbeter er en hardfør grønnsak. De tåler lett frost og kan overleve vinteren med noe beskyttende raddekning og tung mulch i hagesone 6 og høyere.
Andre merknader: Du kan spise betegrøntene når som helst mens de vokser. De smaker best når de fremdeles er små, rundt 4-5 inches lange. Velg bare noen få blader fra hver rødbeteplante slik at du ikke stresser plantene.
Nyttige lenker: Hvordan kan du syltede rødbeter
Reddiker
Når skal du plante: Plante reddikene dine 4 uker før den første frosten din om høsten.
Kaldhårdhet: Reddiker er en kaldharde veggie og tåler en anstendig mengde frost. Mange vintervarianter er også tidlig modne, så du vil sannsynligvis kunne høste selv før tempene virkelig faller.
Andre merknader: Reddiker er lette å dyrke og modnes raskt, så sørg for å sjekke dem ofte. og ikke la dem ligge for lenge i bakken.
Erter
Når skal du plante: Erter kan være en utfordring for høsthager fordi du må ta en liten sjanse på været. Du kan få en uventet hetebølge eller tidlig hard frost, som begge kan skade høsten din. Du kan plante ertene dine slik at de første blomstene dukker opp før høstsesongens første frost. Avhengig av sorten, bør du starte høst Erter 70-90 dager før din første frostdato. De foretrekker full sol fremfor delvis skygge.
Kald hardførhet: Erter er en halvherdig grønnsak: varme vil skade dem, men de tåler lett frost (hvis de er i det minste noe modne planter på tidspunktet for frosten).
Andre merknader: For å få en god høstavling, må du være ekstra forsiktig med ertene dine i løpet av sensommeren, ved å gi dem litt skygge og mye vann.
Bush Beans
Når skal du plante: For en høst avling av Bush Beans, begynn å plante dem 10-12 uker før første frostdato. Prøv å plante i små satser hver 10. dag for en jevn avling av bønner. Sørg for å dyrke en rekke bønner som vokser raskt, rundt 45 dager til modenhet.
Cold Hardiness: Bush Beans er en øm årlig grønnsak. De vil være ferdig med å produsere bønner med den første frosten. De kan også bli skadet av kalde temperaturer. Du kan ofte forlenge høstesesongen med raddeksler og tung mulch.
Andre merknader: Mange sier at smaken av buskbønner er bedre i høstbønner enn de som dyrkes om våren. Jordtemperaturen vil sannsynligvis være varmere enn bønnefrøene dine foretrekker når du prøver å plante dem.Regelmessig vanning og tung mulch kan bidra til å holde jorda kjøligere for bedre spirehastigheter. De fleste er enige om at smaken til de høstvokste grønne bønnene langt overgår smaken til våren.
Nyttige lenker: Hvordan fryse grønne bønner (den enkle måten)
