Hei og godt nytt år! Jeg håper du hadde en fantastisk, lavmælt uke og føler deg uthvilt, ladet og inspirert til å leve ditt beste liv i 2018. I går, etter å ha bestilt en hel karaffel med iskaffe fra hans favorittkafé for å vare ham gjennom dagen, Ben erklærte «nyttår, samme meg!» Enten fungerer det, antar jeg!
Uansett, vi er offisielt hjemme og bosatt etter å ha besøkt svigerforeldrene mine øst for en uke etter jul. Takk og lov vi dro før bombesyklonen traff.
- 1. jan: 2018 blir det beste året NOENSINNE !!
- 2. jan: Forbereder seg på bombsyklon.
Hold deg trygg, østkysten venner.
Jeg håpet å ha en helt ny oppskrift å dele med deg i dag, men denne uken har det vært en doozy med noen sprø reiseopplevelser, avlyst førskole på grunn av været, og få alt i orden igjen kl. hjemme. Jeg skjønte at det er ok, men i stedet for å dele en ny oppskrift i dag, har jeg 30 av favorittoppskriftene mine med rene spiser.
Tidligere denne uken spurte jeg Facebook-tilhengerne mine hva slags oppskrifter de hadde på jakt etter det nye året. Øyeblikkelig pott var en populær forespørsel, men siden jeg for øyeblikket har en streng 1-i-1-ut-kjøkkenpolitikk, går jeg med den neste mest populære forespørselen – REN, HELT OPPSKRIFTER.
Og ohh jeg betaler så mye Jeg deg. Jeg tror jeg er offisielt ferdig med resolusjoner resten av livet mitt, men på dette stadiet av livet mitt, spesielt i år, har jeg et dypt ønske om å komme tilbake til sunn, ren mat. Det er ingen overraskelse at jeg som mor til to små gutter er sliten. Ganske mye hele tiden, og når jeg er sliten, strekker jeg meg etter Skittles, crackere, chips. Jeg er ferdig med det skjønt, dere! Jeg lover å nå fram til bringebær, gulrøtter og epleskiver i år, og vil prøve mitt beste for å dele flere rene spiseoppskrifter her på IGE i 2018. De vil du også gjerne lage og spise, for hvis det ikke er ikke craveable og deilig – hva er poenget?
Hva betyr «rent å spise»? Det er ingen offisiell definisjon, men det fokuserer på å spise hele matvarer som er minimalt eller ubehandlet. Fri fra gluten, lite til ingen raffinert sukker og til noen uten meieriprodukter. Elsker meg litt ost, så det vil definitivt holde seg. #YOLO
Jeg slutter å blabbe nå og kommer til oppskriftene. Som jeg sa, 30 av dem! Friske, sunne, fargerike og tilfredsstillende. Mye grønnsaker og urter. Tonnevis av sitrus. Salater, pommes frites, supper og mer. Frokostideer, lunsj og middag også. Vi lager mat fra denne listen alle måned lang – vil du bli med oss?
Lagde du et nyttårsforsett i år?
Herb and Caper Crusted Salmon
FERSK er det jeg tenker på når jeg tynner k Urte og Caper Crusted laks. Denne 20 minutters oppskriften vil få deg til å glede deg til å få omega 3 hver uke. Se etter villfanget alaskalaks fremfor oppdrett / atlantisk laks (jeg synes atlantisk laks smaker «fishy».)
Klikk her for oppskriften >
Thai Peanut Chicken and Sweet Potato Noodles
Thai Peanut Chicken and Sweet Potato Noodles is my all- tid favoritt spiralizer oppskrift. Den smaker virkelig som en dekadent matrett, men er en kino å lage hjemme. Spiraliser søtpotetnudlene noen dager i forveien for å spare tid også.
Klikk her for oppskriften >
Grønn smoothie noensinne
Første gang Lincoln prøvde Best-Ever Green Smoothie, allerede da han var 2 år gammel, gråt han fordi jeg drakk for mye av det. Min dårlige! Når det er sagt, til og med grønnsakshatere vil suge denne super sunne smoothien ned … så spør i sekunder!
Klikk her for oppskriften >
Very-Veggie Sp aghetti Squash
Very-Veggie Spaghetti Squash er et kjøttfritt måltid som er begjærlig. Noen ganger serverer jeg det med kylling eller stekt reker, men virkelig er smakene og ingrediensene mettende og tilfredsstillende nok.
Klikk her for oppskriften >
Greek Zoodles
Greek Zoodles blow my mind! Da jeg opprettet denne 20 minutters oppskriften, skjønte jeg at den ville være bra, men den ble enda bedre enn jeg noen gang trodde. Den friske og sunne kombinasjonen av varme zoodles, kalamataoliven, fetaost og soltørkede tomater med en sitronglidelås er SÅ god.
Klikk her for oppskriften >
Senegalesisk suppe
Rengjøring betyr ikke alltid rå retter og kalde salater ( Takk Gud.) Eksempel: Senegalesisk suppe. Denne suppen er full av sunne grønnsaker som er kokt i den mest smakfulle, deilige buljongen. Latterlig bra. (Psst: denne oppskriften er også vegansk!)
Klikk her for oppskriften >
Gresk agurksalat
Da jeg trakk denne oppskriften for å dele med deg, og jeg skjønte at den hadde over 2,5 millioner pins på Pinterest !! Gresk agurk- og ruccola-salat er et godt sunt tilbehør til middag eller forfriskende lett lunsj. Kjærlighet, kjærlighet, elsker denne oppskriften og sitron-oreganodressingen er til å dø for.
Klikk her for oppskriften >
Avocado, Egg and Spinat Sweet Potato Toasts
Jeg innrømmer at jeg spottet søtpotetskåltrenden da den dukket opp noen år siden … til jeg prøvde det selv. Dette er en så ren og enkel måte å pakke sunne, vitaminrike karbohydrater i kostholdet ditt mot å spise vanlig gammelt brød til frokost. Avocado, Egg og Spinat Sweet Potato Toasts kombinerer alle favorittmorgensmakene mine.
Klikk her for oppskriften >
Vegetabilske Fajita Tostada-boller
Fajita Tostada-grønnsakskåler er som en fest i en bolle. Kjøp vegetariske refried bønner for den reneste ingredienslisten (eller lag din egen), og om du inkluderer en håndfull blåkorns tortilla chips er opp til deg. Jeg sier gå for det – en liten knase kommer langt.
Klikk her for oppskriften >
BBQ Salmon BLT Salad
BBQ Salmon BLT Salat er en annen flott måte å nyte laks på. Dryss med en 4-ingrediens BBQ-inspirert gnidning (som inkluderer litt brunt sukker som du sannsynligvis kan utelate eller bare bytte til kokosnøttsukker), og kok deretter på ferske grønnsaker. Litt bacon går langt for å gi denne salaten god smak også. Igjen, se etter villfanget laks i matbutikken eller markedet.
Klikk her for oppskriften >
Avokado og snarvei Hummus Toast
Jeg kan ikke ta æren for Avocado og Shortcut Beet Hummus Toast – Jeg prøvde denne sunne frokostkombinasjonen på en blogging trekke seg tilbake og gjenskape den akkurat da jeg kom hjem. Så bra dere. Mikrogrønnsaker og havsalt på toppen gjør det virkelig. Føles fancy, men er lettere å piske opp og eggerøre.
Klikk her for oppskriften >
Italiensk kikertesalat
Hvis du aldri har prøvd eller fått kikærter (også kalt garbanzo-bønner), vil italiensk kikertesalat være din inngangsoppskrift. Jeg kunne ikke elske denne oppskriften mer – tonnevis av grønnsaker og urter som det er virkelig morsomt å spise.
Klikk her for oppskriften >
Garlicky Tomat-Basil Shrimp with Zoodles
Garlicky Tomato-Basil Shrimp with Zoodles er en annen zoodleoppskrift som viste seg jevn bedre da jeg trodde det ville. Riktignok er denne oppskriften best om sommeren, men hvis du finner gode, friske tomater i nærheten, må du prøve denne sunne, mettende oppskriften.
Klikk her for oppskriften >
Southwestern Chopped Salad
Nesten alle restauranter i eksistensen har en versjon av Southwestern Chopped Salad på menyen, men jeg tror min er bedre enn dem alle. #humble Seriøst skjønt, jeg kan ikke spise denne sprø, knasende, mettende salaten raskt nok. Dressingen med to ingredienser er PENGER.
Klikk her for oppskriften >
Very-Veggie Blomkål Hash Brown Breakfast Bowl
Hvis du finner deg ekstra tid om morgenen, er det ingen bedre måte å sette en sunn tone på dagen, så med en Very- Veggie Blomkål Hash Brown Frokostskål. I tillegg har et fjell med fersk guac en tendens til å gjøre det lettere å våkne.
Klikk her for oppskriften >
Kyllingkraftboller med sprøbakte Garbanzo-bønner
Boller, boller, boller! Å spise rent er aldri morsommere, når du legger til tonnevis av sunne ingredienser i en bolle, drypper det av dressing og kaller det et måltid. Chicken Power Bowls med Crispy Baked Garbanzo Beans er utrolig mettende på grunn av tilsetning av bønner, nøtter, kylling og egg, men viktigst av alt har den god smak. Elsker de sprøe garbanzobønnene her inne, spesielt.
Klikk her for oppskriften >
Friske sommerruller med krydret peanøttdypsaus
Sommerruller er en flott rett å bestille hvis du prøver å spise sunt, men de er like enkle å lage hjemme. Jeg bruker spiralisatoren min til å bytte risnudler til spiralisert agurk, så friske sommerruller med krydret peanøttdypsaus er virkelig rene, sprø og sååå forfriskende. Ikke hopp over den krydrede peanøttdypsausen (kan også bruke mandelsmør) som ikke blåser ansiktet av deg.
Klikk her for oppskriften >
Avokado og kylling Caprese salat
Avokado og kylling Caprese salat påstand om berømmelse er at The Pioneer Woman en gang kommenterte på Instagram om hvor pen den var. WHEE !!! Heldigvis smaker det enda bedre. Sunne grønnsaker, båtmasser med basilikum, kylling for utholdenhet og litt fersk mozzarella som du KAN hoppe over, men hvorfor ville du ha det?
Klikk her for oppskriften >
Earth Bowl Salads
Earth Bowl Salads er et riff på SweetGreen-versjonen og er faaaabulous . Stekt brokkoli kombineres med kremaktig hvit cheddarost og knasende valnøtter for å lage et sunt og minneverdig måltid.
Klikk her for oppskriften >
Kale- og villrisskåler med honning-balsamico-vinigrette
Nok en SweetGreen-rekreasjon! Kale og Wild Rice Bowls med honning Balsamic Vinaigrette er den perfekte kombinasjonen av kremaktig og knasende, fersk men dekadent smaksprøver på grunn av chevren som varmer opp fra varmen til villrisbunnen.
Klikk her for oppskriften. >
Enkle hjemmelagde Burrito-skåler
Enkle Hjemmelagde Burrito Bowls har vært en vinner blant leserne siden jeg først la ut oppskriften i 2014. Det handler om korianderlime-ris, som det er lett å bytte med blomkålris hvis du vil.
Klikk her til oppskriften >
Restaurant Style Chicken Tortilla Soup
Restaurant Style Chicken Tortilla Soup er akkurat som din favorittrestaurants versjon – litt tykk og ikke for kalkaktig. Jeg hater når Chicken Tortilla Soup er for kalkaktig, ikke sant? Denne raske og sunne oppskriften er perfeksjon toppet med fersk pico de gallo og avokado.
Klikk her for oppskriften >
Stor batch hjemmelaget Taco-krydder
Vi lager TON Taco-inspirerte oppskrifter hjemme hos meg (Taco Chili, Black Bean og Sweet Potato Enchilada Skillet, og vanlig ol tacos for å nevne noen,) så å ha Large Batch hjemmelaget Taco krydder er et must. Jeg opprettet oppskriften fordi til og med «sunne» taco-krydderblandinger har unødvendig tilsatt stivelse og antiklumpere, og MÅTT for mye salt. Dette er en av de mest populære oppskriftene på IGE med god grunn. her for oppskriften >
Karamellisert søtpotet og grønnkål stekt villris
Selv om karamellisert søtpotet og grønnkål stekt villris er merket som tilbehør, lager den en fantastisk lett hovedrett eller lunsj og varmes utrolig bra. Full av vill ris, søtpoteter og grønnkål sisset i en hjemmelaget balsamico dressing, denne oppskriften gjør det å spise sunt interessant!
Klikk her for oppskriften >
Slow Cooker Black Bean and Rice Soup
Det er nesten umulig å passe flere grønnsaker i Slow Cooker Black Bean and Rice Soup! Igjen kan du bytte ris mot blomkål ris for å gjøre denne oppskriften enda mer «ren».
Klikk k her for oppskriften >
Marinert grønnsakssalat
Jeg er så besatt av marinert grønnsakssalat – det handler om den supertunge dressingen. Siden alle grønnsakene er veldig mettende, holder oppskriften seg veldig godt i kjøleskapet. Bruk som base til en salat salat eller nyt alt på egen hånd.
Klikk her for oppskriften >
Wild Rice Harvest Bowls with Fig Balsamic Vinaigrette
Wild Rice Harvest Bowls with Fig Balsamic Vinaigrette er min mest populære høstoppskrift, men de sunne ingrediensene er gode å nyte hvilken som helst tid på året. Disse bollene er mettende og tilfredsstillende på grunn av alle de forskjellige smakene og teksturene som skjer. MMM!
Klikk her for oppskriften >
Thai Crunch Salad med Thai Peanut Dressing
Jeg har nettopp lagt ut Thai Crunch Salat med Thai Peanut Dressing, men det går allerede gjengbuster! Super lett, knasende og mettende, denne salaten blir kastet med den mest uimotståelige Thai Peanut Dressing. Igjen kan du absolutt bytte inn mandelsmør for å gjøre det mer rent.
Klikk her for oppskriften >
Pølse, søtpotetnudler og brokkolipanne
Ok, ok – jeg måtte snike EN oppskrift ved hjelp av pølse i denne listen over oppskrifter med rent spise. Jeg tror at mengden søtpoteter og brokkoli i pølse, søtpotetnudler og brokkolipanne mer enn gjør opp for det, og den krydrede pølsen tilfører litt tilfredsstillende dekadens.
Klikk her for oppskriften >
