Å velge den beste typen rødvin til sangria kan utgjøre en enorm forskjell i det ferdige produktet. Middels fyldige og fruktige rødviner er et godt valg, da de er noen av de mest matvennlige vinene som fungerer bra når du tilsetter frukt, ekstra sukker og andre typer brennevin. De er heller ikke for sure eller tanniske.
Beste røde viner for Sangria
Noen av de anbefalte vinene til sangria kommer fra Spania, hvor Sangria stammer fra. Andre viner fra ca. verden fungerer også bra.
Rioja
Spania introduserte først sangria til USA på verdensmessen i 1964 i New York. Ikke overraskende bruker de fleste i Spania Rioja eller en annen spansk rød blanding. Rioja blandes først og fremst fra Tempranillo-druen. En lett, fruktig Rioja som en Crinanza Rioja er et godt valg for sangriaoppskrifter. Prøv CVNE Vina Real Crinanza Rioja, som koster rundt $ 17 per flaske for en frodig og fruktig rød.
Garnacha (Grenache)
Garnacha, eller spansk Grenache, har mye moden rød fruktsmak og anstendig syre. Det er også lite tanniner, noe som er et pluss for den fruktige sangriaen. Prøv Campo Viejo Garnacha fra Rioja, som koster under $ 10 per flaske og har livlige fruktsmaker som bær og kirsebær.
Tempranillo
Tempranillo er en spansk drue, men du kan finne den i sortviner fra hele verden. Det er en tørrrød med fruktige toner og moderate tanniner som smelter godt inn i en sangria-slag. Prøv The Fableist Tempranillo fra California Central Coast. Det koster under $ 20 per flaske og har notater av bjørnebær og blåbær.
Beaujolais Nouveau
Beaujolais Nouveau er en ung, fruktig rød fra Frankrike. Den er laget av druen Gamay og ment å være full i ungdommen uten å eldes, så den har en veldig sterk fruktkarakter som er perfekt i Sangria. Siden Beaujolais Nouveau bare kommer ut en gang i året i november, hvis du kan » Hvis du ikke vil finne en tilgjengelig, kan du også bruke Beaujolais-vin, som har litt mindre aldring, men som fortsatt beholder fruktkarakteren til Beaujolais Nouveau. Prøv DeBoeuf Beaujolias Nouveau, som koster under $ 10 per flaske med smaker av bringebær og kirsebær.
Bonarda
Bonarda kan være en vin du ikke nødvendigvis er kjent med. Den er opprinnelig fra Italia, men mye av det kommer nå fra Argentina. Det er fremdeles noe ukjent, men noen vineksperter anbefaler denne skjulte perlen for sangria. Forvent en fruktig rød med noter av kirsebær og andre røde og svarte frukter. Prøv Cruz Alta Bonarda Reserve fra Mendoza, Argentina. Det koster rundt $ 12 per flaske med notater av svarte kirsebær og bær.
Velge en god rødvin til Sangria
Med hundrevis av oppskrifter tilgjengelig for sangria, kommer det virkelig ned til personlig preferanse og hvilken type frukt og miksere du planlegger å legge til. Bare husk at viner ikke trenger å være dyre når du lager sangria. Faktisk er billige viner ofte bedre alternativer da du bruker det som en base for et slag.
Velg en vin du ikke har lyst til å drikke alene. Hvis du ikke vil drikke en bestemt vin rett ut av flasken, vil den ikke nødvendigvis smake bedre i en sangria.
De beste vinene til Sangria
Lag sangria kvelden før hvis du kan, da dette gjør at den valgte rødvinen kan blandes sammen med tilsetningene. Hvis du kjøler vinen på forhånd, kan det forhindre at vinen smelter isen for raskt og fortyner smakene.