Sticky balsamic kyllingtrommestikker laget på komfyren med bare 5 ingredienser – kylling, soyasaus, balsamicoeddik, sukker og hvitløk. Det er dobbelt så raskt som å bake trommestikker og glasur er leppekjeksende deilig! Se matlagingsvideoen for å se hvor enkelt det er – og hvor håpfull Dozer ser ut til at en vil komme hans vei …
Jeg tar det veldig personlig når folk har problemer med å lage en oppskrift av meg. Jeg tar mye vare på å skrive og teste oppskrifter før jeg deler dem, og du vil sannsynligvis bli forferdet over antall vakre bilder jeg har kastet fordi jeg ikke var fornøyd med oppskriften, eller fordi jeg trodde «mislykkes» -risikoen var for høy.
Jeg la ut denne Balsamic Drumsticks-oppskriften tilbake i april 2015, og en håndfull lesere har hatt problemer med det. Spesielt å få sausen til å redusere til en glasur. Det er ikke en teknisk vanskelig oppskrift , men det er unikt fordi trommestikker vanligvis ikke tilberedes ovnen i en braiserende væske som forvandles til en glasur, og det er et par spesifikke trinn som må følges for å få dette til.
Så jeg bestemte meg for å repost denne oppskriften med nye, nye bilder, enda mer kortfattede trinn og en matlagingsvideo. Så du kan se nøyaktig hvordan du lager den. 🙂
Disse balsamico kyllingboller er basert på denne Sticky Stovetop Chicken oppskriften som jeg snublet over Da jeg leste oppskriften, syntes jeg den hørtes ganske lik ut til smaken og metoden som brukes til filippinsk kylling Adobo (en av mine favoritt asiatiske kyllingoppskrifter!), bortsett fra at den er laget med trommestikker (og med mindre ingredienser).
Denne oppskriften er faktisk ganske genial. Jeg tror ikke folk flest skulle tenke seg å lage trommestikker på komfyren, og selv om du gjorde det, er det en annen sak å få en vakker karamellisering og glasuren.
Jeg vedder på at folk aldri ville gjette at det ikke var ikke bakt. Eller at det bare er 5 ingredienser i dette. FEM.
Det er en ganske klassisk søtsur smak laget med litt sukker, balsamico og soyasaus. Men så tilsett litt vann i gryten med kylling og saus, så når kyllingen er kokt, reduserer braiseringsvæsken til en tykk klebrig glasur. Og den glasuren karamelliserer som gir enda mer smak.
Yummy! Se på det. Slik ser det ut rett fra ovnen.
Jeg husker første gangen jeg lagde denne oppskriften, tok jeg en matbit og tenkte «Ew, dette er forferdelig». Jeg sto over komfyren med hendene på hoftene , hodet spekulert og lurte på hvordan jeg skulle berge den. Jeg tenkte tilbake på oppskriften. Jeg mener, den har bare 5 ingredienser i den. Og det var strålende anmeldelser av folk som hadde prøvd den. Enten har alle disse menneskene forferdelig smak i mat… .eller… .Jeg fylte opp.
Jepp, du gjettet det. Jeg fylte opp en oppskrift på fem ingredienser. Fem ingredienser og jeg klarte ved et uhell å utelate den viktigste – soyasaus.
DUH!
Jeg klarte å berge den pinlige katastrofen min ved å ta ut trommestikkene og gjøre om glasuren på nytt. Og fordi den bergede versjonen var så velsmakende at jeg trodde jeg hadde bedre å lage den igjen. Jeg ga meg selv et stort klapp på ryggen for å huske alle fem ingrediensene det andre tid!
Nå er dette en klassisk lommeoppskrift av meg.
Klebrig kylling – ferdig – med mindre enn 5 minutters aktiv innsats. Kan ikke be om mye mer enn det! 🙂 – Nagi x
FLERE KYLLINGSTROMSTICKRECIPES
- Honning senneps trommestikker
- 5 Ingrediens Sticky Stovetop Balsamic Trommesticks
- Jamaican Jerk Trommestikker
- Gresk kylling – ideell laget med trommestikker i stedet for lår
- Bakt kylling og ris – lag dette med trommestikker i stedet for bein i lårene!
Sulten etter mer? Abonner på nyhetsbrevet mitt og følg med på Facebook, Pinterest og Instagram for alle de siste oppdateringene.
5 ingredienser Sticky Stove Top Balsamic Trommestikker
Ingredienser
- ▢ 8 kyllingpinner (2 lb / 1 kg) (Merk 1)
- ▢ 1 kopp vann
- ▢ 1/2 kopp balsamicoeddik
- ▢ 1/3 kopp soyasaus (alle formål eller lyse, ikke mørke)
- ▢ 3 ss sukker (brun)
- ▢ 3 fedd hvitløk, hakket
Ekstra smaker (valgfritt)
- ▢ 2 ts fersk revet ingefær
- ▢ 2 ss Sriracha eller 1 ts rød pepperflak (Merk 2)
Pynt (valgfritt)
- ▢ Persille eller sjalottløk / løk, finskåret
Instruksjoner
-
Kombiner alle ingrediensene (inkludert Extra Smaksstoffer, hvis de brukes) i en stor stekepanne / stekepanne eller gryte (Merk 3) over middels høy varme t. Kyllingen skal være i et enkelt lag.
-
Kok opp, snu kylling, og vri den deretter ned til middels så den simmer energisk, men ikke hurtig. IKKE dekk til pannen med et lokk.
-
Stek i 20 minutter, snu kyllingen i 10 minutter.
-
På 20 minutter skal kyllingen kokes. Flytt kyllingen til siden av stekepannen, støtt den og stable dem opp på kantene av stekepannen for å fjerne overflaten av væsken så mye som mulig, slik at den kan redusere.
-
La det småkoke i 5 minutter eller til væsken tykner (konsistensen av tykk hellekrem) og strøk kyllingen. Hold øye med sausen. Når den begynner å tykne, vil den reduseres raskt. Ikke la den gå for langt. Rull kyllingen i glasuren.
-
Fjern stekepannen fra ovnen og stå i 5 minutter – sausen vil tykne litt mer. Rull kyllingen i glasuren igjen, server den, pyntet med persille eller løk om ønskelig.
-
(Merk 4)
-
Server, pyntet med løk / sjalottløk hvis du bruker dem.
Oppskriftsmerknader:
Hvis du lager dette med brystfileter, oppnår du ikke sam klebrig glasur (fordi du trenger fett for å lage glasur). Hvis du vil lage dette med brystfilet, anbefaler jeg å legge til 3 ss olje i væsken for å hjelpe deg med en glasur.
2. Du kan bruke hvilken som helst chili, fersk eller tørket eller varm saus til å legge til varme til din smak.
3. Du må bruke en stor panne eller gryte til denne oppskriften. Stor nok til at trommestikkene passer i ett lag, men ikke for klemt sammen, ellers vil væsken aldri reduseres, og trommestikkene vil ikke bli nedsenket i væsken nok til å koke.
Selv om bare omtrent 1/4 av trommelstokkene er nedsenket i væsken, boblene fra å småkoke + snu kyllingen er nok til å koke trommestikkene.
4. Hensikten med dette trinnet er å la sausen reduseres. reduser sausen, vil variere avhengig av størrelsen på pannen, trommestikker og komfyrens styrke. Sausen er klar når den belegger kyllingen.
5. Dette er ernæringen per trommelstokk. MEN merk at kalorier er overvurdert fordi mye av kyllinghudfettet gir seg under tilberedningen og blandes inn i glasuren. Og bare rundt 1/4 av glasuren belegger kyllingen.
Ernæringsinformasjon:
* Opprinnelig postet i april 2015. Omlagt med nye bilder og en matlagingsvideo.
DOZER LIFE
Hvis du vil ha din daglige dose Dozer, må du se videoen! Han ser ut som en cameo…. 😉
Og jeg kan bare ikke tro det … folk spottet meg over kappen hans som jeg delte i bunnen av Caramel Slice-oppskriften. «Hunder har ikke på seg klær!», Erklærte de. Bry dem!