Hvis du ønsker å erstatte sukkeret i oppskriften med noe mer smakfullt eller rett og slett moro, å få målene riktig kan være litt vanskelig. Du må redegjøre for forskjeller i mengde, tekstur og fuktighetsnivå. Men vær ikke redd, vi har funnet ut det for deg.
Her er våre topp 6 sukkererstatninger når det gjelder baking:
Agave Nectar eller Agave Sirup
For hver kopp sukker oppskriften din krever, kan du prøve 2/3 kopp agave. Du vil også redusere væskene i oppskriften med 4 ss og redusere ovnstemperaturen med 25 prosent. Fordi agave-nektar er klissete, kan det også hjelpe å bruke bakepapir, og definitivt kombinere alle væskene før du tar i dine tørre ingredienser.
Kokossukker
Dette er en enkel 1-for-1-erstatning og er en smakfull erstatning for oppskrifter som krever både hvitt og brunt sukker.
Honning
Honning er et av de beste naturlige søtningsmidlene. Det er noe med lokal honning som gir en så rik smak til enhver oppskrift. For hver kopp hvitt sukker i oppskriften, prøv ¾ kopp honning. Det er like søtt, med litt ekstra smak.
Fruktkonsentrater
Reduser mengden væske i oppskriften med 3 ss og bruk ¾ kopp konsentrat til hver kopp sukker. Denne erstatningen er bedre egnet for oppskrifter som krever fruktig smak.
Maple Sirup
Maple sirup er et flott naturlig søtningsmiddel, men fordi det er i flytende tilstand, må du redusere mengden væske i oppskriften med 3 ss. For hver kopp hvitt sukker, prøv ¾ kopp sirup.
Melasse
Melasse er et biprodukt av raffinert sukkerproduksjon. Du vil bruke 1 1/3 kopp for hver kopp sukker og redusere væskene dine med 5 ss.
For mer enkle bakeideer, sjekk ut disse enkle bakeoppskriftene.
Fra oss alle på HERSHEY’S Kitchen,
Bake Happy!