Tequila, destillert fra nektaren til den blå agaveplanten, er en kompleks ånd, og forskjellige merker kan være i forskjellige grader av krydret, søt og vegetabilsk. Når en tequila eldes, plukker den også noter av krydder, vanilje og karamell. Som et resultat er det et bredt spekter av miksere som kan utfylle og forbedre den mangesidige personligheten.
Vi spurte det meningsfulle VinePair-personalet for å samle denne listen med miksere som spenner fra tradisjonell til ukonvensjonell. Noen er verdt å prøve neste gang du er i humør til å blande en tequila-cocktail – eller, for de av dere som foretrekker at tequila serveres pene eller som et skudd, bruk gjerne denne listen som en mulig inspirasjon til akkompagnement eller chasers , snarere enn miksere.
Et ord på verdi: Siden agaveplanter tar år for å nå en høstbar tilstand, kan selv tequila på inngangsnivå ofte være dyrere enn sammenlignbare brennevin, og reposado eller añejo-uttrykk enda mer. For verdien merker som tilbyr det beste pengene for deg, sjekk ut guiden vår til de rimeligste tequilaene. Nedenfor er syv av de beste tequila-mikserne.
Lime
Enten juiced i en Margarita eller spises etter å ha tatt et skudd, er lime en klassisk følgesvenn for tequila. Lime tilbyr et utbrudd av syrlig sitrus som kan oppveie selv den yngste tequilas brennende sprudlende, og gir en langvarig sødme som spiller ut de mer subtile smaker av eldre tequilaer. En god añejo trenger ikke mer enn en kalkpress og en stor isterning for å bli den perfekte sakte sipperen.
Grapefrukt
Etter tur er syrlig, bitter og søt, grapefrukt er perfekt folie til en tørrere sølvtequila som Bribon Blanco. Den klassiske Paloma-cocktailen er tradisjonelt laget med grapefruktbrus, men noe ferskpresset grapefruktjuice og seltzer gir en like forfriskende langdrink. (Husk å ta med den klype salt – den lurer hjernen vår til å ignorere grapefruktens bitre bitterhet, mens du forstærker søtheten.)
Club Soda
I tillegg til alle de forfriskende boblene , mineralinnhold fra club soda hjelper til med å balansere tequilas naturlige sødme, og lar de mer vegetabilske smakene skinne. Jarritos Mineragua er et godt inngangspunkt, da det er veldig brusende, med et lite hint av salt, mens Topo Chico øker mineralinnholdet merkbart, og skaper en salt-søt essens som ligner på en saltet Margarita-kant. Alt du trenger er en limespray for litt ekstra syre, og du har en enkel og tilfredsstillende Highball.
Jalapeño
Litt jalapeño gir et unektelig spark til enhver tequila drikke, men det gir også behagelig vegetabilsk smak og sødme som spiller bra med lignende toner i tequila. For en krydret tequila-riff på den klassiske gammeldagse, forvirre noen skiver jalapeño med litt sukker og lime før du tilsetter en eldre tequila. Eller, for et enkelt hjemmebarprosjekt, bratte en til to halverte eller skiver jalapeños med en flaske blanco tequila i 12 timer, og sil. Din jalapeõ-infusjon er klar til å legge til krydret kompleksitet i din neste Margarita, og vil holde seg ved romtemperatur i opptil 6 måneder.
Tomatjuice
Tomatjuice er den ultimate smakfulle sammenkoblingen til tequila. Salt og rik, det letter en ung tequilas bit, mens åndens underliggende sødme balanserer tomatens naturlige syre. Bland opp en Bloody Maria til din neste brunsj, og velg en tequila som Arrette Blanco, som har notater av grønn pepper, en fetter av tomat med en nattskygge.
Eller for noe mye enklere, følg et skudd tequila med en tomatjuicejager. Vi kan ikke garantere at tomatsaftens mange antioksidanter, vitaminer og mineraler vil avverge bakrus, men det kan absolutt ikke skade.
Aloe Vera
Det er ikke bare for solbrenthet. . Aloe vera, som blå agave, er en sukkulent som trives under tørre forhold og hvis nektar lenge har blitt brukt kulinarisk. Flaske aloe juice (også merket «aloe vann»), en gang bare funnet i spesialforretninger eller helsekostbutikker, har blitt mer vanlig i USA – med søte eller til og med smaksvarianter tilgjengelig i de fleste supermarkeder – og vil være den perfekte mikseren å temperere til en peppery blanco tequila som Cuervo Tradicional, som allerede viser sine egne aloe notater. For en ekstra dose aloe, bland inn litt Chareau, en prisbelønt aloe likør laget i California.
Coconut Water
Få maksimal tropisk smak med minimal tyngde. Kokosnøttvannets subtile toastiness kan passe spesielt godt sammen med Espolòn Resposados bakekrydder og saltede karamellnoter, mens den friske sødmen er det perfekte motstykket til en pepprig blanco tequila.
Som en medarbeider fra VinePair uttrykte det, er en blanding av kokosnøttvann, lime og sølvtequila en enkel drink, men pakker all smaken av en cocktail – «at noen vil belaste deg $ 17 i en takbar.”
Bonus: Crème de Violette
Riktignok ikke en spesielt vanlig eller allsidig ingrediens, noen som noen gang har kjøpt en hel flaske crème de violette for å lage den klassiske Aviation-cocktailen kan forstå ønsket å finne noe – hva som helst! – å blande med denne duftende lilla likøren. Heldigvis tilbyr en tequila som Milagro Silver det rette nivået av blomsterkarakter for å parre seg bemerkelsesverdig godt med crème de violette, mens en eldre tequilas typiske vanilje- og bakekrydder kan lette likørens ellers kløende søthet. Bare husk: Litt går langt, med mindre du vil at drinken din skal smake som parfymedisken på Bloomingdale.