La oss begynne med å se på hva glutamin egentlig er. Det er den viktigste aminosyren som finnes i kroppen vår, og likevel har mange av oss veldig liten eller noen ganger ingen kunnskap i det hele tatt om denne ekstremt betydningsfulle «byggesteinen» av protein. Den er for det meste tilstede i skjelettmuskulaturen og lungene, og involvert i å utføre svært viktige funksjoner. Noen av disse inkluderer fordøyelse, reparasjon av skadet vev, styrking av immunforsvaret og eliminering av avfallsprodukter som ammoniakk fra kroppen.
Mens hver enkelt produserer visse mengder glutamin daglig, noen ganger på grunn av intense treningsøkter eller omstendigheter som stress og angst, blir det nødvendig å konsumere glutaminrik mat eksternt ettersom den normale mengden glutaminproduksjon tømmes fra kroppen, og reduserer styrke og utholdenhet.
Dr Anju Sood , en kjent ernæringsfysiolog fra Beng aluru, legger til at bortsett fra fordelene med glutamin som er nevnt ovenfor, hjelper det også kroppen til å produsere glutation, som er en antioksidant. Det er nødvendig å opprettholde pH-nivået i kroppen. Det er også kjent å forbedre nerveeffektivitet og humørsvingninger.
Glutaminrike matvarer
Her er en liste over glutaminrike matvarer du kan konsumere i tilfelle mangel på dette svært essensielle proteinet. Bortsett fra å legge til kosthold i det daglige kostholdet ditt, kan du stole på disse matvarene for å balansere glutamininnholdet i kroppen din. Mens animalske proteiner er veldig rike på glutamin, er det også mange grønnsaker som kan gjøre susen.
1. Kjøtt
Kjøtt inneholder veldig mye protein. Enhver mat som inneholder mye protein er også høy i glutamin. Kjøtt regnes som en av de rikeste kildene til glutamin. Biff, kylling og lam er gode kilder til glutamin.
2. Sjømat og fisk er en flott kilde til glutamin. Så hvis du elsker grillet laks, bakt elvesåle med krydder eller tradisjonell indisk fiskekarri, får du en god dose. Saltvannsfisk har et høyere innhold av glutamin enn ferskvannsfisk.
3. Melk
Melk hjelper til med å fremme glutationproduksjon, som er en antioksidant og som er bra for kroppen. Den er i det vesentlige rik på glutamin. Legg til melk i det daglige kostholdet ditt, og glutamininnholdet i kroppen vil forbli stabilt.
4. Nøtter – De er ganske rike på glutamininnhold. Det ville være usunt å smelte på nøtter hele dagen, men å konsumere bare en håndfull av dem to til tre ganger om dagen vil gi en god mengde glutamin. Mandler, peanøtter, hasselnøtter er noen av nøttene som er gunstige.
5. Egg
Egg er spesielt gunstig for personer som driver med daglig fysisk trening. De er en god kilde til vitamin K, B-vitamin inkludert biotin, tiamin og vitamin B12. De er også en utmerket kilde til selen, vitamin D billig protein og glutamininnhold.
6. Kål – Sammen med å bygge immunitet og over all helse, er kål, i det vesentlige rødkål, en kraftig kilde til glutamin. Det er viktig å merke seg at å spise rå kål er mer fordelaktig enn kokt, ettersom kål vil redusere glutamininnhold. Det anbefales derfor å konsumere kål i form av salater.
7 Proteindrikker
Energidrikker er en viktig kilde til aminosyren, glutamin. Idrettsutøvere må konsumere disse proteinshakes. Whey Protein er en vanlig kilde til protein som enkeltpersoner som aktivt trener spiser. Det er flott å forbedre proteinsyntese og bygge muskler.
8. Bønner
For vegetarianere er erter og bønner en viktig kilde til glutamin. I tilfelle en kommer seg etter et helseproblem, og det er det mangel på glutamin, soyabønner og nyrebønner er ekstremt gunstige i slike tilfeller.
Dermed avslutningsvis kan det fastslås at matkilder med høyt proteininnhold også er gode kilder til glutamin. Den danner en av de viktigste aminosyrene i kroppen og er nødvendig for å opprettholde muskelmasse. I tilfelle enkeltpersoner sikter mot å gå ned i vekt, kan glutaminrik mat vise seg å være fordelaktig.NDTV er ikke ansvarlig for nøyaktighet, fullstendighet, egnethet eller gyldighet av informasjon om denne artikkelen. All informasjon blir gitt som den er. Informasjonen, fakta eller meninger som vises i artikkelen gjenspeiler ikke synspunktene til NDTV og NDTV påtar seg ikke noe ansvar eller ansvar for det samme.