8 ting du ikke visste om bananer

En av Amerikas favoritt-snacks står overfor en krise.

Cavendish-bananen, konsumert oftere enn epler og appelsiner av Amerikanere trues av den virulente soppen Panamasykdom, også kjent som Tropical Race 4, som tar vei til Sør-Amerika hvor mer enn 80 prosent av verdens bananer dyrkes.

Og uten noen kjent måte å stoppe sykdommen – eller til og med inneholde den – sier forskere at over tid kan denne typen bananer bli eliminert fra kommersiell produksjon.

Ikke å frykte . Forskere i Honduras jobber med å lage en resistent banan før sykdommen treffer Latin-Amerika, hvor flertallet av bananer dyrkes.

Du kan se vår fulle rapport om den innsatsen her.

Det blir flere bananer. Men med fremtiden for bananindustrien i flukt, her er åtte ting du ikke visste om dem.

1. Bananer er egentlig ikke en frukt. Vel, det er de og det er de ikke.

Bananer er både en frukt og ikke en frukt. Mens bananplanten i det daglige kalles et banantre, er det faktisk en urt som er fjernt knyttet til ingefær, siden planten har en saftig trestamme, i stedet for en tre.

Den gule tingen du skreller og spiser er faktisk en frukt fordi den inneholder frøene til planten. Selv om bananene har blitt dyrket kommersielt, er plantene sterile, og frøene har gradvis blitt redusert til små spesifikasjoner.

Og for å avklare mer bananterminologi: bananer vokser i det som er kjent som «hender», så -kalt på grunn av utseendet, som utgjør den større stilken, kjent som en «haug.»

2. Det er mange flere varianter enn du sannsynligvis tror.

Hva har Mona Lisa, Ice Cream og Goldfinger til felles? De er alle varianter av bananer.

Vokst i mer enn 150 land, antas det at det er mer enn 1000 typer bananer i verden, som er delt inn i 50 grupper. Den vanligste er Cavendish, den som hyppigst produseres for eksportmarkeder.

Det er også Blue Java, også kjent som Ice Cream banan, så oppkalt etter sin blå hud og kremete, islignende tekstur; Macabu, som er svart når den er moden med en søt masse; Niño, som er en mild og fingerstørrelse, og Burro-bananen, som har firkantede sider og en sitronsmak når den er moden.

3. Bananskall kan hjelpe til med å fikse en splinter eller en DVD som hopper over.

En banans sunnhet gjelder ofte ernæringsverdien (eller mangel på den), men mindre oppmerksomhet blir gitt på skallet, som takket være en blanding av syrer, oljer og enzymer har noe kraftig av- etiketten bruker.

For eksempel kan du sette en på en splinter for å løsne de fremmede fragmentene i huden og helbrede såret. Hvis du vil forhindre at en riper DVD eller CD hopper over, kan du gni en bananskall fylle riper uten å skade plastfinishen.

Og listen fortsetter.

Du kan gni en bananskall på huden din for å fjerne blekkflekker eller berolige insektbitt. Du kan også pusse sko, støvplanter og til og med bleke tennene med skallet.

Bananskall har også blitt brukt til vannrensing, etanolproduksjon og som gjødsel – og de er ofte en del av råmaterialet for storfe, geiter, griser og fjærfe.

Så gå videre og bruk bananskall til omtrent hva som helst. Bare vær sikker på at du ikke glir på den.

4. Det var en gang en offisiell internasjonal klubb der bananelskere kunne forene seg.

Det nå nedlagte Internasjonale Bananklubben og -museet, for ikke å forveksle med det internasjonale bananmuseet i Mekka, California. , kan skilte med 17 000 gjenstander med banan-tema og er oppført i Guinness World Records som den «største samlingen viet til en frukt.» Noen høydepunkter inkluderer bananlamper, bananskåler, banansmykker og en tiår gammel forstenet banan som henger i en ramme på veggen.

Siden 1972 ble 38 000 mennesker i 27 land avgiftsbetalende medlemmer ved å hoste opp $ 15 med muligheten til å velge sitt eget kallenavn med banan-tema. Kjente bananklubber inkluderer Jay Leno og tidligere amerikanske president Ronald Reagan.

Museet ble solgt i 2010 og det nye eierskapet er ikke lenger knyttet til Bananeklubben.

Likevel, bare noen få minutter unna ligger det internasjonale bananmuseet, som eiere sier har «så mange gjenstander med banan-tema som synes det er vanskelig å absorbere det hele !!!»

5. Bananen har ikke alltid vært lønnsom.

Selv om den elskede bananen lenge har vært populær, har det ikke alltid vært god forretning.

Eli M. Black var den tidligere styreleder i United Fruit, som på en gang importerte omtrent en tredjedel av alle bananer som ble solgt i USA og eide bananmerket Chiquita. Etter å ha tatt roret i selskapet tidlig på 1970-tallet, oppdaget Black at bananen hadde mye mindre kapital enn han en gang trodde, og selskapet ble snart lammet av gjeld.

Så kom orkanen Fifi, som ødela mange av selskapets selskaper. bananplantasjer i Honduras, og Black solgte til slutt selskapet, og tilsynelatende satte en stopper for alle bananstridighetene hans.

Men ett år senere avslørte Securities and Exchange Commission en bestikkelse på 2,5 millioner dollar som Black tilbød. til Honduras president Oswaldo López Arellano for å få reduserte avgifter på bananeksport. Rett før skandalen brøt, begikk Black selvmord ved å hoppe ut av vinduet på sitt Manhattan-kontor i 44. etasje.

6. Før Cavendish var det Big Mike.

Lenge før Cavendish-bananen ble den populære matvarebutikken amerikanerne vet og kjærlighet, en annen type banan ble ansett som standarden.

Gros Michel, ofte kjent som Big Mike, var den første typen bananer som ble dyrket i stor skala og begynte å vises i Nord-Amerika og Europeiske byer på slutten av 1800-tallet. (Stigningen var alt takket være naturforskeren Nicolas Baudin, som noen kan kalle en fransk Johnny Appleseed, som deponerte plantestenglene på øyer i Karibien.)

Men like etter den virulente Panama-sykdommen kom ned på plantasjer og ødela avlingen, og forstyrret den internasjonale forsyningen innen 1940-årene. Og på 1960-tallet var de fleste kommersielle operasjoner i Ame ricas og Caribbean hadde stoppet produksjonen av Gros Michel.

Hvis du vil prøve Gros Michel – som har en søtere smak og kremere konsistens enn Cavendish – kan du fortsatt finne den i deler av Sørøst-Asia. , Afrika og øyer i Stillehavet.

7. Var den forbudte frukten virkelig en banan?

Mange mener at den forbudte frukten som Adam og Eva konsumerte i Edens hage, var et eple. Andre tror det kan ha vært en fiken eller et granateple. Og så er det spekulasjoner om at frukten kan ha vært en banan.

Carl Linné, en svensk botaniker fra 1700-tallet som var den første personen som med hell dyrket et fullblomstret banantre i Nederland, teoretiserte at bananer vokser i riktig høyde slik at noen lengter etter og tar tak i den. Sikkerhetskopierer du også argumentet hans? Bananblader, større enn fikenblad, kan fungere bedre for å dekke nakenhet.

Linné tok sin forkjærlighet for bananer videre ved å spekulere i andre bruksområder for den allsidige bananen. For eksempel anbefalte botanikeren å koke bananer med sukker for å kurere sinne, mase bananer med honning for å berolige øyebetennelse og knuse bananrot dynket i melk for å lindre svimmelhet.

8. Ernæringseksperter debatterer helseverdien til bananen.

Til tross for deres popularitet er det debatt blant ernæringsfysiologer om bananens faktiske helseverdi.

Selv om det er sant at bananer generelt har lite kalorier (en medium banan har omtrent 100), og de har lite eller ingen fett, natrium eller kolesterol og er en god kilde til vitamin C, kalium, fiber og vitamin B6, de inneholder også omtrent 27 gram karbohydrater og 14 gram sukker.

Mange ernæringsfysiologer hevder at problemet med karbohydrater er at de blir til sukker når de når blodstrømmen, og øker blodsukkernivået og etterlater deg sårbar for cravings og eventuell vektøkning, og det er grunnen til at noen ernæringsfysiologer vil anbefale å bite på andre frukter.

Likevel, medisinsk forskning (som er ft motbevist; se: kaffe) har vist at å spise bananer kan redusere risikoen for hjerteinfarkt og hjerneslag, samt redusere risikoen for å få noen kreftformer.

Bananer er også relativt lave i møte med en vanlig tro. i kalium sammenlignet med andre matvarer, som bønner, melk, aprikoser, gulrøtter, paprika og søtpoteter.