Kan jeg dyrke reddiker?
Selv om det er en av de enkleste og raskeste grønnsakene å vokse, reddiker kan være overveldende. Hvert frø i en sjenerøs pakke spirer og veldig snart krever hundrevis av reddiker høst. Hvis noen reddiker skåret i en salat eller skåret ut i rosetter som garnityr, ser det ut til å utnytte sine kulinariske muligheter, gjør deg klar til å oppdage nye og uvanlige måter å forberede mange av disse pikante vårfavorittene på.
Reddiker er perfekte for nye og spesielt unge gartnere. For utålmodige barn som leter etter raske belønninger, er reddiker så nær de kan komme til øyeblikkelig tilfredsstillelse. Reddiker vokser så raskt at barna dine vil trekke de saftige røttene på så få som 21 dager fra såing! Noen gartnere ville ikke tenkt seg å plukke opp en hakke uten å legge en pakke reddiker i skjortelommen. Å droppe frø blant langsommere voksende grønnsaker betyr dobbelt høst – reddiker først, brokkoli senere.
Det er to grunnleggende typer av reddiker – vår og vinter. De knasende vårvariantene, «Cherry Bomb», «Champion», «Burpee White» og «Crimson Giant» bør plantes tidlig på våren for å modnes så raskt som mulig i kjølig vær for best mulig produksjon og kvalitet. De fleste vårreddikssorter modnes på under en måned.
Vinterreddiker som «China Rose» og Long Black Spanish «krever lengre vekstperiode, men er overlegne vårtyper på mange måter. De holder kvaliteten i hagen lenger, lagrer bedre og har en mer særegen smak. Ved å dyrke en rekke varianter fra begge typer, kan du høste reddiker gjennom hele våren, og igjen om høsten og vinteren.
Selv om reddiker er lette å dyrke, er det nøkkelen til perfekt å vite når du skal høste. reddiker med skarpe røtter og mild smak i stedet for varmt som ild og så pittig som kork. For de beste reddikene, plant dem i en sprø jord når været er kjølig og gir konstant fuktighet. Fordi spesielt vårvarianter modnes raskt, må du trekke reddiker før de passerer sin beste alder. Reddiker som har blitt liggende i hagen for lenge, vil bare passe for kompostbunken. Den beste måten å bestemme når du skal høste, er å bare skyve litt jord tilbake for å se om en pære har vokst og deretter plukke og smake på noen få. Reddiker er ikke ernæringsgiganter. De er en god kilde til vitamin C og jern, men spises ikke i tilstrekkelig mengde til å være viktige kilder til det. Det er deres skarpe smak, den ekstra zingen de tilfører salat og en rekke andre retter som gjør reddiker velkomne. på kjøkkenet.
________________________________________
Reddikplantehistorie
Slik dyrker du reddiker
Så snart jordens jord er brukbar om våren, ta på deg varme klær og plant en første såing av reddiker. Velg et sted som får minst seks timers sol om dagen. Forbered en lett, godt drenert jord med en pH på 5,8 til 6,8 for best mulig produksjon. en dybde på minst åtte tommer, spesielt hvis du planter de lengre variantene som «Summer Cross» og «White Icicle». Så, for å så frøene, lager du bare furer omtrent tre inches fra hverandre og planter frøene på en dybde på ca. 1/2 tomme og dekk løst med jord.
Lag små såinger hver uke, og prøv forskjellige varianter for å få en bred blanding av reddiker. Fordi de fleste vårvarianter modnes på mindre enn en måned, sørger arvesplantinger for jevn tilførsel av reddiker. Når det kommer varmt vær (65 grader eller høyere), må du stoppe såingen, da reddiker ikke tåler varme og raskt vil gå til frø. På sensommeren planter du imidlertid vintervarianter så vel som vårvarianter for raske høstinger om høsten.
Når du setter på rekkefølge, må du huske at de lengre variantene av reddiker pleier å tåle varme bedre enn den korte , runde. Start tidlig på våren med de små typene («Champion» og «Burpee White»), etterfulgt av de stumpe reddikene («French Dressing» og «French Breakfast»), og plant til slutt de lengre variantene («White Icicle» og «Summer Kryss»). På denne måten vil de mindre reddikene ha blitt høstet før sommeren kommer.
Radise Plant Dyrkingstips
Vurder følgende fem tips for å få best reddiksproduksjon.
- Når du forbereder jorden, må du unngå fersk gjødsel og organiske materialer eller gjødsel med mye nitrogen. En altfor rik jord vil oppmuntre frodig løvverk på bekostning av skarpe, smakfulle røtter.
- Når reddikplanter er omtrent to inches høye, tynne plantene til tre-tommers mellomrom. Hvis du ikke tynner det, vil du sannsynligvis ende opp med skrumpne, uspiselige røtter.
- Mulk reddikene med kompost beriket med treaske. Dette holder ikke bare rotmagene i sjakk, men hjelper også jorden med å beholde fuktighet det kan bety forskjellen mellom perfekt og ynkelig reddik.
- Vann i moderasjon.Hvis jorden er for tørr, vil reddikene boltes og bli pittige og for skarpe å spise. Hvis det er for vått, vil røttene dele seg og råtne. La aldri jorden tørke ut, men ikke hold den sur heller.
- Reddiker er ypperlige ledsagerplanter, spesielt når de brukes til å trekke bladlus, loppebiller og andre skadedyr fra paprika, squash, cukes. , og andre grønnsaker.
Reddik Planteinsekter & Sykdommer
Den verste inntrenger av reddikflaten er rotmaden . Heldigvis unngås dette skadedyret med en skikkelig rotasjon. Planter aldri reddiker i et bed som inneholdt en kullavling de siste tre årene. Hvis du har rikelig med treaske i jorda, bør ikke maskene presentere et problem. .
Tips om høsting av reddik
Fordi de modnes så raskt, bør vårreddene sjekkes ofte når de modnes. Årsaken til at mange gartnere mislykkes med reddiker er at de lar dem være i bakken for lenge. Når du er moden, trekk røttene enten du trenger reddiker umiddelbart eller ikke, og klipp av bladene. Legg reddikene i oppbevaringsposer i plast i kjøleskapet med grønnsaksspray. Bruk dem om en uke eller to.
Vinterradiser, derimot, har ikke noe imot litt forsømmelse. Selv om de kan lagres i fuktig sand i en rotkjeller, holder vinterreddik rett i hage under en tung halmbark gjennom vinteren. Trekk reddiker før de viser ny vekst på sen vinter eller tidlig på våren.
Reddikoppskrifter & Oppbevaring
Se alle reddikene våre