Følg vår trinnvise, illustrerte bildeoppskrift for å bake opp denne deilige Pork Ham Shank, komplett med Brown Sugar Glasur. Flott som hovedrett, flott for å lage smørbrød. Uansett hvordan du bruker det, vil familien din absolutt elske det. Utskriftsvennlig oppskrift er inkludert.
…
Oppskrift av bakt skinke med brun sukkerglasur.
…
Opprinnelig publisert: 26. februar 2017
Ham Shanks er et av de svinekjøttene som ofte dukker opp rundt høytider som påske, høsttakkefest og jul. Likevel kan du vanligvis finne dem i kjøttdisken til favorittbutikken din hele året.
Vanligvis er Ham Shanks et av de billigere svinekjøttene, og lager et flott familiemåltid som er raskt og enkelt å forbered deg.
Bake dette til familien, skjær det opp og server det med noen av favorittgrønsaksgrønnsakene dine til et komplett måltid på hver natt, eller til og med søndagsmiddag. Så, og dette er min favoritt måte å nyte det på, bruk eventuelle rester til å lage smørbrød. Uansett vil du elske det.
Jeg bruker en Pork Ham Shank som er merket «Fullkokt.» Det er også røkt for ekstra smak. Husk å sjekke etiketten på det du kjøper, eller allerede har kjøpt, for å se hva du har. Du kan ha en som er helt ukokt eller «fersk». Eller du kan ha en som er merket «Ready-to-eat» eller «Heat and Serve.»
Hvis du bruker en fersk skinkskaft, vil det kreve lengre koketid enn det som er oppført. her, men bortsett fra det, vil prosessen være stort sett den samme. Bare følg instruksjonene på etiketten angående nødvendig koketid, og arbeid den sammen med denne oppskriften, så er du klar.
Du kan lære mer om skinke og mattrygghet angående skinke ved å følge dette lenke til siden på nettstedet til United States Department of Agriculture.
Siden som er oppført ovenfor, gir deg mye mer informasjon enn jeg kan gi deg her.
Så hvis du er klar til å prøve oppskriften på svinekjøtt, så la oss komme på kjøkkenet, og … La oss få matlaging.
…
Bakt skinkskaft med brunt sukkerglasur: Du trenger bare disse ingrediensene.
…
As nevnt ovenfor er denne Ham Shank oppført som «Fullkokt.» Din kan være annerledes, så husk å sjekke etiketten og følg bakeopplysningene på etiketten.
Denne veide 8,51 pund. Du må også vite vekten slik at du kan justere koketiden som trengs for skinkskaftet ditt i henhold til dette.
Som et notat, jeg blokkerte ikke bruken / fryse etter datoen ovenfor, den bare løsnet da jeg fjernet prislappen matbutikken hadde brukt. Og, bare hvis du lurer på, betalte jeg 1,79 dollar per pund.
…
Fjern den ytre innpakningen og eventuell annet emballasjemateriale.
Legg Ham Shank i en stekepanne.
…
Skaftet ditt kan til og med se litt annerledes ut enn dette. Dette spesielle skaftet har «hock» -delen fjernet. En del av skaftet du kjøpte / kjøpte, kan ha mer poeng til det enn dette, avhenger bare av hvordan det er kuttet. Bare si.
…
Legg den større enden NED i stekepannen, og gi den et godt lag med Sennep.
…
Spred et tynt sennepsslag over hele skaftdelen, og vend det over for å belegge alt sider.
Sennep skal bare hjelpe til med å holde brunt sukker på kjøttet. Det tilfører ikke en merkbar sennepsmak, så vær ikke redd for å bruke den hvis du ikke liker sennep.
…
Legg til brunt sukker.
…
Coat skaftet godt med det brune Sukker. Det begynner å oppløses, men dekk skaftet så godt du kan på alle sider.
…
Sted skaftet i pannen med den større flate siden NED.
…
Dekk det hele lett med aluminiumsfolie . Bare stikk den rundt toppen av pannen din, den trenger ikke å forsegles tett.
…
Stek ved 325F grader i 1 1/2 time, eller til kjøttet når en indre temperatur på 145F grader.
Dette regnes med 15-20 minutter per pund.
…
Sjekk temperaturen på skinkebeinet ditt, og pass på at du ikke berører beinet med termometeret.
I ‘ Jeg har alltid foreslått at du kjøper og bruker et godt digitalt termometer. Det er et av de viktigste verktøyene du kan ha på kjøkkenet ditt, og du kan finne dem i alle typer prisklasser. De gir deg en rask og nøyaktig avlesning av kjøttet du lager, slik at du ikke trenger å bekymre deg for å lage mat og tørke ut kjøttet.
…
Skaftet har allerede nådd 149F grader, men jeg vil lage det opp til 165F grader.
USDA sier at minimumstemperaturen for en ben-i-svinekjøtt-skaft som skal tilberedes er på 145F grader.
Vi skal baste skaftet med juice, og deretter plassere den tilbake i ovnen for å brune litt, så den vil koke litt mer i den prosessen.
…
Bruk en skje til å øse opp juice fra bunnen av pannen og raste skaftet overalt.
La skaftet være UDEKTET, og legg det tilbake i ovnen for å være litt brunt.
…
Når skaftet er avdekket, plasserer du det tilbake i ovnen i ca. 10 til 15 minutter til, slik at det kan bli litt brunt.
…
Fjern det kokte skaftet fra ovnen og dekk det lett med aluminiumsfolie.
La kjøttet HVILE i 10-15 minutter før du skjærer og serverer.
…
Skjær skaftet før servering.
…
Dette bildet får munnen til å vanne. Ser du hvor fuktig det er?
…
Jeg synes det er vanskelig å vente på «rester». Dette er min favoritt måte å nyte dette bakte skinke-skaftet på.
Legg et svinekjøtt på litt hvitt brød, pisk med Duke’s Mayonnaise, og chow ned.
…
Kos deg!
Server noen varme skiver av denne skinkebenet med favorittsidene dine.
Sørg for å redd beinet fra svinekjøttet ditt. Det er flott å krydre og i vår oppskrift på Ham Bone Beans som du finner her på Taste of Southern.
…
Skriv ut
Beskrivelse
Følg vår trinnvise, fotoillustrerte oppskrift for å bake opp denne deilige Pork Ham Shank, komplett med Brown Sugar Glaze. Flott som hovedrett, flott for å lage smørbrød. Uansett hvordan du bruker den, vil familien din absolutt elske den. Utskriftsvennlig oppskrift inkludert.
Ingredienser
- 1 svinekjøtt skinke (ca 8 lb. s)
- 1 eske brunt sukker, lyst eller mørkt
- ½ kopp gul sennep
Instruksjoner
Forvarm ovnen til 325F grader.
- Fjern pakningen og alt annet materiale fra skinkskaftet.
- Linje a 13x9x2 panne med aluminiumsfolie, eller bruk en engangsstekepanne.
- Legg skinkeskaftet, kutt enden ned, i stekepannen.
- Legg straks utsiden av skaftet gult på med gult. sennep, på alle sider.
- Dekk skinkeskaftet med brunt sukker.
- Bruk hendene til å spre sukkeret over alle sider av skinkeskaftet, topp og bunn.
- Dekk pannen lett med aluminiumsfolie.
- Legg stekepannen i ovnen.
- Stek ved 325F grader i 1 ½ time.
- Fjern aluminiumsfolien som dekker fra skinkskaftet. Legg folien til side for senere.
- Skyll skinken med saftene i bunnen av kjelen.
- Sett kjelen tilbake, dekket i ovnen.
- Fortsett å bake til skaftet når 165F grader, og ta avlesningen fra beinet.
- Merk: Total steketid vil være ca 15-18 minutter per pund.
- Når skaftet når 165F, fjern fra ovnen.
- Gjenopprett lett med folie. La stå i 10 til 15 minutter.
- Skjær i skiver, server varm … og nyt.
- Husk å lagre skinkebeinet til en god skinkeben og bønnerrett senere.
Merknader
Sørg for å redde beinet fra skinkebeinet. Det er flott for krydder, og for vår skinkebønneroppskrift her på Taste of Southern.
Nøkkelord: Bakt skinkskaft med Brown Sugar Glaze Oppskrift, skinkskaft, svinekjøttoppskrifter, laget fra bunnen av, sørlige oppskrifter
…
Dine kommentarer: Har du noen gang bakt en svinekjøtt? Jeg vil gjerne høre kommentarene dine til oppskriften vår. Det tar bare et minutt eller to for deg å dele kommentarene dine i delen nedenfor. Bare husk, alle kommentarer modereres. Det betyr bare at jeg personlig leser alle før de er godkjent for visning på vårt familievennlige nettsted. På forhånd takk for at du delte.
Registrer deg for vårt gratis nyhetsbrev: Mens du er her, må du huske å registrere deg for vårt helt GRATIS NYHETSBREV. Jeg sender deg en e-post hver gang for å minne deg på når jeg legger ut en ny oppskrift, eller når noe annet av betydning skjer rundt Taste of Southern. Det er helt gratis, og veldig enkelt å registrere seg. Hvis du skulle bestemme at du ikke lenger er interessert, er det enda raskere å avslutte abonnementet. Hvor kult er det? Jeg ser frem til å se deg legge til navnet ditt på listen vår. Registreringsfeltet er under, og du finner også en øverst til høyre på hver side. Jeg håper du gjør det i dag.
Vær velsignet !!!
Steve
Merkelapper: bakt skinkskaft, bakt skinkeskaft med brunt sukkerglasur, jule skinkeoppskrift, skinkeskaft, hovedretter , svinekjøtt, Pork Ham Shank, Steve Gordon, Taste of Southern
Kategori: Hovedretter, Svinekjøtt