Bananbrød uten baksoda

Bananbrød er en tidløs godbit som kan og bør konsumeres når som helst på dagen. Det er lett å tilberede og en perfekt publikum til frokost, en middagsmatbit eller til og med dessert.

Variasjonene av oppskrifter på bananbrød er nesten uendelige. Denne er enkel, fuktig og fullpakket med banansmak.

Det er det perfekte alternativet når du har brunende bananer på benken og ber om å bli gjort til en godbit, men ingen natron i pantryet.

Det er viktig å merke seg at natron brukes av raske brød med god grunn, og vanligvis ikke bør utelates uten et erstatningsmiddel.

Stoffer som natron gir løftet for bakevarer som vi er vant til. Hvis du har natron på hånden, trenger du bare å legge til 1 ts i denne oppskriften.

Substitutes For Baking Soda In Banana Bread

Et par enkle bytter for natron i bananbrød er bakepulver (jeg personlig bruker denne som du kan hente på Amazon) eller gjær. Bananbrød er veldig tilgivende, og disse erstatningene kan gjøres med liten eller ingen forskjell i resultatene dine.

• Bakepulver – En generell tommelfingerregel er å bruke 3 ganger så mye bakepulver når du bytter det til bakepulver. Bakepulver er en kombinasjon av natron og krem av tannstein, så du trenger ganske mye mer for å få den samme syrende kraften.
• Gjær – Gjæren vi kjøper i butikken er vanligvis holdbar og trenger bare fuktighet for å «vekke den». Når du bruker den som erstatning for natron, bland bare ingrediensene som normalt, la blandeskålen dekket med et rent oppvaskhåndkle, og legg det på et varmt sted i omtrent en time, eller lenge nok til at deigen dobler seg. Fortsett som anvist for baking.

Noen ganger men vi har rett og slett ikke noen av disse alternativene, og vi vil fortsatt ha bananbrød. Og bananbrød skal vi ha!

Denne oppskriften gir et deilig brød med bananbrød, sikkert å glede alle som får et stykke. Du kan forvente at den blir tettere og stiger mindre enn andre oppskrifter, men det er ikke noe kompromiss med smak.

Bananbrødinstruksjoner

Slik lager du bananbrød uten natron:

1. Det første trinnet i ethvert bananbrød er å knuse disse bananene. Du kan velge din foretrukne bananknusemetode – knuse, squish, blande, pund – så lenge når du ender opp med en haug med mos. Det beste verktøyet for dette er en kulinarisk masher (som denne fra Amazon). Veldig modne bananer vil være enklest å jobbe med og produsere den søteste smaken til det ferdige produktet.
2. Deretter må du forberede brødpannen med en slags fett (smør, kokosnøttolje, kokespray) og bakepapir for enkel fjerning.
3. Forvarm ovnen til 350 grader F, slik at du kan smelle den inn med en gang.
4. Etter at du har samlet ingrediensene dine, krem bare smør og sukker.
5. Tilsett egg, bananmos og vanilje. Bland.
6. Rør inn mel, kanel og salt. (Vær forsiktig så du ikke overblander)
7. Hell den røren i den tilberedte brødpannen, og den er klar til bruk.
8. Det er så enkelt!

En valgfri avslutning før baking, som jeg har gjort her, er å legge til en tynt skiver stripe banan på toppen med en sjenerøs dryss kanelsukker. Det gir litt til smaken, men mye for det generelle utseendet til brødet ditt.

Du vil holde bananskiven ganske tynn, da den ikke blir myk i bakingen, så for tykk vil føre til en merkelig kontrast av teksturer.

Tillegg til bananbrød

Noen flere tillegg du kanskje vil prøve:

• Din favorittmutter. Hakk opp valmutteren din, som valnøtter eller pekannøtter, og rør inn i røren som et siste trinn.
• Nok en frukt. Du kan hogge større frukt, som jordbær eller mango, eller bruke hele bær. Disse kan blandes inn helt på slutten.
• Sjokolade. Bruk sjokoladeflis eller biter og rør inn til slutt som en deilig ekstra godbit.
• Kakaopulver. I stedet for biter av sjokolade kan du lage selve røren sjokolade ved å røre i ½ kopp kakaopulver. Eller gjør begge deler for ekstra dekadens!
• Gulrøtter eller courgette. For både ekstra farge og smak er strimlet gulrøtter eller courgette et fantastisk tilskudd til bananbrødet ditt. (Disse inneholder en god del fuktighet, så sørg for å la dem sitte på tørkepapir i ca 10 minutter før du rører inn for å absorbere ekstra vann.)
• Proteinpulver. For litt ekstra holdekraft, spesielt hvis du spiser dette til frokost, kan det være et flott tillegg å røre inn en servering med vanilje-proteinpulver med de tørre ingrediensene.

Du er nå rustet til å lage et deilig bananbrød med alt du har for hånden. Nyt!

Slik lager du bananbrød uten å bake brus

Trinn 1: Samle ingrediensene dine og forvarm ovnen til 350 grader F

Trinn 2: Krem smør og sukker sammen med vispen eller padlevedlegget i mikseren.

Trinn 3: Tilsett egg, vanilje , og knuste bananer. Bland til godt kombinert.

Trinn 4: I en egen bolle , bland sammen mel, kanel og salt til det er jevnt kombinert. Tilsett den kremede blandingen til den bare er kombinert.

Trinn 4: Hell i det tilberedte brødpanne. Tilsett påfyll, hvis ønskelig.

Trinn 5: Bake ved 350 F i 55 minutter til 1 time.

Neste: De beste melene til bananbrød