Sent i fjor sommer lagde jeg noen buffalo kyllingburgere som rystet huset.
De var så deilige at selv jeg, som ikke trenger kylling for å overleve, elsket dem. Og Mr. How Sweet, som absolutt ikke betyr noe som trenger kylling for å overleve (faktum), som kaller seg en kyllingkjenner (selv om han egentlig bare liker å spise den vanlig), som ville ligge i en livløs klump på gulvet og tillate meg å gi -mat ham kylling i de siste timene (ikke spøk), elsket dem også.
Se, Mr. How Sweet er ikke en foodie.
Hvis du ikke har lagt merke til det, er jeg liksom.
Slags. Det kan være underdrivelsen av tiåret. Men det er bare 2011, så det er litt for tidlig å si fra.
Mr. Hvor søt sier at jeg ikke var en foodie tilbake da vi giftet oss. Men jeg sier at det var jeg. Kanskje en garderobeskap? En foodie som ennå ikke er oppdaget? Da vi ble hekta, var jeg ikke helt matelskeren som jeg er i dag. Jeg har modnet som en foodie. Mr. How Sweet sier at jeg løy og lurte ham til å gifte seg med en foodie.
Jeg tar disse ordene med et saltkorn, med tanke på at de kommer fra mannen som ble betatt av en Pyjama Jeans-reklame i går kveld og sa de så «kule ut.» To ganger. Fordi det er normalt.
Hvor var jeg uansett?
Det kan være utfordrende å være en foodie som ikke er gift med en annen foodie. Det tvinger meg utenfor komfortsonen min, for i stedet for bare å krydre vanlige kalkunburgere og stekte egg, må jeg krydre dem og deretter krydre dem fornuftig?
Gjør det ikke for meg heller.
Men jeg har mestret kunsten å lure når det gjelder deilig mat som ikke skremmer de ikke-foodies bort. Med noen få enkle krydder som du sannsynligvis har i skapet ditt (og hvis du ikke har røkt paprika, du må hente den nå – muligens det beste krydderet noensinne) og et pund malt kylling, jeg lagde en annen ikke-biff, ikke-kalkun burger som vi begge ble sprø for. hvem ville ikke bli gal for noe toppet med søte, karamelliserte løk og en tykk, smeltet plate av goudaost?
Jeg elsker t hatt jeg har vokst som en foodie og som en foodie-svindelartist.
Og bare så du vet, Mr. How Sweet har vokst som en foodie selv. Bare i forrige uke så jeg ham legge dippy egg mellom pannekaker (barf!) Og tilsett sennep til sin vanlige burger med bare ketchup (snooze!) Stol på meg.
BBQ Chicken Burgers
Legg igjen en anmeldelse «
Ingredienser
- 1 pund malt kyllingbryst
- 1/4 kopp finrevet skarp skarpt cheddarost
- 1 ts røkt paprika
- 1/2 ts løkpulver
- 1/4 ts hvitløkspulver
- 1/4 ts svart pepper
- 1/4 ts salt
- 1/4 kopp BBQ-saus – bruk hjemmelaget eller din favoritt!
- 4 hel hvete boller
- 1 løk, skiver
- 1 spiseskje på olivenolje
- BBQ-saus til pålegg
- gouda-ost til pålegg
Instruksjoner
-
I en stor bolle kombinerer du kylling, grillsaus, paprika, løk og hvitløkspulver, salt, pepper og cheddarost. Bland til det bare er kombinert, og form deretter 4 patties. Forvarm grillen eller en skillet og kok burgere til de er fullstekt. Jeg brukte en stekepanne og kokte mine omtrent 8 minutter per side – de var saftige og ikke tørket ut, men kokte grundig.
-
Mens burgere koker, varm en stekepanne på middels varme og tilsett olivenolje. Tilsett løk i skiver med en klype salt og surr til karamellisert, ca 10 minutter.
-
Når burgere er klare, topp med gouda (eller mer cheddar), løk, BBQ-saus og fersk romaine. Jeg skåler også bollene!
Ernæring
Gjorde lager du denne oppskriften?
Husk å følge @howsweeteats på instagram og tagg #howsweeteats. Du kan også legge ut et bilde av oppskriften til facebooksiden vår.
Jeg setter stor pris på deg!