influensasesongen 2019-2020 er for tiden i gang i USA, med alle deler av landet som rapporterer forhøyede nivåer av influensaaktivitet. Så langt har det vært minst 2,6 millioner influensasykdommer, 23 000 sykehusinnleggelser og 1300 dødsfall fra influensa, ifølge estimater fra CDC.
I tillegg til å få influensa, kan inntak av visse viktige næringsstoffer øke immunforsvaret ditt for å avverge opportunistiske patogener og infeksjoner denne forkjølelsen og influensasongen.
Mange av oss har allerede tatt forebyggende tiltak i form av årets influensaskudd, som er designet for å beskytte mot fire forskjellige influensavirus. Men fordi vår evne til å bekjempe virus og infeksjoner avtar når vi blir eldre, er det viktig å ta ytterligere skritt for å styrke immunforsvaret.
I riktig balanse er disse seks viktige næringsstoffene kraftige immunforsterkere som kan hjelpe avdelingen. av opportunistiske patogener og infeksjoner denne forkjølelses- og influensasongen:
Probiotika
FNs mat- og jordbruksorganisasjon og WHO definerer probiotika som «levende mikroorganismer som, når de administreres i tilstrekkelige mengder , gi verten en helsegevinst. ”
I hovedsak er probiotika mat eller kosttilskudd som består av levende bakterie- eller gjærkulturer som bidrar til å redusere antall «dårlige» tarmbakterier som forårsaker sykdom eller betennelse, samtidig som de erstatter de dårlige bakteriene med «gode» eller «vennlige» bakterier. Ved å gjøre dette hjelper probiotika til å balansere tarmmikrobiomet, noe som ikke bare forbedrer fordøyelsen, men også immuniteten. De viktigste eksemplene på probiotiske matvarer inkluderer yoghurt, kimchi, kombucha og surkål, men hvis ingen av disse er til din smak, er probiotika også tilgjengelig i supplementform.
De gunstige helseeffektene av probiotika på gastrointestinale problemer— slik som inflammatorisk tarmsykdom, og diaré og irritabel tarmsyndrom – er velkjente og har blitt grundig studert i litteraturen. Kanskje mindre kjent er de helsemessige fordelene som probiotika kan gi immunforsvaret, som kan være av særlig betydning i løpet av forkjølelses- og influenssesongen.
I følge funn fra to Cochrane-vurderinger publisert i 2012 og 2015, kan probiotisk profylakse forkorte varigheten av øvre luftveisinfeksjoner, redusere antall sykedager og redusere reseptbelagte antibiotika for slike infeksjoner. Ytterligere støtte for disse funnene kom fra en gjennomgang i 2014 der forskere fant at probiotika kan beskytte mot virusinfeksjoner, redusere risikoen for forkjølelse og redusere antall symptomdager fra forkjølelse hos friske mennesker.
I enda en gjennomgang, publisert i år, hvor forskere beskrev de immunologiske mekanismene til probiotika og deres helsemessige fordeler på verten, konkluderte de med følgende: «Probiotiske bakterier, deres cellevegger eller probiotisk gjæret melk har signifikante effekter på funksjonaliteten til slimhinnene og det systemiske immunforsvaret gjennom aktivering av flere immunmekanismer. ”
Det er imidlertid viktig å merke seg at probiotika har vært knyttet til alvorlige og opportunistiske infeksjoner hos postoperative pasienter, immunkompromitterte og de som er kritisk syke. Probiotika bør derfor ikke tas av disse individene, og skal aldri gis til premature spedbarn. Hos gravide kvinner, jeg nfant og små barn, bør probiotika brukes med forsiktighet.
Sink
Sink er et kraftig mikronæringsstoff som oftest finnes i proteiner. Magert kjøtt, fjærfe og skalldyr er spesielt rik på sink, men melk, fullkorn, bønner, frø og nøtter er også gode kilder. Sink har vist seg å være viktig i nevrokognitiv helse, sår- og arrheling, og immunforsvar mot invaderende bakterier og virus.
I følge NIH: «Kroppens immunsystem trenger sink for å gjøre jobben sin. Eldre mennesker og barn i utviklingsland som har lave nivåer av sink, kan ha en høyere risiko for å få lungebetennelse og andre infeksjoner. ”
Byrået la til: «Noen studier antyder at sink pastiller eller sirup (men ikke sink kosttilskudd i pilleform) hjelper til med å øke utvinningen fra forkjølelse og redusere symptomene hvis de tas innen 24 timer etter at du er forkjølet. Imidlertid er det behov for flere studier for å bestemme den beste dosen og formen for sink, samt hvor lang tid det skal tas før sink kan anbefales som behandling for forkjølelse.”
Ohio State University forskere studerte metallet på molekylært nivå, og fant at det hjelper med å kontrollere infeksjoner ved å hemme et visst protein, og forhindrer dermed overflødig betennelse. De foreslo at tilskudd av sink kan være ekstremt gunstig for en andel svært syke pasienter som får intensivbehandling, spesielt de som er septiske.
Imidlertid, et ord med forsiktighet: Selv om sink er viktig for sterk immunitet, overforbruk kan faktisk føre til nedsatt immunitet.
Protein
Proteinmangel kan føre til dårlig immunitet fordi antistoffer og immunsystemceller ikke bare er avhengige av protein for å lette reparasjonen av kroppsvev, men også for å bekjempe virus- og bakterieinfeksjoner.
Gang på gang har forskere vist en sammenheng mellom dietter med lite protein og redusert immunsystemrespons. I en preklinisk studie hadde for eksempel en tredjedel av voksne hamstere som fikk mat med lavt proteininnhold og smittet med Leishmania infantum, «alvorlig visceral leishmaniasis sammenlignet med bare 8% av dyr som fikk standard diett.»
«Det er godt akseptert at underernæring av proteinkalorier svekker immunforsvaret med spesielle skadelige effekter på T-cellesystemet, noe som resulterer i økt opportunistisk infeksjon og økt sykelighet og dødelighet hos innlagte pasienter,» skrev University of Pennsylvania School of Medicine forskere en Critical Care Medicine-publikasjon.
I tillegg til egg, fisk, fjærfe og kjøtt, har følgende matvarer høyt proteininnhold: melk, yoghurt, ost, soyamat som tofu, bønner som linser, kikerter, peanøtter, quinoa og chiafrø. Mens mørke, bladgrønne grønnsaker, som grønnkål, inneholder protein, er de ikke nok til å oppfylle daglige proteinbehov når de spises alene. Å spise disse grønnsakene i kombinasjon med andre proteinrike matvarer kan imidlertid øke proteininntaket for å oppfylle kravene.
Vitamin A
Vitamin A er et av de viktigste næringsstoffene for et sunt immunforsvar system. Du vet sikkert at den støtter syn gjennom forløperen beta-karoten, men du vet kanskje ikke om dens enda større rolle i å styrke og regulere kroppens største organ: huden.
Kanskje forfatterne uttrykte det best: «Vitamin A (VitA) er et mikronæringsstoff som er avgjørende for å opprettholde synet, fremme vekst og utvikling, og beskytte epitel og slimintegritet i kroppen. VitA er kjent som en anti-betennelses vitamin på grunn av sin kritiske rolle i å styrke immunfunksjonen. VitA er involvert i utviklingen av immunforsvaret og spiller regulatoriske roller i cellulære immunresponser og humorale immunprosesser. . ”
Vitamin A finnes i mange naturlige matkilder, spesielt søtpoteter, gulrøtter, grønnkål, spinat, rød paprika, aprikoser og eggeplommer. Og noen matvarer, som frokostblandinger og melk, er ofte beriket med vitamin A. Ulempen med dette er at fordi mange matvarer inneholder vitamin A – som kan akkumuleres i kroppen over tid – kan det sette mennesker i fare for toksisitet hvis de også tar kosttilskudd eller medisiner som inneholder vitamin A. mye av dette næringsstoffet har vist seg å føre til hodepine, kvalme og svimmelhet, og til og med koma og død. Gravide kvinner bør være spesielt forsiktige, da store mengder vitamin A-forbruk kan føre til fosterskader.
C-vitamin
Når folk tenker på næringsstoffer som spiller en rolle i immunhelsen, er vitamin C sannsynligvis en av de første – om ikke den første – som kommer til hjernen. Dette går sannsynligvis tilbake til vår tidlige hool dager da vi lærte at seilere kurerte skjørbuk ved å spise vitamin C-rik sitrusfrukter, nemlig appelsiner, sitroner og grapefrukt.
Ser vi på dette på et dypere, mer vitenskapelig nivå, fremmer vitamin C dannelsen av antistoffer som binder seg til og ødelegger farlige giftstoffer, bakterier og virus i kroppen vår før de kan utrette kaos. Vitamin C fremmer også sårtilheling ved å stimulere produksjonen av kollagen.
«Vitamin C bidrar til immunforsvar ved å støtte forskjellige cellulære funksjoner i både det medfødte og adaptive immunforsvaret. C-vitamin støtter epitelbarrierefunksjon mot patogener. .. C-vitamin akkumuleres i fagocytiske celler, slik som nøytrofiler, og kan forsterke cellegift, fagocytose, generering av reaktive oksygenarter, og til slutt mikrobiell drap.Det er også nødvendig for apoptose og klarering av brukte nøytrofiler fra infeksjonssteder av makrofager … C-vitaminmangel resulterer i nedsatt immunitet og høyere følsomhet for infeksjoner … Videre ser tilskudd med vitamin C ut til å være i stand til både å forebygge og behandle luftveier og systemisk infeksjoner, ”skrev forfatterne av en artikkel publisert i Næringsstoffer.
Videre, med hensyn til forkjølelse, bemerker NIH at» selv om C-vitamin lenge har vært et populært middel mot forkjølelse, viser forskning at vitamin C-tilskudd for de fleste ikke reduserer risikoen for forkjølelse. Imidlertid kan folk som tar vitamin C-tilskudd regelmessig ha litt kortere forkjølelse eller noe mildere symptomer … Å bruke vitamin C-tilskudd etter forkjølelsessymptomer starter ikke synes å være nyttige. ”
Fordi kroppene våre ikke produserer eller lagrer vitamin C, må vi spise mat som er rik på dette næringsstoffet daglig. Bortsett fra sitrusfrukter, andre vitamin-C ri ch mat inkluderer jordbær, papaya, rød paprika og tomater. Inntak av for mye C-vitamin kan imidlertid føre til diaré, kvalme og magekramper. Det er viktig at hos mennesker med hemokromatose kan høye doser vitamin C forverre jernoverbelastning og skade kroppsvev.
E-vitamin
E-vitamin finnes vanligvis i fullkorn, frø som solsikkefrø , nøtter og vegetabilske oljer, og fungerer sammen med vitamin C for å styrke sunne celler for økt patogenresistens.
Avsluttet forfatterne av en studie: «Vitamin E har vist seg å styrke immunresponsene hos dyr og menneskelige modeller og for å gi beskyttelse mot flere smittsomme sykdommer … Flere hensyn er berettiget for fremgangen i vår forståelse av vitamin E.s rolle i immunitet. For in vitro-studier som støtter implikasjoner for regulering av immunologiske sykdommer, er den fysiologiske relevansen av vitamin E for behandling bør vurderes. Ulike former for vitamin E utøver differensielle effekter på immunceller. Cellespesifikke effekter av vitamin E gir verdifull bevis angående de immunmodulerende mekanismene til vitamin E, men samspillet mellom immunceller skal ikke ignoreres, fordi interaksjoner mellom immunceller er avgjørende for reguleringen av immunfunksjonen. ”
I følge NIH, selv om de fleste amerikanske dietter gir mindre enn anbefalt mengder vitamin E, er mangel på dette næringsstoffet sjelden hos friske mennesker. I tillegg kan høye doser vitamin A i tilskuddsform øke risikoen for blødning.