Beste italienske Orzo-salat

Denne beste italienske Orzo-salaten har alt godt om en-retters pastasalat: orzo, kirsebærtomater, kikerter, agurk, basilikum og en pittig, søt italiensk dressing for å knytte den alle sammen.

Hvis du elsker pastasalater med en rett, vil du også lage min Pesto Chicken Pasta Salat, min Creamy Italian Spaghetti Pasta Salad og min Creamy Sweet Macaroni Salat.

Hva handler det om orzo uansett? Er det ris? Er det pasta? (Trikspørsmål. Jeg vet at det er pasta.) Men det fungerer som en ris, som raskt absorberer væske og til og med har utseendet og følelsen av ris. Men den har bitt og smak av pasta (hvis den er tilberedt riktig). Alt som er å si, hvis du er lei av risretter og vil ha noe som er rask matlaging og deilig, vil du prøve denne enkle orzo-salaten.

I tillegg til orzo pakker jeg denne retten full av smaker og teksturer med halverte kirsebærtomater, kikerter, agurker, basilikum og spinat, og fyller det hele med en hjemmelaget italiensk dressing som er deilig på omtrent alt. (Ikke bekymre deg, du kan også bruke kjøpt dressing også.)

Denne pastasalaten er en enkel rett å piske opp i en klype og har sett sin rettferdige andel av potlucks og piknik, med høflighet av deg virkelig. Det eneste jeg angrer på er at jeg bare lager nok til arrangementet og sjelden har rester å ta med meg hjem.

HVA ER ORZO?

Ok, selv om jeg allerede har gitt deg svaret ovenfor, viser det seg der ute er det mye å lære om denne lille perlen med pastaform. Tillat meg å opplyse deg om noen orzo-fakta og figurer:

Det faktiske ordet «orzo» oversettes til «bygg» på italiensk. Men nei, ingen bygg i orzo.
Orzo er vanligvis laget av hvetemelmel.
Orzo ser ikke bare ut som risottoris, men den virker som den også og absorberer smakene av hva den er kokt i.
Det er 200 kalorier i en porsjon orzo på 2 gram.
Du kan spise orzo varm eller kald.
Før orzo varmes opp igjen, er det best å tilsette litt vann eller kraft og blande det slik at det ikke blir for tørket ut.
Tørr orzo inneholder 7 gram protein i en tredjedel av en kopp.
Orzo gjør en god erstatning for risottoris, og omvendt.
Det tar bare 8-9 minutter å koke en kopp orzo.
Orzo er vanligvis ikke glutenfri, men du kan finne glutenfrie varianter i matbutikken din hvis du er glutenintolerant.

HVORDAN KAN JEG TILPASSE ITALIAANSK ORZOSALAT?

Orzo pastasalat, som de fleste pastasalater, er lett å tilpasse.

Stek orzo i kyllingbuljong i stedet for vann for en hjerteligere smak.
Legg terninger med paprika i terninger i den italienske Orzo-salaten. Kok dem enten i et par minutter med orzo i pastapotten, eller tilsett dem rå.
Jeg liker å legge til kokte, skiver sopp i orzo-salaten min også iblant.
Lag en meksikansk orzo-salat ved å utelate agurker, kikerter og basilikum, og tilsett i stedet mais, svarte bønner og koriander. I stedet for italiensk dressing, kast med Cilantro Lime Dressing.
Strimler en rotisseriekylling eller kyllingrester og tilsett den i pastasalaten for å gjøre det mer til et måltid.
Feta eller geitost i denne pastasalaten ville vært fantastisk! BRB, må ost opp salaten min!
Når vi snakker om feta, ville også hakkede kalamataoliven være en ekte vinner i denne orzo-salaten.

Hvordan lager du italiensk kjole?

Å lage din egen salatdressing er superenkelt! Til denne la jeg til eddik, olje, vann, honning, sitronsaft, parmesanost og krydder og krydder i en murkrukke.

Derfra var alt jeg gjorde å skru på lokket veldig tett og riste, riste, riste (og kanskje gjøre en liten dans også, for ikke hvorfor) til det hele ble kombinert og deretter helte det over orzo salat og kastet hele settet og kaboodle med to salatskjeer.

HVOR LENGE ER ORZO-SALAT GODT FOR?

Denne italienske Orzo-salaten vil ha, tildekket, i kjøleskapet i tre til fem dager. Det holdes best i en grunne tallerken for å holde store klumper av den ikke sammen.

Jeg vil ikke fryse det. Det blir super grøtaktig når du tiner det ut. Bare lag en fersk batch – denne orzo salaten er fersk så verdt det!