Vår favoritt frostede brownie-oppskrift. De er myke, seige, toppet med en deilig frosting og er ypperlige til høytider og sammenkomster.
Vi kan ha en liten besettelse med brownies (spesielt disse frostede!) – buckeye brownies, Oreo brownies, gresskar brownies. Vi har dem alle og elsker å lage dem til selskap, høytider og andre funksjoner for de som elsker sjokolade!
frosting på brownies? YESSSS!
Familien min er spesielt opptatt av denne neste oppskriften. De gjør det ukentlig, og det blir fortært i løpet av få minutter (ingen spøk)! Selv mannen min som ikke liker brownies, liker disse brownies.
Disse frostede brownies er de vi har laget så lenge jeg kan huske. De serveres varme sammen med iskrem eller til og med vanlig. Vi liker også å endre dem basert på helligdager og anledninger med forskjellige påfyll og dryss. Å ja – og de er enkle!
Tips for å lage brownies
Her er noen tips og triks for å lage brownies …
- Forbered pannen: Legg en bakepanne med bakepapir. Hvis du ikke har bakepapir, spray pannen med kokespray, og tilsett ¼ c mel. Vipp pannen rundt til hver overflate er lett belagt med mel, og kast det ekstra melet.
- Bruk sjokoladeflis og pulver av god kvalitet. Sørg også for å bruke smør, ikke margarin.
- Kornete røre? Hvis røren din begynner å se kornete og fet, betyr dette at fettet har begynt å skille seg. Du kan gjenopplive røren ved å tilsette bare 1 ts melk.
- Ikke bland for mye: Å sile melet og andre tørre ingredienser først vil lufte dem og hjelpe de tørre ingrediensene å kombinere med væskene mye raskere.
- Stor høyde: bruk ekstra store egg eller legg til et ekstra egg. Den ekstra fuktigheten vil bidra til å gi brownies bedre tekstur.
- Ikke overbake: sjekk brownies 5 minutter før den foreslåtte steketiden slutter.
- Skarp eller foreldet brownie? Bruk kaken i en trøffel eller med iskrem.
Hvordan lage brownie frosting + brownies
For å begynne å lage disse brownies, bland smeltet smør, sukker og vanilje i en bolle. Tilsett eggene og bland godt med en treskje.
I en annen bolle, bland sammen mel, kakao, bakepulver og salt. Kombiner de våte og tørre ingrediensene og bland til de er godt blandet. Fordel i en smurt 9 × 9 panne.
Stek brownies ved 350 i 27-29 minutter og la avkjøles.
BROWNIE FROSTING. Mens kaker avkjøles, gjør kaken frosting ved å blande & frac13; kopp sukker, melk og smør i en liten sauspanne på middels / høy varme. Kok opp og la koke i 30 sekunder. Fjern fra varmen og rør inn sjokoladeflis til den er smeltet.
Hell over brownies og smør. Topp med strøssel med en gang før frosting setter seg.
Variasjoner
Denne brownieoppskriften er en perfekt base for så mange brownievarianter.
- Gjør dem myntige med et grønt myntsjikt, og topp deretter med sjokoladeglasur. Du kan også bruke mynte M & Ms of Chopped andes mints to dryss on top
- Peanøttsmør Smak: smør litt peanøtt smør mellom kake og frosting lag. Du kan også tilsette peanøttsmør sjokoladeflis eller Reeses-biter.
- Cream Cheese Layer: Tilsett et kremostlag under frostingen og topp deretter med friske bær.
Brownie Bake Times
Denne oppskriften er for en 9 × 9 panne med brownies. Hvis du vil lage andre størrelser, bruk følgende informasjon som en veiledning:
- 9 × 13 Hvis du vil lage en 9 × 13, vil jeg doble oppskrift. Still fortsatt timeren i 30 minutter og sjekk til den er ferdig.
- Cupcake: Still timeren i 20 minutter og hold øye med dem. Bruk av silikonforinger gjør det enkelt å fjerne brownies fra pannen. Husk at silikonforinger også har en tendens til å koke dem raskere.
- Merk: Glass eller mørke panner koker raskere, så sjekk brownies raskere enn du ellers ville gjort. Hvis kantene brenner, men midten ikke er ferdig, dekk brownies med tinnfolie
Hvordan kutte og oppbevare brownies
Ufrostet: bruk en plastkniv når brownies fortsatt er varme. Det vil skives som smør.
Frostet: la det avkjøles helt og at frostet har stivnet. Hvis du brukte bakepapir, løfter du brownieblokken ut av pannen. Bruk en skarp kjøkkenkniv og skjær. Rengjør bladet etter hvert kutt.
Oppbevaring: Disse brownies kan oppbevares med eller uten frosting. Oppbevar dem i en lufttett beholder, på disken, i 3-4 dager. Separer lag med vokspapir. Disse brownies kan også fryses. Hvis de er frostet, vil du blinke fryse dem først. Gjør dette ved å plassere brownies på et bakeplate i fryseren. Når frossen, pakk hver kake i plastfolie. Oppbevar alle brownies i en frysesikker beholder i opptil 3 måneder. Pakk ut før tining.
Du vil absolutt beholde denne oppskriften. Det er en kake med frosting, men ikke en kake. Vanskelig å forklare. Bare vet at den er elsket av mange og vil definitivt være en familiefavoritt. 🙂
For flere brownie-oppskrifter, sjekk ut:
- Cookie Dough Brownies
- Buckeye Brownies
- Ostekake Brownies
- BOMB Brownies
Frostet brownies oppskrift
Ingredienser
- 3/4 kopp smør smeltet
- 1 1/2 kopp sukker
- 1 1 / 2 ts vanilje
- 3 egg
- 3/4 kopp mel
- 1/2 kopp kakao
- 1/2 ts bakepulver
- 1/2 ts salt
- 1/3 kopp sukker
- 1 1/2 ss melk
- 1 1/2 ss smør
- 1/4 kopp sjokoladeflis
Instruksjoner
-
Bland smeltet smør, sukker og vanilje i bolle. Tilsett egg og bland godt med treskje.
-
I separat bolle kombinerer du mel, kakao, bakepulver og salt.
-
Tilsett tørre ingredienser i eggeblandingen til den er godt blandet.
-
Fordel i en 9×9 panne. Stekes ved 350 i 27-29 minutter.
-
FOR FROSTING: Bland ⅓ kopp sukker, melk og smør i en liten sauspanne på Med /Høy varme. Kok opp.
-
Kok i 30 sekunder. Fjern fra varmen og rør inn sjokoladeflis til de alle er smeltet.
-
Hell over brownies umiddelbart. Tilsett dryss umiddelbart også. La avkjøles.
Gjør denne oppskriften? Tag oss!
Del den med oss på Instagram ved hjelp av hashtaggen #lilluna, slik at vi kan se hva du lager på kjøkkenet!
Liker du denne oppskriften?
Pin it now!
Pin It NowPin It Now