Cheesy Chicken Dip (Norsk)

Denne søndagen trenger spilldagens fest denne deilig osteaktige kyllingdip.

Søstrene mine og jeg pleide å (kalle det fortsatt) kalle det Easy Breezy Chicken Cheesy (dip). Sann historie. Søsteren min Christine var den som var ansvarlig for å introdusere den for familien vår ved å bringe den til en høytidssamling for mange år siden. Vi rev den på 3,2 sekunder flatt. Det er så bra. Så vidt jeg vet den gang, hadde ikke denne dipen et navn, så jeg tror det var meg som kom opp med den bedøvelsen av en tittel. Gå meg.

Dette er min oppdaterte versjon av den oppskriften. Nå sier vi så lenge til hermetisk kylling som lukter tunfisk (krympe) og poset meksikansk osteblanding og hallo-lovah til hakket, krydret og grillet kyllingbryst, fersk revet ost og tilsetningen til grønn løk og koriander.

Byg ut tortillachipsene dine, for det er i ferd med å bli ostete her inne.

Som du kan tydelig se, dette er ikke det letteste av fall. Det er ost, ost og mayo. Grillet kylling til litt protein, men mest ost. Denne dukkert er ikke noe jeg lager for meg selv på en onsdag ettermiddag, jeg lager dette bare når vi har selskap.

Start med å kaste litt myknet kremost i en bolle.

Legg i en kopp mayo og en spiseskje maisenna. Maisenna vil hjelpe slik at osten ikke skiller seg og blir fet. Så langt som mayoet? Da jeg la den til bollen, tenkte jeg faktisk å erstatte halvparten med gresk yoghurt, men hadde ikke noe for hånden. Hvis du prøver det, så gi meg beskjed om hvordan det blir.

Neste gang går osten! 2 kopper revet chihuahua-ost (som er omtrent en 8-unse pakke) og 1 kopp revet Monterey Jack-ost.

Bland dem godt sammen.

Legg i et hakket kyllingbryst. Jeg brukte min favoritt grillede kyllingoppskrift i hele landet og hakket den i mindre biter etter at den var grillet.

Tilsett 1 boks med hakkede grønne chili… (

… og 3 grønne løk i skiver.

Bytt til en spatel og bland sammen.

Fordel all den osteaktige, kylling-y godheten i en bakervarer. Det er ikke en måling på baksiden, men jeg tror dette er 8 x 11 fat.

Bake i 350 grader ovn i 20 minutter.

Fjern fra ovnen og la den avkjøles litt. De ^^^ brune kantene er min absolutte favoritt ting!

Dryss med masse fersk hakket koriander …

… og server med en skje og mange tortillachips.

Oh yessssss! #cheesestrings

Kos deg!

Min kokebok Simply Scratch: 120 sunne hjemmelagde oppskrifter Made Easy er nå tilgjengelig! KLIKK HER for detaljer og TAKK på forhånd!