Sannhet: Ikke alle liker klassisk Thanksgiving-fylling. Det er imidlertid vanskelig å være sint på søt, knasende, men øm maisbrødfylling. Vi er i orden med dette faktumet. Også kjent som maisbrøddressing. Denne retten er en klassiker i det amerikanske sørlandet, hvor du ofte finner den blandet med pølse, bacon, jalapeños, nøtter, til og med hakkede østers. Vi holdt vårt enkelt, med smaker du finner i den klassiske fyllingen.
Hva er forskjellen mellom fylling og dressing?
Det er opp til debatt. Noen sier at fylling innebærer at det » s fylt inne i fuglen, og dressing er en gryte bakt separat i en bakebolle. For det meste brukes begrepene om hverandre. (Vi kaller det vanligvis fylling, og fyller vanligvis ikke kalkunen vår.)
Trenger jeg å lage mine egne maisbrød?
Nei. Vi liker å bruke vår klassiske (og best) maisbrødoppskrift, og vi anbefaler på det sterkeste at du gjør det samme. For å gjøre ting enklere, bake det kvelden før. MEN, du kan starte med butikk eller en blanding. Hvis du bruker maisbrødmuffinsblanding, må du sørge for at den gir mye.
Skal jeg begynne med foreldet brød?
Vi liker det – det reduserer risikoen for fylling av fuktighet og bidrar til at toppen blir super sprø. Hvis du bare har tilgang til ferskt maisbrød, alt er ikke tapt: del opp maisbrødet i biter i bitestørrelse, smør på en arkpanne, og tørk ut brødet i en ovn på 200º i 20-30 minutter. Teknisk sett kan du bruke nybakt, fullkjølt maisbrød , men fyllingen din vil være ganske fuktig, mer nær en maisgryte enn en øm fylling. (Selvfølgelig, hvis du liker at stoffet er superfuktig og bare har foreldet brød, visp i en ekstra kopp buljong, kan oppskriften takledet.)
Hvorfor trenger jeg egg?
Maisbrødfylling er iboende smuldret, men eggene hjelper til med å binde alt sammen! Ellers har du bare fått cornbread-krutonger blandet med sauterte grønnsaker.