Fantastisk krabbe fylte sopp forrett for enhver anledning. Disse utstoppa soppene er et stykke mathimmel med en perfekt kombinasjon av kremost, urter, krabbekjøtt og revet parmesanost.
Hvis du er en fan av denne forretten som vi er, ikke gjør det savner vår oppskrift på klassiske fylte sopp, fylte sopp med fire ost og bacon og pølsefylte sopp.
CRAB STUFFED MUSHROOMS
Krabbefylte sopp er en fantastisk forrett for absolutt enhver anledning. Det er fancy nok til å servere til en spesiell anledning eller en høytidsfest, men det er også enkelt nok til en familiemiddag på hver natt.
Hvis du planlegger en fest, vil disse utstoppede soppene være perfekte å sitte ved siden av Cajun rekedyp, Spinat Artisjokkdyp, Teriyaki kyllingkjøttboller og Cheddar Ranch Cheese Ball. De vil trolig være de første som forsvinner.
Det er en flott forrett for publikum, og du kan enkelt doble oppskriften. For å få de beste resultatene, prøv å få portobello sopp som er nær samme størrelse og som ikke er for små eller for store. Selv om du kan bruke mindre sopp til å lage en forbit med en bit, men sørg for å få flere av dem i så fall.
Fyllingen i disse soppene er ren himmel. Det er flassende, saftig krabbekjøtt med kremost, friske urter, parmesanost og litt brødsmuler. Du blir forelsket ved første bitt.
SKAL jeg vaske sopp?
Ja, du kan vaske hele sopp, men unngå å vaske kutt sopp. Sopp er som små svamper, så når de blir kuttet, vil de absorbere mye væske når de utsettes for det. Hele sopp absorberer ikke væske lett eller raskt. Så du kan raskt skylle hele sopp under kaldt vann og tørke dem av med et papirhåndkle med en gang.
Sørg for å vaske sopp rett før du koker dem, ikke på forhånd.
HVORDAN LAGE DEM
Skyll hele sopp under kaldt vann og klapp dem tørre med en papirhåndkle. Stikk forsiktig av soppstengene, akkurat der den kobles til hetten.
Skjær soppstengene i terninger og saut dem med løk i terninger i litt olje. Når den er mykgjort og gjennomstekt, tilsett den i blandeskålen.
Sikt gjennom krabbekjøttet grundig med fingrene for å sikre at det ikke er noen biter av skjell som ved et uhell blir igjen. Fjern og kast eventuelle skallstykker du finner, og tilsett krabbekjøtt i blandeskålen.
Legg alle gjenværende ingredienser til fyllingen i mikseskålen og bland veldig godt til alt sammen.
Sett sopphettene i en litt smurt bakervarer, kopp opp. Fyll hver hette sjenerøst med fyllblanding, trykk lett ned med fingeren for å passe litt mer.
Dryss over litt revet parmesanost og stek ved 375 ° i ca 20 minutter (litt lenger for større sopp).
HVORDAN LAGE FYLLTE SOPPER GLUTENFRI
Det er veldig enkelt å gjøre disse utstoppede soppene glutenfrie. Bare bytt brødsmuler mot glutenfrie brødsmuler og øk mengden litt.
Tilsett ekstra 1 eller 2 ss glutenfrie brødsmuler siden de ikke er like tette som vanlige brødsmuler.
HVA HVIS JEG FØLGER VENSTRE?
Det har vært et par anledninger der jeg hadde litt stapprester. Alt avhenger av størrelsen på sopp og hvor mye fyll du kan få i dem. Hvis du vil sørge for å bruke opp alt fyllet, kan du få en ekstra pakke sopp når du handler ingrediensene, i tilfelle du trenger det.
Ellers er det en veldig enkel og deilig måte å bruke restfyll på. Spred litt fyll på baguetteskiver, flatbrødstriangler eller kjeks. Stek den i 10-15 minutter ved 375 °, avhengig av hvor mye fyll du legger i hver skive.
Hvis du har laget noen av mine oppskrifter og delte dem på Instagram, sørg for å tagge meg @willcookforsmiles og #willcookforsmiles så jeg kan se alle tingene du prøvde!
Koble til Will Cook For Smiles!
Husk å klikke nedenfor og følg meg på mine sosiale medier, så du aldri går glipp av en oppskrift.
Ikke glem å registrere deg for e-post, så du går ikke glipp av noen nye oppskrifter.
PIN DENNE OPPSKRIFT
Krabbefylte sopp
Skriv ut Fest
Ingredienser
- 16 oz medium portobello sopp
- Lagre soppstengler
- 1 ss olivenolje for å lage grønnsaker
Fylling:
- 1/2 kopp finhakket løk
- soppstengler i terninger
- 2 hvitløksfedd
- 4 oz klo eller klumpkrabbekjøtt
- 4 oz fløteost mykgjort
- 1 egg
- 1/4 kopp brødsmuler
- 1/2 kopp fersk revet parmesanost
- 1 ss hakket fersk persille
- 1 ss hakket gressløk
- Salt
- sort pepper
Topping:
- 1/4 kopp fersk revet parmesanost til pålegg
Instruksjoner
-
Forvarm ovnen til 375 ° og smør en bakebolle lett.
-
Skyll hele sopp under kaldt vann og klapp dem tørke med et tørkepapir. Stikk forsiktig av soppstengene, akkurat der den kobles til hetten.
-
Forvarm en sautepanne og 1 ss olivenolje på middels høy varme. Surr terninger med soppstengler og løk i terninger til du begynner å karamellisere. Press hvitløk i løk / soppblandingen og saut til den er duftende. Tilsett kokte grønnsaker i en mikseskål.
-
Sikt gjennom krabbekjøttet grundig med fingrene til sørg for at det ikke er noen biter av skall ved et uhell, og tilsett krabbekjøtt i blandeskålen.
-
Legg alle gjenværende ingredienser til fyllet i blandeskålen og bland veldig godt til alt er kombinert .
-
Sett sopphetter i en litt smurt bakebolle, kopp opp. Fyll hver hette med fyllblanding, trykk lett ned med fingeren for å passe litt mer.
-
Dryss med litt revet parmesanost over toppen av utstoppa sopp.
-
Stek fylte sopp i ca 20 minutter (ca. 25 for større sopp).
Video
Merknader
Ernæring
Opprinnelig publisert på Will Cook For Smiles 25. august 2013, oppdatert 15. juli 2020.