De 15 beste maten du kan spise før du drikker alkohol

Av Rachael Link, MS, RD

Det du spiser før du drikker alkohol kan ha stor innvirkning på hvordan du føler deg på slutten av natten – og neste morgen.

Å velge riktig mat før du unner deg en alkoholholdig drikke eller to, kan hjelpe til med å kontrollere sult, balansere elektrolytter og redusere noen av bivirkningene forbundet med alkohol.

Omvendt kan valg av andre matvarer føre til oppblåsthet, dehydrering, halsbrann og fordøyelsesbesvær.

Her er de 15 beste mat å spise før du drikker.

Egg

Egg er svært næringsrike og mettende, og pakker 7 gram protein per 56 gram egg (1).

Snacking på proteinrike matvarer som egg før du drikker alkohol kan bidra til å redusere tømmingen av magen og forsinke alkoholabsorpsjonen (2 Trusted Source, 3 Trusted Source).

I tillegg er protein det mest mettende makronæringsstoffet, slik at du føler deg mettere lenger, noe som kan redusere risiko for alkoholindusert mat binges senere på natten (4 Trusted Source).

Siden alkohol senker hemninger og har vist seg å øke appetitten, kan det være en smart måte å velge et fylt måltid før en natt med drikke. for å minimere cravings senere (5 Trusted Source).

Du kan nyte egg på mange måter. Forbered dem kryptert, hardkokt eller blandet med ditt valg av grønnsaker for en næringsrik, fiberfylt omelett.

Havre

Havre fungerer som en god kilde til fiber og protein, begge støtter følelser av metthet og letter effekten av alkohol (3 Trusted Source, 6).

Faktisk leverer en enkelt 1-kopps (81 gram) servering havre nesten 10 gram protein og 8 gram fiber, pluss rikelig med jern, vitamin B6 og kalsium (6).

I tillegg til den fantastiske næringsverdien, har flere studier på mennesker og dyr funnet at havre kan være til nytte for leverhelsen ved å beskytte mot alkoholindusert leverskade og forbedring av leverfunksjonen (7 Trusted Source, 8 Trusted Source, 9 Trusted Source).

Foruten havregryn, fungerer havre godt i bakevarer, granola barer og smoothies. De kan til og med blandes og brukes som base for pizzaskorpe, veggie-patties eller flatbrød, som er perfekte valg for snacks før du drikker.

Bananer

Emballasje i 4 gram fiber per stor frukt, bananer er en utmerket, bærbar matbit å ha på før du drikker for å redusere alkoholabsorpsjonen i blodet ditt (10).

I tillegg inneholder de mye kalium, noe som kan forhindre elektrolytt. ubalanser forbundet med å drikke alkohol (10).

Fordi de består av nesten 75% vann, kan bananer også bidra til å holde deg hydrert (10).

Bananer er sunne , praktisk matbit alene, men kan også toppes med peanøttsmør eller tilsettes smoothies, fruktsalater, havregryn eller yoghurt for en kraftig godbit.

Laks

Laks er en av de beste kildene til omega-3 fettsyrer, som er essensielle fettsyrer assosiert med en rekke helsemessige fordeler (11 Trusted Source).

Noen dyreforsøk antyder at omega-3 fettsyrer kan bidra til å redusere noen av de skadelige effektene av alkohol, inkludert betennelse i hjernen forårsaket av overdreven drikking (12 Trusted Source).

Laks inneholder også mye protein, og gir hele 22 gram i hver 4-unse ( 113 gram servering, noe som kan bidra til å redusere absorpsjonen av alkohol (13).

En av de enkleste måtene å tilberede laks på er å steke den. Legg laks i en bakebolle med huden nede og smak til med salt, pepper og ditt valg av krydder.

Bare bake ved 200 ° C (200 ° C) i rundt 10–15 minutter, og par deretter med ditt valg av grønnsaker og nyt det som et sunt måltid.

Gresk yoghurt

Tilbyr den perfekte balansen mellom protein, fett og karbohydrater, er usøtet gresk yoghurt en av de beste maten du kan spise før en natt med å drikke (14).

Protein er spesielt viktig, da det fordøyes sakte og kan minimere effekten av alkohol på kroppen din ved å redusere absorpsjonen (2 Trusted Source). / p>

Det kan også bidra til å holde deg mett hele natten for å forhindre sult og sug etter alkohol (15 Trusted Source, 16 Trusted Source).

Prøv å fylle usøtet gresk yoghurt med frukt, nøtter og frø for en enkel, mettende og deilig matbit før kvelden på byen.

Chia Pudding

Chiafrø er en god kilde til fiber og protein, som samt viktige mikronæringsstoffer som mangan, magnesium, fosfor og kalsium (17).

Spesielt kan fiber bidra til å forsinke tømmingen av magen og redusere absorpsjonen av alkohol i blodet (3 Trusted Source, 18 Trusted Source). p>

I tillegg er chiafrø rik på antioksidanter, som rosmarinsyre, gallinsyre og koffeinsyre, som alle fungerer for å forhindre celleskader og beskytte leveren din (19 Trusted Source, 20 Trusted Source).

Chia-pudding er lett å lage.Bare bland 3 ss (42 gram) chiafrø med 1 kopp (237 ml) meieriprodukter eller ikke-melkemelk sammen med ditt valg av frukt, nøtter, krydder og naturlige søtningsmidler.

Du finner chiafrø i butikker og på nettet.

Bær

Bær som jordbær, bjørnebær og blåbær er fylt med viktige næringsstoffer, inkludert fiber, mangan og vitamin C og K (21 Trusted Source).

De er også rik på vann, og hjelper deg å holde deg hydrert, noe som minimerer effekten av alkohol og forhindrer dehydrering (22 Trusted Source).

Hva mer er, spiser antioksidantrikt mat som bær kan beskytte cellene dine mot alkoholindusert skade.

En dyreforsøk fant at blåbær var effektive for å øke nivåene av flere antioksidanter i leveren, noe som kan bidra til å beskytte mot oksidativt stress forårsaket av alkoholforbruk ( 23 Trusted Source).

En annen studie på 12 personer bemerket at inntak av 500 gram jordbær daglig 17,5 gram jordbær oved antioksidantstatus innen 16 dager (24 Trusted Source).

Par bær med en håndfull mandler for å få en mer betydelig snack før du drikker, eller prøv å legge dem til smoothies, fruktsalater og yoghurtparfaiter.

Asparges

I tillegg til å levere et utvalg av viktige vitaminer og mineraler, har asparges også blitt studert godt for sin evne til å fremme leverhelsen.

Faktisk , en studie fant at aspargesekstrakt forbedret flere markører for leverfunksjon og økt antioksidantstatus hos mus med leverskade (25 Trusted Source).

I tillegg indikerer prøverørstudier at asparges er en god kilde til antioksidanter som ferulinsyre, kaempferol, quercetin, rutin og isorhamnetin, som forhindrer celleskader forårsaket av overflødig alkoholforbruk (26 Trusted Source, 27 Trusted Source).

For en enkel sideoppskrift, drypp asparges med olivenolje, smak til med salt og pepper, og stek ved 220 ° C i 10–15 minutter, eller til det panner lett ned.

Grapefrukt

Grapefrukt er en smakfull sitrusfrukt som gir en solid dose fiber, vitamin C og vitamin A i hver porsjon (28).

Den inneholder også naringenin og naringin, to antioksidantforbindelser som har vist seg å forhindre leverskade og hjelper til med å optimalisere leverhelsen i prøverørstudier (29 Trusted Source).

Pluss en seks ukers rottestudie fant ut at drikking av grapefruktjuice økte nivåene av flere enzymer som var involvert i leverfunksjon og avgiftning (30 Trusted Source).

Prøv å kutte grapefrukt i kiler og dryss frukten med litt salt eller sukker for å balansere det smarte , tertsmak.

Vær imidlertid oppmerksom på at grapefrukt kan samhandle med visse medisiner, så husk å snakke med helsepersonell hvis du har noen bekymringer.

Melon

Meloner er veldig rik på vann og kan bidra til å holde deg hydrert mens du drikker.

For eksempel består vannmelon av omtrent 92% vann, mens cantalo upe består av ca 90% (31 Trusted Source, 32).

Disse fruktene er også rike på viktige elektrolytter, for eksempel kalium, som raskt kan tømmes med overflødig alkoholforbruk (31 Trusted Source, 32 , 33 Trusted Source).

Honningdugg, vannmelon og cantaloupe lager alle forfriskende, fuktighetsgivende snacks som kan kuttes i kiler eller terninger.

Avokado

Rik i hjertesunne enumettede fettstoffer er avokado en av de beste matene du kan spise før du drikker alkohol.

Dette skyldes at fett tar mye lenger tid å fordøye enn protein eller karbohydrater, noe som kan bidra til å redusere absorpsjonen av alkohol i blodet ditt (3 Trusted Source, 34 Trusted Source).

I tillegg inneholder avokado høye kaliuminnhold for å balansere elektrolytter, med bare en halv avokado som gir 7% av ditt daglige kaliumbehov (35).

Best av alt, denne frukten er like allsidig som den er deilig. Prøv å spre det over toast, bruk det til toppsalater, eller dryss kiler med litt salt for en velsmakende matbit.

Quinoa

Quinoa er et fullkorn med mye protein, fiber , og en rekke viktige mikronæringsstoffer (36).

Det er spesielt høyt i magnesium og kalium, to mineraler som kan bidra til å minimere elektrolyttubalanser forårsaket av å drikke alkohol (36).

Det er også en god kilde til antioksidanter som quercetin, ferulinsyre, katekin og kaempferol, som kan beskytte mot opphopning av skadelige molekyler kjent som frie radikaler forårsaket av overdreven alkoholforbruk (37 Trusted Source).

Quinoa kan enkelt brukes i en rekke retter, inkludert supper, gryteretter eller salater. Du kan også legge den til hjemmelagde granola-barer, energibitt eller muffins for å få en deilig og sunn snacks før du drikker.

Du kan kjøpe quinoa lokalt eller online.

Beets

Rødbeter skiller seg ut som en superstjerneingrediens, både på grunn av sin livlige farge og imponerende antioksidantinnhold.

En dyreforsøk viste at rødbetsaft viste en beskyttende effekt på leverceller, og reduserte indusert celleskade med 38% (38 Trusted Source).

Ytterligere undersøkelser viste at å gi rødbetesaft til rotter økte nivåene av flere enzymer involvert i avgiftning og leverfunksjon (39 Trusted Source).

Rødbeter kan kokes, syltes, stekes eller stekes og brukes til å lage fall, supper, salsaer eller slaver.

Søtpoteter

Søtpoteter er ikke bare en god kilde til kalium som hjelper til med å balansere elektrolyttnivået når du drikker alkohol, men også høyt i komplekse karbohydrater (40).

Komplekse karbohydrater er sammensatt av større molekyler som det tar lengre tid å bryte ned, noe som kan være gunstig for å redusere effekten av alkohol på kroppen din (41 Trusted Source).

Ifølge en studie på 10 personer, spiser kokt søtpoteter minimerte pigger og krasj i blodsukkernivået, noe som potensielt kan redusere sult og forhindre overspising forårsaket av drikking (16 Trusted Source, 42 Trusted Source).

Prøv å piske opp en porsjon søtpotetfries for en enkel matbit eller tilbehør før du går ut. Bare kutt søtpoteter i kiler, kast med olivenolje og krydder, og bake 20–25 minutter ved 220 ° C.

Trail Mix

Hjemmelaget trail mix er et godt alternativ for en sunn, solid matbit før du begynner å drikke.

Nøtter og frø som mandler, valnøtter og gresskar- og linfrø inneholder alle fiber og protein, noe som kan bidra til å redusere tømmingen av mage for å redusere effekten av alkohol (43 Trusted Source, 44 Trusted Source).

I tillegg er de gode kilder til magnesium, kalium og kalsium, som alle kan bidra til å forhindre elektrolyttforstyrrelser forårsaket av drikking (45).

Trail mix er lett å lage med ingredienser som nøtter og frø sammen med mix-ins, som havre, kokosflak og tørket frukt.

Hvis du ønsker å velge styk-blandede kjøp i butikken, se etter varianter uten tilsatt sukker, salt eller kunstige ingredienser. Du kan finne noen sunne alternativer lokalt eller online.

Mat å unngå før du drikker alkohol

Å være oppmerksom på hvilke matvarer du skal unngå før du drikker alkohol, er like viktig som å velge næringsrik mat å spise før en kveld ute.

I noen tilfeller kan alkohol utløse symptomer på gastroøsofageal reflukssykdom (GERD), en tilstand karakterisert ved halsbrann, kvalme og raping (46 Trusted Source).

Hvis du har GERD eller er utsatt for fordøyelsesbesvær, vil du kanskje også unngå andre utløsere før du drikker, for eksempel krydret mat, sjokolade, kullsyreholdig drikkevarer og koffein (46 Trusted Source).

Hva mer er, salt mat som potetgull, kringler og kjeks kan forårsake oppblåsthet og væskeoppbygging, spesielt når de er parret med alkohol (47 Trusted Source, 48 Trusted Source).

Endelig må du hoppe over raffinerte karbohydrater og sukkerholdig mat og drikke, som hvitt brød, pasta, søtsaker og brus.

Disse matvarene og drikkene er ikke bare fordøyes raskere, men kan også føre til at blodsukkernivået svinger, og øker risikoen for overspising senere på natten (49 Trusted Source).

I tillegg må du holde deg hydrert ved å nippe til vanlig vann hele natten for å redusere sjansene for bakrus symptomer om morgenen (50 Trusted Source).

Sammendrag

Før du drikker alkohol, kan det være lurt å unngå salt mat, raffinerte karbohydrater og mat som utløser GERD.

Poenget

Velge riktig mat før du drikker alkohol er utrolig viktig.

Enkelte matvarer kan utløse fordøyelsesbesvær, oppblåsthet og halsbrann, samtidig som det øker risikoen for økt trang og sult.

I mellomtiden kan det hende at andre matvarer ikke bare lette noen av de negative effektene av alkohol, men kan også påvirke hvordan du føler deg neste morgen mens du beskytter din langsiktige helse.

Reposted med tillatelse fra vår medieforening Healthline.