Ramune har vært en favoritt japansk kullsyreholdig drink siden 1800-tallet. Det finnes en rekke teorier om hvordan ramune nådde bredden av Japan. Den første teorien sier at ramune først ble servert til å shogunere tjenestemenn av den amerikanske sjøkommodoren Matthew Perry i 1853. En annen sier at Hannbee Fujise først solgte den i 1865 i Nagasaki under navnet remon sui eller ‘sitronvann’.
Den tredje teorien sier at en skotsk farmasøyt og gründer Alexander Cameron Sim introduserte ramune for Kobe Foreign Settlement.
Uansett hvordan ramune ble introdusert for Japan, er en ting om det kjent å være sant siden begynnelsen. Den ble pakket med en flaske med torskhals patentert i 1872 av den britiske brusprodusenten Hiram Codd, som ble populær både i Europa og i Japan, men japanerne holdt fast i containeren lenger enn sine europeiske kolleger.
Codd-halsflaskene er laget av glass og forseglet på toppen med marmor. Når flasken er fylt med en kullsyreholdig drink, skyver gasstrykket i flasken marmoren mot en gummiring ved flaskens lokk og tetter innholdet. I dag bruker den eneste ramune flasker med torskhals og har vært den vanligste metoden for å pakke ramune, selv om den allerede er tilgjengelig i plastflasker og aluminiumsdunker.
Det er to selskaper som produserer ramune. Først er Hatakosen, som er blant den velkjente drikkevareprodusenten og leverandøren i Japan. Selskapet førte japanske drinker som ramune, ume plomme soda og ingefærøl til det vestlige markedet.
Sangaria er det andre selskapet som produserer ramune. Osaka-basert, Sangaria er kjent for sitt slagord, ‘Ichi, Ni, Sangaria’ som betyr ‘One, Two, Sangaria!’. Dette drikkeselskapet er et av Japans mest etablerte og vidtrekkende, og som har sementert sin status i japansk popkultur med drikkevarer som ramune og grønn te.
Hvordan åpne en flaske Ramune?
For første gang kan det virke som en utfordring å åpne en flaske ramune med torskhals, med flaskens marmortetning. Imidlertid er det bare en enkel oppgave å gjøre det.
Først må den ytre innpakningen fjernes fra den øverste delen av flasken. Når emballasjen er fjernet, vil en stempelstopper og en plastring sees løst sittende øverst på flasken. Fjernet begge disse og legg plastringen til side.
Bruk stempelstopperen til å skyve marmoren ned til den faller inn i marmorkammeret på den bredere delen av flaskehalsen.
Noen flasker kan ha to små spor på den ene siden av marmorkammeret. Når du drikker av flasken, er det bare å la marmoren rulle mot disse sporene, da dette vil hindre marmoren i å rulle videre og blokkerer væsken fra å strømme.
Ramune Candy
Visste du at det er en godteriversjon av denne japanske favorittkullsyreholdige drikken? Den ramune godteri ble designet for å smake akkurat som den klassiske drikken, og er veldig populær blant små barn. Ulike selskaper produserer disse godteriene som er formet som marmor, for å assosiere seg med den ikoniske drikken. Imidlertid er det andre versjoner av dette godteriet som kommer i rund form med et hull i midten. Godteriet i seg selv har litt fizz og er tilgjengelig i forskjellige smaker som brus, druer, sherbet og mye mer.
Smaker av Ramune
Da den først ble introdusert, var Ramunes originale smak sitron-lime. I dag er det mer enn dusinvis av forskjellige smaker av Ramune. Noen er klassiske japanske smaker, mens andre er slags uvanlige, for eksempel kimchi og karri.
Uansett listet vi opp alle kjente Ramune-smaker vi kunne få tak i. Hvis vi savner en, vennligst gi oss beskjed.
Grønt eple
Bubbly green apple ramune har en pittig og søt smak. Ramune nytes best i den varme værsesongen, men du vil finne denne spesielle ramune-smaken utmerket når som helst på året!
Bringebær
Med en robust og forfriskende aroma, den fruktige smak av bringebærramune er perfekt for kjøling under varme sommerdager eller som en følgesvenn til ditt asiatiske favorittmåltid.
Lychee
En søt litchismak med et snev av terte, denne ramune konsumeres best etter at den er blitt kjølt eller over is. Den har en søt, ubeskrivelig fruktig smak. Noen sier til og med at smaken ligner på en søt drue, men med litt bitter ettersmak.
Matcha (grønn te)
Ingen kan savne favorittjapansk matcha i denne ramune. Den har den søte og glatte smaken av grønn te, med en svimmel ettersmak. Denne ramune varianten kombinerer sødmen til en sitron-lime base med den forfriskende smaken av matcha grønn te fra Uji, Kyoto.
Muscat
Som å bite på en frisk drue, har muscat-druen ramune søte og sure undertoner.Siden muscat er en grønn drue som bare vokser i Japan, fanger den en autentisk japansk opplevelse. Den er lett og forfriskende, med akkurat den rette mengden søthet.
Vannmelon
En annen forfriskende fruktbar smak, denne er en favoritt blant barna på grunn av dens lette søthet. Det er en så deilig drink at noen mennesker vil ha mer selv etter å ha fullført en hel flaske med denne smaken.
Melon
En av de mest populære smakene av ramune, denne varianten smaker akkurat som den virkelige frukten. En fryd blant bruselskere på grunn av den søte honningduggsmaken perfekt for japanske festivaler eller griller.
Blåbær
Med et tydelig hint av champagne er den deilige, fruktige blåbærsmaken en sikker hit blant brusdrikkere. Det smaker nesten som om du holder en haug med blåbær i hånden!
Yoghurt
Ved å kombinere smakene av kremaktig yoghurt og brus, har denne ramune yoghurtsmaken terte og søte toner som kan være utrolig forfriskende, spesielt for fans av Calpico yoghurtdrikker.
Kiwi
Søt og eksotisk kiwi gir deg en ultimat tropisk fruktopplevelse med en sur, syrlig smak av et slag.
Yuzu
Yuzu er en sitrusfrukt som finnes i Asia og er mer kjent som en pomelo. Den har en lignende smak som en lime og en sitron, men mye mer duftende. Du kan forvente å ha den samme smaken og duften i en flaske ramune yuzu-smak.
Fersken
En klassisk brus-smak, fersken-ramune er en deilig, forfriskende brus. Den er ikke veldig søt og kommer med en uventet blomsterundertone.
Kokosnøtt
Med en lett sødme og skarp, har den ramune varianten den autentiske smaken av kokosvann, men med en boblende zing som vil minne deg om luftige somre. Godt å gå med den gammeldagse hotdog-sandwichen!
Jordbær
Ta inn sommerminnene med en flaske søt og fruktig ramune jordbær. Det var også den andre velsmakende smaken som ble introdusert i USA.
Original
Siden begynnelsen av ramune har sitron-lime-smaken allerede trollbundet sine drikkere. Frem til i dag er denne mest uendrede, originale smaken fortsatt blant de mest populære variantene av ramune.
Mango
Den søte mangosmaken til ramune har en subtil smak. Mango-elskere vil ha sin fikse av frukten – i sin karbonatiserte versjon – når som helst på dagen, hvilken som helst årstid.
Banan
En annen tropisk fruktbasert ramune-variant, den har en velsmakende banansmak, og den kommer i en emballasje der innpakningen skreller av akkurat som en banan. Faktisk begynner spenningen i denne ramune så snart du åpner en flaske.
Drue
Den siste smaken for å bli med i ramune-serien, denne varianten har de samme egenskapene som den til store, klumpete druer som du bare kan finne i Japan.
Oransje
En klassisk brussmak, orange ramune er enkel, men fullpakket med en burst av oransje godhet som kan nytes når som helst, hvor som helst.
Ananas
Fruktig og søt, ananas ramune gir en sprø, skarp sødme og akkurat det riktige snevet av sprudlende godhet.
Andre unike smaker
Det finnes andre uhyggelige varianter som er ganske ‘interessante’ og vil drive nysgjerrighet ut av katten. Selv om noen kanskje synes disse smakene er rare, er det de som, interessant nok, likte den unike smaken.
Salt vannmelon
Når du åpner flasken med denne voldsomme varianten, vil man merke at den har den sterke, men likevel behagelige aromaen av vannmelon. Som sådan skulle man tro at dette bare vil smake som den vanlige vannmelonvarianten. Men vent til du får smake på det, og du vil finne ut at den saltede vannmelon ramune har en jevnere smak enn den vanlige. Saltet var knapt der, men det virket for å forbedre smaken på vannmelonen.
Maisdrikk
Også kjent som majssuppesmak, kan du raskt få et subtilt snev av mais på åpningen av flasken. Det er også et smøraktig hint. Å drikke brus vil gi deg en følelse av noe varmt og kremaktig, men siden det er brus, er det også følelsen av noe tynt, sprudlende og kaldt. Selv om det kan høres rart ut, kan andre synes det er deilig.
Takoyaki
For de som ikke vet det ennå, er takoyaki en japansk delikatesse som består av en stekt blekksprut inne i en ball av røre og dekket av saus, majones og flak av tørket fisk. Takoyaki ramune-varianten smaker som en takoyaki-saus; med et sart tint som er både søtt og unikt for brus.
Rayu
Litt av en trivia for de som ikke er kjent med rayu — det er en tynn, sesamoljebasert saus blandet med chilipepper og andre krydder som hvitløk. Ganske rart for en brus smak? Ikke helt. Denne voldsomme varianten lar deg nyte en spennende opplevelse mer enn smaken. Først er det bare den smakfulle aromaen som er verdt å merke seg.Det har den vanlige brusen av brus og ingenting mye utover det. Men du må svelge det, og der begynner handlingen. Du vil føle den krydret smaken i halsen!
Curry
Etter å ha lest etiketten som sier ‘Osaka mors hjemmelagde karri’, vil man forvente en mild, velsmakende smak fra denne voldsomme varianten . Japansk karri har tross alt aldri vært krydret. Riktig nok har karri-smak ramune en søt, deilig smak som den med en naturlig sitron-lime-smak med et lite hint av karri.
Kimchi
Det var litt spennende å se at Koreas favorittretter, kimchi, har funnet veien til en elsket japansk brusdrink. Å ta en duft av drikken vil gi deg smaken av ekte kimchi. Det fanget utrolig den samme smakfulle smaken og zingen av gjærede grønnsaker. Brusen har et krydret spark i halsen etterfulgt av en vegetabilsk ettersmak. Det er ganske bemerkelsesverdig hvordan smaken av kimchi ble oversatt til brusform.
Auberginevann
Denne listen blir mye merkeligere, ikke sant? Du har helt sikkert aldri møtt noen drikke med en aubergine vannsmak, og du vil aldri forvente en slik brus. Men heldigvis er det en ramune aubergine vannbrus. Tror du en vegetarianer vil grave denne?
Cream Stew
Cream lapskaus er bare en vanlig smak, men ikke for brus. Vi gutter deg ikke – hvis du foretrekker smakfull pop, vil denne skikkelige varianten gi deg en smak av den populære vinterretten med matchende karbonatisering.
Chiliolje
En annen kjent smakfull smak smakte akkurat mot en flaske ramune; chilioljevarianten gir deg en autentisk smak av chilioljen. Etter å ha håndtert andre krydder-flavored ramune, vet vi allerede hvordan slike vil arbeide sin magi ned i halsen. Den har en søt og krydret smak som er ganske perfekt, på en uventet måte.
Wasabi
En virkelig autentisk rett måtte ha wasabi med seg – akkurat som denne ramune. Hvis du vil hoppe over ett skritt mot å fullføre hele din japanske opplevelse, hvorfor ikke prøve denne ramune med wasabi-smak? Den har en mild smak, men bare ekstra sprudlende.