De beste glutenfrie pizzarestaurantene i New York City

Det har skjedd en glutenfri revolusjon de siste årene.

På de fleste italienske restauranter i New York City kan du få signaturen Bolognese på en seng med glutenfri spaghetti som, så lenge den er kokt riktig, kan smake nesten ikke skille seg fra den virkelige tingen. (Spesielt hvis du ikke har spist gluten på 7 år og ikke kan huske hva den tingen er.)

Pizza har derimot vært en torn i vår kollektive glutenfrie side. Eller rettere sagt et gapende tomrom i våre ellers lykkelige mager der seig, pute-y deig med akkurat den perfekte mengden røye en gang bodde.

Visst, de fleste hjørnepizzasteder i nærheten av meg annonserer at de lager (og leverer!) glutenfrie alternativer. Men vanligvis er det samme ferdigpakket skorpe for hånden som kommer litt steinhardt, og til tross for den klissete osten, smaker det litt som papp.

Tidevannet endrer seg imidlertid sakte, venner. Ledet selvfølgelig av italienerne, som heller vil ta en pizzakake for øyet enn å tvinge sine glutenfrie brødre til å gå glipp av de tynne skorpeskivene som NYC ble bygget på.

Fordi jeg elsker noen unnskyldning for undersøkende forskning som involverer karbohydrater, tok jeg på meg å lage en liste over de beste glutenfrie pizzarestaurantene jeg har oppdaget i NYC. Noen er mer cøliaki-vennlige enn andre, men alle leverer en kvalitetspai som gir mat til pizzasugene dine.

Les videre for mine glutenfrie valg i Manhattan, Brooklyn og utover! > Med helse og hedonisme,

Phoebe

ps fortsatt på jakt etter det perfekte glutenfrie bakeriet i NYC? Jeg har en liste for det også! Vil du lage dine egne hjemme? Vel, jeg har en enkel oppskrift på glutenfri pizza her.

DEN BESTE GLUTENFRI PIZZA I NYC

Wild: Da flaggskiprestauranten åpnet i West Village, var det et av de første 100 prosent glutenfrie kjøkkenene som serverer upåklagelig tynn skorpepizza, hjemmelaget pasta og lignende. Paiene er så gode, jeg har flere ikke-glutenfrie venner som spiser der regelmessig. Jeg valgte det nå nedlagte Williamsburg-stedet som sted for mitt 30-årsdagsselskap fordi det ikke var noe jeg helst ville ha en voksen pizzafest enn på Wild. Heldigvis åpnet deres nye beliggenhet bare ikke så langt fra meg i Park Slope! Paiene er på den kostbare siden, men det er verdt det for godbiten og å vite at alle ingrediensene er ansvarlig hentet.

Rubirosa: Hvis du vil ha full italiensk rødsausbehandling med helt glutenfrie alternativer for alle er Rubirosa så god som den blir. Ikke bare er alle deres berømte paier tilgjengelig på glutenfri skorpe, men deres dedikerte glutenfrie meny inkluderer også mozzarella-pinner, stekt calamari, arancini og kyllingparm. Med andre ord, alle deilige munchies som hjemsøker drømmene mine om de siste natten de siste 7 årene. Selv om kjøkkenet ikke er helt glutenfritt og det er en delt pizzaovn, er personalet utrolig kunnskapsrik om krysskontaminering, og jeg kjenner mange cøliaki som besøker restauranten uten et annet problem enn en massiv matkoma.

Ribalta: Stemte som nummer én av Time Out og Spoon University, denne oppblåste, napolitanske skorpen blir sinnssprett og seig til tross for at den bruker en glutenfri melblanding . En del av anken er røya, som kommer gjennom en delt mursteinovn. Celiacs anbefales at dette ikke er et trygt kjøkken for deg. Men det betyr bare mer deig godhet for resten av oss. Hvis du lurer på, er dette kaken som er avbildet over og øverst i dette innlegget!

Keste: En av de største i West Village for napolitansk pizza har siden åpningen introdusert en gluten- gratis meny for pizzaene og vannet arancini (stekte riskuler). Skorpen er pent smaksatt, selv om den ikke blir så pustet og blemmet uten mursteinovnen. Celiacs kan være trygg på at dette er en konsekvens av at glutenfrie paier ble tilberedt nede i en separat ovn.

Pai by the Pound: Apropos pizza al taglio, Pie by the Pound var en av de første NYC pizza steder å sport denne stilen av pizza pizza kuttet på bestilling. Etter at eieren oppdaget sin egen glutenintoleranse, satte han seg for å gjøre Pie til et fristed for det voksende glutenfrie samfunnet. Ikke bare kan du få noen individuell kakeglutenfri, men du kan også drikke en rekke glutenfrie øl langs siden. Skorpen lages utenfor stedet på et dedikert glutenfritt anlegg for å unngå krysskontaminering og lagres i separate kjøleskap, tilberedt med spesialutstyr og bakt i en separat ovn.

** Fornino: Det største avviket mellom valgene mine og de fleste glutenfrie pizzalistene der ute, er at Brooklyn er langt under representert i andre folks rapportering.Og likevel, noen av de beste glutenfrie pizzaene jeg har funnet i NYC, var i Brooklyn. Fornino er et perfekt eksempel, og en jeg ikke hadde tenkt å prøve før nylig, takket være en leseranbefaling. Skorpen var sinnsykt seig, myk og putete, selv etter at jeg hadde fått den levert, og den satt litt på disken min. Calibrese med krydret salami avbildet ovenfor var en god smakskombo som jeg sannsynligvis vil bestille igjen og igjen. Hvis du leter etter glutenfri pizzalevering i Brooklyn, er dette definitivt min favoritt. De har tre steder i Dumbo, Greenpoint og Williamsburg. ADVARSEL: Jeg bestilte en gang en kake, og det som kom til døren var ikke glutenfritt. De forsikret meg om at det var en feil som aldri skjer, men det er likevel verdt å sjekke billetten (som takk Gud jeg gjorde etter å ha tatt meg en liten bit og mistenkt at det ikke var det). Hvis det ikke står glutenfritt på den, kan du ringe restauranten og dobbeltsjekke. De sendte meg en ny med en gang.

Saraghina: Selv om det er litt av en tur, har dette italienske stedet Bed-Stuy en flott hipster-stemning, og enda viktigere, utmerket glutenfri pizza og pasta. Skorpen er seig og myk, og kaken er litt større enn de fleste individuelt delte glutenfrie alternativene. Det kan være vanskelig å få et bord i helgene, men heldigvis er det en liten tapasbar på baksiden hvor du kan vente, nyte litt shishito paprika og nippe til en utmerket røykfylt hard cider.

To støvler: Den ferdigpakket glutenfrie skorpen i denne populære NYC-kjeden er en gammel beredskap. En av vennene mine til Hashi Posse pleide å holde hjemmelagde pizzafester, og det er her hun alltid vil kjøpe skorpen sin. Siden den er ferdiglaget, kan den til tider være litt tørr og knasende. Men hvis du får en av Two Boots ’berømte flamboyante toppkombinasjoner, vil du sannsynligvis ikke legge merke til det. Kjøkkenet er ikke dedikert glutenfritt, men veldig kunnskapsrik om cøliaki. Deres glutenfrie alternativer holdes i et separat utstillingsvindu, og alle glutenfrie pizzaer varmes opp / tilberedes på bakeplater.

Dellarocco’s: BK-folk som gråter om ikke å kunne gå til Lucalis , finner du noen alternativer nede i gaten på dette pizzastedet. Jeg syntes ikke påleggene var så smakfulle eller velbalanserte som Fornino, men for glutenfri pizzalevering i Brooklyn skuffet det ikke!

** Magert skorpe: Det er sjelden du finner et ved stykket pizzeria hvor du kan ta en liten matbit mens du er på farten. Mozzarellis var min tur til Manhattan. Og Lean Crust har erstattet den som den beste glutenfrie skiveleddet i Brooklyn. Ikke bare har den lille butikken i Fort Greene flere glutenfrie paier å velge mellom, hele oppdraget er å bevare New York-stilkvaliteten uten skyld. De bruker en separat ovn og kjøkkenutstyr til alle glutenfrie paier og serverer også GF kyllingvinger og pasta. Det har blitt et reelt problem på vei hjem fra T-banen. Veganere vil også finne mye å elske.

Nicoletta: Selv om det er mindre cøliaki-vennlig enn noen av disse andre spisestedene, var jeg veldig imponert over kvaliteten på kokk Michael Whites glutenfrie alternativer på East Village-pizzaen. utpost. Du kan få en hvilken som helst av paiene på en glutenfri skorpe, som er perfekt skarp og tåler den friske mozz, ruccola og pølse (mine foretrukne pålegg).

Emporio: For glutenintolerante som ønsker for å få en gruppe sammen, er Emporio et flott alternativ. Det er enkelt å reservere et større bord, og mens resten av mannskapet ditt spiser vanlig pris, kan du kose deg med så mye glutenfri pizza og pasta du vil. Advarsel til cøliaki: De koker pastaen hver for seg, men pizzaen går i en delt ovn.

Saus: For en lite utradisjonell lavkarbokraft var denne restauranten på nedre østsiden en av de første som hoppet på cauli-pizzatoget. Veggie skorpen er deilig, om ikke en død ringetone for barndommen din pizza. Saus er et annet godt alternativ for en glutenfri gruppemiddag, da menyen er perfekt for familiestil. Sørg for å prøve den sikleverdige polentaen på en planke, og selvfølgelig en bolle med glutenfri pasta.

** NYTT Loring Place: Dan Klugers første solorestaurant har en mengde deilige glutenfrie retter, fra røye-sashimi til nydelig forkullet brokkoli. Men det er den glutenfrie bestemor jeg kommer tilbake for igjen og igjen. Denne pizzaen er laget i en liten arkpanne, og har samme form som en tradisjonell platepizza i Detroit-stil, men mye tynnere og sprøere.

** NY Emily: Med en kultfølelse både i Brooklyn og West Landsbysteder, det virket som et mirakel av mirakler da denne pizza-skjøten i Detroit-stil begynte å tilby et glutenfritt alternativ for alle paiene sine. Deigen er laget av Cup4Cup mel og ultra flytende. Jeg elsket spesielt Arenstein-kaken på bildet ovenfor, som er toppet med pepperoni, honning og jalapeno.

** Betegner mine favoritter!

Andre anbefalinger:

Jeg har ikke personlig prøvd disse paiene (skjønt, planlegger jeg snart), men jeg har hørt gode ting fra familien Feed Me Phoebe om følgende alternativer. Celiacs bør ringe fremover om krysskontaminasjonsproblemer på forhånd, ettersom jeg ikke har undersøkt det.

Adoro Lei: For mange helsebevisste alternativer er dette ditt syltetøy. Tilsynelatende er deres pesto-kake en bratt konkurrent til Keste. Vær advart om at miljøet ikke er cøliaki-vennlig.

Don Antonio: Midtown Manhattan folk, dette er noe for deg.

Double Zero: Mathew Kenneys plantebaserte pizza utpost har gluten -frie alternativer også. Flott for veganske folk som også unngår hvete.

Og Pizza: Denne anti-etablering pizza etablering lar deg lage din egen kombinasjon velge enten en glutenfri eller vanlig skorpe. De har også vegansk ost og pølse.

Pizza Beach: Selv om Forelskelsen pannet denne pizzaen ganske dårlig, tilbyr de GF-alternativer, og jeg legger til listen for folk fra Upper East Side som trenger noe osteaktig. .

Marinara Pizza: Et annet alternativ på Upper East Side for blomkålskorpe!

Iggy’s: Dette East Village-hentestedet tilbyr en rekke glutenfrie pizzaer for levering.

Brick Oven Pizza 33: Et annet midt-øst-alternativ for uformelle paier å gå.

Da Nona Rosa: Glutenfri pizzalevering i Park Slope, Brooklyn.

Sottocasa: Klassisk tynn skorpepizza på Atlantic Ave, Brooklyn – med et sted i Harlem også!

Numero 28: En West Village-klassiker som nå serverer glutenfri pizza. Folk har sagt at de foretrekker det fremfor Keste!

Hva synes du er den beste glutenfrie pizzaen i NYC? Legg igjen de to øre og anbefalingene nedenfor! Spesielt vil jeg gjerne høre noen flere steder i Brooklyn som har levering !! Be om en venn …