Ikke-forgjengelig mat høres kanskje ikke spesielt deilig ut for deg, spesielt hvis du foretrekker det smaken av friske, skarpe måltider. Men selv om de fleste ikke-forgjengelige matvarene der ute ikke vinner noen smakstester – eller skjønnhetskonkurranser, for den saks skyld – kan disse produktene muligens redde livet ditt en dag. Vi vet ikke om deg, men vi tror det er en kvalitet vi alle kan sette pris på.
Selv om det bare har vært 14 tilfeller av coronavirus i USA, og CDC rapporterer at «den amerikanske regjeringen og folkehelsepartnere iverksetter aggressive tiltak for å bremse og hindre overføring av COVID-19 i USA, «er det alltid godt å være forberedt. I verste fall trenger du sunn ikke-bedervelig mat som vil beholde for å opprettholde deg og dine kjære i minst noen dager.
Men selv om du aldri personlig opplever en slik begivenhet, er det fortsatt verdifullt å informere deg om den beste ikke-forgjengelige maten der ute. Tross alt kan den kan også være nyttig for morsomme aktiviteter som camping og backpacking. I tillegg kan de ekstra sunne ikke-forgjengelige matene dine doneres til familier i nød. På toppen av alt dette er det alltid bra å ha en generell følelse av beredskap når du strømper Du vet aldri hvem – eller hva – kan komme innom i et overraskelse!
Hva er mat som ikke er forgjengelig?
Ikke-forgjengelige matvarer, også kjent som «hylle-stabile» matvarer, er gjenstander som kan lagres trygt ved romtemperatur, ifølge United States Department of Agriculture (USDA). For at lett bedervelige matvarer som grønnsaker ikke skal være lett bedervelige, må de tørkes eller behandles med varme for å ødelegge matbårne insekter som kan føre til ødeleggelse eller forårsake sykdom. Deretter kan denne maten pakkes i sterile, lufttette beholdere som bokser. Det er verdt å merke seg at bevaring av disse artiklene er avgjørende; all mat vil til slutt ødelegges hvis de ikke har blitt bevart ordentlig. Uansett hvor du bor, hvordan din økonomiske situasjon ser ut, eller hvor trygt du tror hjemmet ditt er, gjør det aldri vondt å fylle på alle elementene på en grunnleggende liste over ikke-bedervelige matvarer.
Liste av ikke-forgjengelige matvarer
Takk til det relativt moderne oppfinnelse av hermetisering – den ble først vanlig i Frankrike i løpet av 1800-tallet – vi er heldige å leve i en tid da ikke-forgjengelig mat ikke bare er lett tilgjengelig, men også lett tilgjengelig i dagligvarebutikker og delikatesseforretninger. Denne listen over matvarer som ikke er forgjengelige fra USDA er på ingen måte uttømmende (det tar tross alt evig tid og en dag å redegjøre for hver eneste ikke-forgjengelige hermetikk på planeten!).
- Jerky
- Country skinke
- Ris
- Pasta
- Mel
- Sukker
- Krydder
- Matvarer bearbeidet i aseptiske eller retortpakker
- Hermetiserte varer og flasker *
- Andre produkter som ikke trenger kjøling før åpning
* Viktig merknad: Ikke alle hermetikkvarer er ikke lettfordærvelige. For eksempel kan ikke noe hermetisk skinke og sjømat lagres på hyllen. Hvis et hermetisk produkt er lett bedervelig, vil det være merket «Hold nedkjølt» på beholderen.
Beste ikke-bedervelige matvarer for nødsituasjoner
Ingen liker å tenke på muligheten for en nødssituasjon, men sannheten er at det å være uforberedt på en reell krise er så mye verre enn bare å grue seg til det. Selv om du er trygg stedlig i et mareritt-scenario, vil du og dine nærmeste fortsatt trenge å spise til det er trygt å flytte andre steder – og det siste du vil er å være redd og sulte på samme tid. Derfor er det absolutt et must å fylle på sunn og ikke-bedervelig mat i god tid, spesielt hvis du bor i et område med høy risiko for katastrofer. Ready.gov anbefaler å lagre minst en tre-dagers levere fra listen over de beste sunne ikke-bedervelige matvarene i nødssituasjoner.
- Hermetisk kjøtt, frukt og vegetabilske hermetikk les *
- Protein- eller fruktstenger
- Tørr frokostblanding eller granola
- Peanøttsmør
- Tørket frukt
- Hermetisert juice
- Ikke-forgjengelig pasteurisert melk
- Høyenergi mat
- Mat til spedbarn
- Komfort / stress mat
* Ikke glem dåseåpneren din!
Beste mat som ikke er forgjengelig for camping
Åpenbart er camping en mye mindre stressende situasjon å forberede seg på enn en nødsituasjon.Når det er sagt, selv om du er på en campingplass som du vet som baksiden av hånden din, er det siste du vil ha å få mat på midten av natten når du har en morrende mage. Men det er viktig å huske at ikke-bedervelige ting du vil pakke i en nødssituasjon, ikke nødvendigvis er den beste ikke-forgjengelige maten for camping. For eksempel bemerker USDA at selv om mange hermetiske gjenstander vanligvis er god mat som ikke er forgjengelig, kan de også være ganske tunge og ikke ideelle å ha med i en ryggsekk eller koffertpose. Derfor tilbyr de en liste over ikke-forgjengelige mateksempler som er relativt lette. De anbefaler også bobiler å planlegge menyene nøye, spesielt hvis turene skal vare lenger enn en dag. Alle som noen gang har campet før, vet at sunne, ikke-forgjengelige snacks også er et must.
- Peanøttsmør i plastkrukker
- Konsentrerte juicebokser
- Tørkede nudler og supper
- Ryk av kjøtt og annet tørket kjøtt
- Tørket mat
- Tørket frukt og nøtter
- Melk og fruktdrikke
- Lette bokser tunfisk, skinke, kylling og storfekjøtt
Beste ikke-forgjengelige mat til donasjoner
Det er verdt å huske på at noen familier der ute sliter med å få mat hele året. Uansett om du noen gang trenger å bruke den ikke-bedervelige maten til orkaner, tornados eller andre uventede problemer, er det ganske mye en garanti for at andre trenger denne maten akkurat nå. Hvorfor ikke vurdere å låne dem en hånd? Her er noen eksempler på den beste ikke-bedervelige maten å donere, rett fra veldedige organisasjoner og ideelle organisasjoner som Second Harvest Food Bank, Central Texas Food Bank og Hunger Task Force.
- Oksegryte, chili og lignende måltider med lite salt, sukker og mettet fett
- Tørkede eller hermetiske belgfrukter som erter, linser, peanøtter og bønner
- Pureed matvarer som søtpotet, gresskar , og eplemos
- Hermetisert frukt, spesielt med lite sukker (men ingen kunstige søtningsmidler)
- Hermetisert fisk som laks, tunfisk og sardiner
- Hermetisk kjøtt som som kylling og kalkun
- Peanøttsmør (plastkrukker foretrekkes)
- Hermetiserte grønnsaker med lite natrium som grønne bønner og mais
- Korn som er hele, som brun ris, havregryn og uten sukker tilsatt frokostblanding
- Snacks som granola, frokoststenger eller nøtter
- Smaksprøver som salsa, olje eller saltfrie krydder
- Hermetiserte tomatsauser
- Hyllestabil melk
- Baby formel
- Krukker med babymat
- Melkepulver eller hermetisert
- Babyblanding