Denne melkefri brownies-oppskriften (med kokosnøtt og kokosnøttfrie alternativer) er en husfavoritt. Det er en prøve dessert fra flaggskipboka mi, Go Dairy Free: The Guide and Cookbook, som jeg ikke kunne motstå å dele på nettet. Jeg liker at brownies mine er myke og tåkete (ikke kake!), Men med den perfekte lette knitringen på toppen. Følgelig er disse naturlig melkefri brownies rike, overbærende, sjokolade og positivt deilige.
De beste meierifrie brownies med forskjellige oppskriftsalternativer
Og nevnte jeg at oppskriften også er enkel og allsidig? Det tar minutter å trekke sammen, og du kan tilpasse det med eller uten favorittinnleggene dine. Jeg har tatt med en av favorittvariantene mine, i tillegg til glutenfrie alternativer. Ja, jeg har laget disse mange ganger med flere forskjellige mel.
For å få den perfekte konsistensen bruker jeg egg i denne oppskriften. Hvis du tar feil av egg for meieriprodukter, er du ikke alene. Se dette innlegget: Er egg meieri? Men hvis du har en kopi av Go Dairy Free: The Guide and Cookbook 2nd Edition, er det et eggfritt og vegansk alternativ! Alle oppskriftene i den boken har eggfrie alternativer. Noen andre eggfrie alternativer inkluderer disse Double Chocolate Vegan Brownies eller disse Gluten-Free Fudgy Vegan Brownies.
Spesielle diettnotater: De beste melkefrie brownies
Etter ingredienser er denne oppskriften meierifri / ikke-meieriprodukter, eventuelt glutenfri, nøtterfri, peanøttfri, soya gratis og vegetarisk.
- ¾ cu p mel (se melnote nedenfor)
- ½ kopp usøtet strimlet kokosnøtt (tilfører rikdom, men kan utelate)
- ¼ kopp kakaopulver
- ¼ ts salt
- 1 kopp sukker
- ¼ kopp ekstra lett olivenolje, smeltet kokosnøttolje, eller favorittbakeoljen din
- 1½ ts vaniljeekstrakt
- 2 egg
- ¼ til ½ kopp meierifrie sjokoladeflis (valgfritt men anbefalt!)
- Forvarm ovnen til 350 ° F og smør en 8×8-tommers bakebolle.
- I en middels bolle, visp sammen mel, kokosnøtt (hvis du bruker), kakaopulver og salt til det ikke er igjen kakaoklumper.
- Ha sukker, olje og vanilje i en mikseskål, og visp eller pisk med en stavmikser for å kombinere. Tilsett eggene og visp eller pisk for å kombinere. Rør inn melblandingen til den bare er kombinert. Brett inn sjokoladeflisene (hvis du bruker).
- Spred røren jevnt ut i den tilberedte pannen.
- Stek i 25 til 35 minutter, eller til en tannpirker som er satt inn i midten kommer ut. ren. Det kan ha litt smeltet sjokolade på seg fra sjokoladeflisene.
- La avkjøles helt på et rist før du kutter brownies i firkanter.
Peanøttsmørbrownies Alternativ: Tilsett 2 store spiseskjeer med peanøttsmør med eggene. Jeg liker denne versjonen med kokosnøtten også!