Klikk for å dele dette med venner eller familie!
- Pin
- Del
- Tweet
Fuktig , søte glutenfrie maisbrød som er så gode, dine glutenspisende venner vil be om det!
Dette er virkelig min mest etterspurte oppskrift av alle tid fra glutenfrie folk og glutenspisende folk som har prøvd det hjemme hos meg eller hos potlucks. Ganske mye hver person jeg har laget dette glutenfrie maisbrødet til, har absolutt elsket det og sagt at det var deres favorittmaisbrød noensinne. / p>
Dette glutenfrie maisbrødet passer perfekt til så mange måltider, inkludert min go-to Crock-pot Glutenfri Chili-oppskrift. Vi liker det med glutenfri biffgryte også!
En kjær venn delte denne oppskriften med meg for mange år siden, og vi har elsket den siden da. Etter å måtte bytte til å bake glutenfri, som så glad for å finne ut at det bare viser seg perfekt med en allsidig glutenfri melblanding i stedet for allsidig mel.
Jeg bruker alltid gfJules allsidig glutenfritt mel når jeg lager dette, men det skal vise seg godt med andre glutenfrie melblandinger av høy kvalitet også. Bare husk at hvis blandingen ikke inneholder xantangummi eller guargummi, må du legge til 1 ts xantangummi med de tørre ingrediensene i denne oppskriften.
Min far-i- loven sier alltid at dette smaker som dessert! Dette er definitivt et søtt maisbrød, ikke en sørlig stil, salte maisbrød. Hvis du er ute etter en mer velsmakende, sjekk ut denne glutenfrie velsmakende maisbrødoppskriften fra min venn Jules.
Er cornmeal glutenfri?
Ikke alltid! Det er vanlig at maismel lages av selskaper som også lager / behandler mel, så det er høy risiko for krysskontaminering. Sørg for at maismel er sertifisert glutenfritt!
La oss også snakke litt om de andre ingrediensene.
Merknader om ingredienser og erstatninger for glutenfritt søtt maisbrød :
- Maismel – Som nevnt ovenfor, sørg for å kjøpe sertifisert glutenfritt maismel. Også noen merker (som Bob’s Red Mill) lager et mye grovere maismel. Da jeg brukte det grovere maismel, resulterte det i et veldig grovt maisbrød som ingen av oss brydde oss om, så jeg vil anbefale å finne et finere majsmel. Jeg kjøper vanligvis glutenfritt maismel fra nuts.com. De har et stort utvalg av sertifiserte glutenfrie ingredienser, og jeg synes glutenfri maismel er akkurat i riktig størrelse for perfekte resultater. Oppdatering 10/2019: Jeg kjøpte også dette Arrowhead maismel fra Amazon – det er sertifisert glutenfritt og det fungerte like bra som det jeg pleier å kjøpe, så jeg anbefaler det også!
- Som alltid, Jeg anbefaler bare å bake med en god kvalitet allsidig glutenfri melblanding. Alle melblandinger er ikke skapt like! Jeg anbefaler å unngå melblandinger som inneholder mel eller som hovedsakelig er rismel, ettersom du får et mer grusomt resultat. Jeg lager alltid denne oppskriften med gfJules glutenfritt mel. Du kan kjøpe gfJules glutenfritt mel direkte eller gjennom Amazon.
- Kjernemelk – Vanlig butikk kjøpt kjernemelk har endret matstivelse tydelig oppført på etiketten. I USA, hvis modifisert matstivelse er laget av hvete, må den ha hvete tydelig merket. Hvis produktet ganske enkelt sier «modifisert matstivelse» og ikke har noen advarsel om hveteallergen, er den avledet fra en glutenfri kilde. De vanligste kildene inkluderer mais, potet og tapioka. Så det er bra å bruke vanlig kjernemelk i USA for alle på et glutenfritt diett. Du kan også velge å kjøpe økologisk kjernemelk, da den ikke inneholder modifisert matstivelse, men organisk kjernemelk kan være veldig vanskelig å finne i butikkene: umulig i byen min. Lokalt liker jeg å kjøpe Darigold kjernemelk eller Trader Joe’s kjernemelk fordi den ikke har en mengde tilsatte ingredienser til den.
- Kjernemelk erstatning – Også, jeg vet at mange mennesker ikke alltid har kjernemelk tilgjengelig. En flott erstatning å holde på i kjøleskapet ditt er Saco Cultured Buttermilk Blend. Det er en pulverisert kjernemelk som du har i kjøleskapet ditt, og i en oppskrift som krever kjernemelk, legger du i stedet denne pulveriserte kjernemelk med dine tørre ingredienser, og tilsett deretter ekstra vann med dine våte ingredienser Pakken gir exa ct målinger for erstatninger. Jeg kjøper dette i min lokale Winco-butikk, men du kan også kjøpe på Amazon her.
Når jeg reiser til svigerfamilien mitt, blander jeg vanligvis de tørre ingrediensene til denne oppskriften ( maismel, glutenfritt mel, salt) og ta med meg. Så på destinasjonen kan jeg bare ta tak i smør, sukker, kjernemelk og egg, og jeg kan piske opp dette slik at alle kan glede seg over det!
Mitt glutenfrie maisbrød bakes fint og høyt, er utrolig fuktig og trenger bare et smørbrød for å gjøre det til et perfekt akkompagnement til ethvert hjemmelaget måltid. Vi liker det spesielt med chili, kremaktig glutenfri skinke cheddar chowder og glutenfri kylling brokkoli ris gryte. Jeg skal lage disse sprø ovnsbakte kyllinglåroppskriften snart for å ha den med.
Dette er favorittmaten min å bake for å ta med til potlucks, siden du kan lage den fremover og den kutter og serverer så pent. Jeg baker den i 9 × 13 Pyrex, og en gang avkjølt litt, kan jeg ta på lokket og ta det med. Her er Pyrex 9 × 13 parabolen og lokket jeg har fra Amazon. Det gjør det veldig enkelt å ta med til potlucks!
Prøver du å bake fremover og fryse måltidene til fremtidige middager? Jeg lager ofte denne 9 × 13 pannen av den til familien vår og legger deretter halvparten av maisbrødrutene i en frysepose og fryser. Om natten jeg vil bruke den, trekker jeg bare ut, tiner og varmes deretter opp i ovnen eller mikrobølgeovnen rett før servering.
Du kan også bake denne i en pen 9 × 13 keramisk panne. Så når du er kult, er det bare å dekke med plastfolie slik at maisbrødene ikke tørker ut.
Hva vil du servere glutenfritt maisbrød med?
Jeg liker det med bare smør, men noen gjester liker å gjøre det enda søtere ved å tilsette honning!
Du kan også lage et parti av dette maisbrødet for å lage glutenfri maisbrødfylling oppskrift. Slik ser det ut:
Gi meg beskjed om hvordan du liker dette glutenfrie maisbrødet. Vennligst kom tilbake og legg igjen en vurdering og kommentar når du har et øyeblikk! Takk!
Beste glutenfrie maisbrødoppskrift:
Ingredienser
- 2 kopper kjernemelk
- 1 ts. natron
- 1 kopp smeltet smør (2 pinner)
- 1 ⅓ kopp sukker
- 4 egg
- 2 kopper maismel
- 2 kopper glutenfri mel til alle formål
- 1 ts. xantangummi
- 1 ts. salt
Instruksjoner
- I et glass målekopp måler du kjernemelk og tilsett natron, bland sammen og la det sitte.
- Smør smør i en mikrobølgeovn i en stor mikseskål. Tilsett sukker og bruk en slikkepott eller treskje til å blande inn i smør. Tilsett egg. Tilsett kjernemelk / natron i blandingen av smør / sukker / egg og bland til den er kombinert.
- I en separat bolle, visp sammen maismel, glutenfritt mel, xanthan og salt. Tilsett i våte ingredienser og rør. Hell i smurt 13×9-tommers panne.
- Stek ved 375 ° i 30-35 minutter eller til en tannpirker som er satt inn i midten, kommer ut med bare smuler og toppen av maisbrødet ikke synker inn hvis den trykkes med fingertuppen. avkjøl minst 5 minutter eller lenger, til ønsket temperatur for servering.
Merknader
Hvis du ikke har kjernemelk på hånden, anbefaler jeg å bruke Saco Cultured Buttermilk pulver, ved å følge erstatningsinstruksjonene på pakken.
gfJules glutenfri melblanding inneholder xantangummi. Hvis den glutenfrie melblandingen du har valgt ikke inneholder xantangummi, må du legge til 1 ts xantangummi med de tørre ingrediensene.
Anbefalt Produkter
Som Amazon Associate og medlem av andre tilknyttede programmer tjener jeg på kvalifiserte kjøp.
-
SACO kultivert karnemelkblanding, til matlaging og baking, Glutenfri, nøttefri, 12 oz, pakke med 2
-
Glutenfritt maismel
-
Arrowhead Mills Organic Gluten Free Yellow Corn Meal (Pack of 6)
-
gfJules Gluten Free Mel – Stemt # 1 av GF Consumers 4,5 lb Bag, Pack of 1
-
PYREX 3QT 9×13 Baking Dish Glass with Blue Cover
* Opprinnelig postet 2013, oppdatert tekst og bilder november 201 6.
Fest dette glutenfrie maisbrødet til glutenfri brød Pinterest-tavle:
Jeg håper du og familien liker denne gf maisbrødoppskriften så mye som familien min gjør!