- Hvis du har cøliaki, vil du ha for å unngå gluten for livet.
- Et glutenfritt kosthold er den eneste behandlingen for tilstanden.
- Gluten finnes i kornene hvete, bygg og rug.
- På glutenfri diett kan du spise mange matvarer, inkludert kjøtt, fisk, frukt, grønnsaker, ris og poteter.
- Du kan også spise glutenfri erstatningsmat og bearbeidet mat som ikke inneholder gluten.
- Du kan fortelle om gluten er i en mat ved å lære om allergenmerking – det høres skummelt ut, men du blir vant til det når du vet hvordan.
Hvis du har blitt medisinsk diagnostisert med cøliaki, har immunforsvaret reagert på gluten og skadet tarmen. For å bli bedre, må du fjerne gluten fra kostholdet ditt, som er den eneste behandlingen for cøliaki. Gluten finnes i kornet s hvete, bygg og rug.
Du har kanskje hørt begrepet «glutenfritt kosthold» før. Dette kan være litt forvirrende for noen mennesker, fordi det ikke er en diett slik folk flest forstår det – det er ikke laget for å hjelpe folk med å gå ned i vekt. Det er bare en måte å spise på som hjelper deg med å helbrede tarmen, slik at du kan begynne å absorbere alle næringsstoffene du trenger fra kostholdet ditt.
Her diskuterer vi kort om noen av fakta om et glutenfritt kosthold slik at du ha kunnskapen du trenger for å endre dietten etter diagnosen din. For å hjelpe deg videre kan du bli med oss og bli medlem av Celiac UK for å få tilgang til oppskrifter og en database med matvarer som alle har blitt sjekket for å bli spist på en glutenfritt kosthold – gode verktøy for å komme i gang. Den beste støtten kommer fra folk som forstår. Vi kan hjelpe deg med å gjøre trygge matvalg lettere og få kontakt med andre akkurat som deg, fordi vi vet hva som trengs for å leve glutenfritt hver dag .
Bli med oss online i dag og få øyeblikkelig tilgang til støtten og ressursene som vil hjelpe deg å leve godt, glutenfritt.
Mat
På det glutenfrie dietten kan du spise naturlig glutenfri mat, for eksempel:
- kjøtt
- fisk
- frukt og grønnsaker
- ris
- poteter
- linser.
Du kan også spise bearbeidet mat som ikke » inneholder gluten, for eksempel ferdigmat og supper. Vår mat- og drikkeinformasjon viser tusenvis av produkter, og du kan få tilgang til dette på nettet, i appen vår eller bestille en i papirutgave. Noen ingredienser er forvirrende da de kan være laget av hvete, men den endelige ingrediensen er glutenfri, for eksempel glukosesirup. Les mer om informasjon på etiketter og ingredienser som dette.
Noen mennesker tåler ikke havre fordi de inneholder et protein som kalles avenin. Du kan lese mer om havre her.
Vår glutenfrie sjekkliste kan hjelpe deg med å identifisere hvilke matvarer som er trygge – du kan laste ned en kopi nederst på denne siden. Dette er et flott verktøy for å komme i gang. Og for å hjelpe deg med å handle, bruk vår Gluten Free Food Checker-app, som lar deg skanne varer for å fortelle deg om vi lister opp disse som glutenfrie.
Det er også glutenfrie erstatningsprodukter tilgjengelig, for eksempel spesiallaget glutenfritt brød, mel, pasta, kjeks og kjeks. Disse er tilgjengelige gratis fra delen av supermarkedet og helsekostbutikker. Glutenfrie blandinger av brød og mel er også tilgjengelig på resept for noen mennesker.
Drikke
Det er rikelig med både alkoholholdige og brus som ikke inneholder gluten:
- fruktjuice
- smaksatt vann
- brus
- cider
- vin
- sherry
- brennevin
- port
- likører.
Finn ut mer om alkohol.
Der er også spesialfremstillede glutenfrie øl- og lagerlager tilgjengelig.
Følgende drinker er IKKE egnet for personer med cøliaki:
- bygg squash
- øl
- lager
- stout
- ales.
Denne informasjonen er basert på råd fra Food Standards Committee, Health Rådgivende råd og / eller Prolamin-arbeidsgruppen.
Finn ut mer om hvordan glutenfritt øl lages her.
Føler deg bedre
Etter diagnosen din med cøliaki sykdom og å gå til et glutenfritt kosthold, vil du begynne å føle deg bedre når tarmen din leges.
Noen mennesker føler seg betydelig bedre innen få dager etter å ha kuttet ut gluten, men noen mennesker kan se mer av en gradvis forbedring av symptomene, eller at ett symptom forbedrer seg før det andre .
Det kan ta mellom seks måneder og opptil fem år (i noen tilfeller lenger) før tarmskaden forårsaket av å spise gluten heler helt. Det antas at flere faktorer er involvert i den varierende tiden det tar for tarmen å helbrede, inkludert alder og alvorlighetsgrad av tarmskader ved diagnose.
Hvis symptomene dine ikke har blitt bedre eller har blitt verre siden du startet et glutenfritt diett, snakk med fastlegen, diettist og / eller gastroenterolog som er best egnet til å overvåke ditt svar på det glutenfrie dietten.
Hvis du gjør en feil
Å følge et glutenfritt kosthold er en læringsprosess, ikke bare for deg, men også for familie og venner. Feil kan skje, spesielt hvis du nylig har fått diagnosen.
Hvis du har cøliaki og spiser gluten ved en feiltagelse, vil du vanligvis begynne å få symptomer noen timer etter at du har spist den, og symptomene kan vare fra noen timer til flere dager. Effektene varierer fra person til person og avhenger av hvor mye gluten du har spist, hvor følsom du er og hvor lenge du har vært på et glutenfritt kosthold.
Hvis du gjør en og annen feil og spiser gluten ved et uhell, er det lite sannsynlig å forårsake skade på tarmen. Det er en læringsprosess, og vi kan støtte deg og hjelpe deg fordi vi forstår hva du går gjennom. Hjelpelinjen vår er bemannet med kostholdseksperter og mateksperter som er her for å hjelpe deg med råd og støtte. Ring oss på 0333 332 2033.
Hva skal jeg gjøre hvis du har symptomer
Hvis du har diaré eller kaster opp, er det viktig å holde deg godt hydrert ved å drikke mye vann.
Noen opplever at inntak av medisiner for å behandle forstoppelse, diaré eller hodepine kan lette symptomene, men sjekk med apoteket eller fastlegen.
Det viktigste er å få tilbake til glutenfritt kosthold for å prøve å forhindre ytterligere symptomer.
Hvis symptomene dine er veldig alvorlige eller ikke forbedrer seg, snakk med fastlegen.