Kan du fryse opp tint kylling på nytt?
Spørsmål: Jeg tint noen frosne kyllingbryst til middag i kveld, men nå har jeg hatt en endring i planene og har ikke tid til å lage dem. Er det greit hvis jeg fryser dem på nytt?
Svar: Det er greit å fryse kyllingebrystene på nytt – så lenge du tint dem i kjøleskapet og holdt dem der i ikke mer enn to dager.
Hvis det var tilfelle, kan du skyve kyllingebrystene tilbake i fryseren, og de vil fortsatt være trygge å spise, sier United States Department of Agriculture.
Men husk at tining og innfrysing av matvarer vil ta en toll på kvaliteten. Når det gjelder kyllingbrystene dine, vil du sannsynligvis se noen endringer i tekstur og smak etter den andre tinen. Så det kan være lurt å velge å bruke filetene i en suppe, lapskaus eller gryte, der det er greit hvis kyllingen ikke er helt perfekt.
Frysing er ikke et alternativ men hvis kyllingen ikke ble tint i kjøleskapet til å begynne med.
Hvis du tint kyllingebrystene i mikrobølgeovn eller i kaldt vann, bør du lage mat dem rett før frysing, sier USDA. Det er fordi med begge metodene kan kyllingen i det minste ha varmet opp til en temperatur høyere enn 40 ° F. På det tidspunktet kan skadelige bakterier begynne å formere seg, og bare videre matlaging vil ødelegge det; ganske enkelt å fryse kyllingen ikke vil gjøre det.
Til slutt, hvis du tint kyllingbrystene på benken eller i varmt vann, bør du ikke spise dem kl. alle. USDA advarer om at det er farlig å spise kjøtt eller fjærfe som er tint under de to metodene, da det ytre laget av maten ville ha fått lov til å sitte mellom bakterietekniene på 40 ° F og 140 ° F i altfor lengter etter å være trygg.