Hvis du liker meg og du elsker å dyrke din egen mat, men har begrenset tilgang til hele dagen, må du ikke bekymre deg – en rikelig innhøsting er fortsatt innen rekkevidde. Akkurat som gartnere som dyrker dem, vil mange grønnsaker faktisk sette pris på litt pusterom fra solen i de varmeste månedene i vekstsesongen. Hvis du bor i en leilighet eller vil dyrke mat & grønnsaker inni, finn også ut hvordan her.
Som en generell retningslinje, vil planter som dyrkes for bladene eller stilkene gjøre det bedre i delvis skygge og dapplet sollys. Planter som dyrkes for røttene eller frukten deres, vil gjøre det best med full soleksponering, selv om mange av disse plantene fremdeles vil produsere i delvis sol, bare med et mindre utbytte. Nedenfor finner du en liste over begge.
Dette er bare plantene jeg har dyrket personlig, så hvis jeg har utelatt noe, eller hvis du har hatt en annen opplevelse, vennligst del tankene dine i kommentarene nederst.
Grønnsaker og grønnsaker som trives i delvis skygge:
Rucola, endiv, brønnkarse: 3-4 timers sol per dag. Disse greenene tar imot skygge da de pleier å skru og bli bitter i for mye sol eller varme.
Asiatiske greener (bok choi, pak choi, komatsuna, tatsoi): Så lite som 2 timer sol per dag. De nyter lys skygge med omgivende lys.
Chard: 3-5 timers sol per dag. Selv om plantene vil være mindre enn de ville vært hvis de vokste i full sol, vil de fremdeles produsere rikelig med ømme greener når de dyrkes i delvis skygge.
Grønnkål, sennepsgrønnsaker, collards: 3-4 timers sol eksponering per dag. Igjen, plantene dine kan være litt mindre enn de som dyrkes i full sol, men vil fremdeles være din tid og energi verdige, og produsere mye til konsum!
Salat: Minimum 3-4 timers soleksponering. Igjen er skygge faktisk gunstig i dette scenariet, da salat har en tendens til å skru seg når varmen kommer på. Delvis nyanse kan faktisk forlenge innhøstingstiden til salaten din med 2 eller 3 uker, om ikke lenger.
Mesclun: Dyrket for babyens greener, så lite som 2-3 timers sol om dagen vil være nok til å pleie denne salatblandingen til frukting. Babybladene kan høstes på så lite som 4-5 uker. Hvis du er forsiktig med å høste bladene uten å forstyrre røttene, bør du kunne gjenta prosessen 3 eller 4 ganger før nyplanting.
Sennepsgrønnsaker: Så lite som 3-4 timer sol per dag for babygrønnsaker. Sennepsgrønnsaker kan ofte bli overveldende sterke hvis de vokser i full sol til full størrelse! Delvis nyanse hjelper disse bladene til å forbli delikat krydret – perfekt til salat.
Grønne løk (løkløk): 3 timer + sol per dag. Disse løkene vil gjøre det bra i delvis skygge hele sesongen.
Spinat: 3-4 timers sol per dag. En annen tidlig bolter, best vokst både tidlig og sent på sesongen, siden spinat ikke ser ut til å være i stand til å produsere mye før du setter i varmen fra midt i sesongen.
Brennesle: Selv om disse trenger for å bli høstet med forsiktighet, er de begge spiselige og svært næringsrike. Når de høstes tidlig på våren er de så veldig ømme. Prøv dem dampet, rør stekt eller i pesto! Oppskrift på Nettle pesto her.
Fiddleheads av strutsebregnen: Begrepet -fiddlehead «refererer til de nye skuddene til bregnen, som ligner det krøllete hodet på en fele akkurat når de begynner sin aksent i fullvoksne blad. Disse herlige små kjære er tilgjengelig bare en gang i året, tidlig på våren, er deilig når de er lett dampet eller sauterte. Selv om fiddleheads lett kan høstes i naturen (for en morsom våraktivitet!), Kan de lett dyrkes i den skyggeligste fordypningen i enhver hage. Vi endte med å plante dem i en super skyggefull seng som tidligere var hjemmet til en rekke Hostas. Strutsbregnene vi transplanterte trives i dette rommet og gir nå noen deilige måltider hver vår.
Kulinariske urter: Mange urter tåler så lite som 3 timer sol per dag. Gressløk, koriander (forvent leggier koriander) hvitløk, gressløk, mynte, oregano, sitronmelisse og persille vil gjøre det bra med delvis skygge.
For frø, planter, verktøy & Hageprodukter Online med levering til døren, prøv her.
Grønnsaker som tåler delvis skygge:
Erter og bønner: Jeg har dyrket begge disse med så lite som 5 timer sol per dag . Vurder å dyrke buskbønner i delvis skygge, da de ser ut til å trenge mindre sol enn sine vinmotstykker.
Rotvegg: 4-5 timers sol. Nesten alle rotgrønnsaker kan dyrkes i delvis skygge situasjoner, men vær oppmerksom på at jo mindre sol disse avlingene blir, jo lenger tid tar det å modne.Hvis du er en fan av gulrøtter og nye poteter, som begge kan være dyre å kjøpe, vil du ikke ha noe problem med å forplante disse for deg selv i mindre enn full sol.
Brysselkål: Jeg har vellykket vokst rosenbrød spirer i 4-5 timers sol også. Igjen klarte de ikke så godt som de som ble plantet i full sol, men de produserte vakre & smakfulle (om ikke noe mindre) rosenkål som jeg var begeistret for å høste , spis og server!
Vinterkvash: Dette er en annen plante som definitivt vil gjøre det bedre i full sol, men som fremdeles vil produsere når den bare tilbys delvis sol. Jeg har dyrket flere varianter av vinter squash på så lite som 4-5 timer med direkte soleksponering. Plantene vokste gledelig i delvis skyggesituasjon, og selv om squashen var liten i størrelse, var de helt moden og helt deilig når det gjaldt å høste. Jeg satte også stor pris på den mindre størrelsen på squashen for de gangene jeg lagde middag for bare meg selv og min partner. Vi kunne lett fullføre en for oss selv, og det var akkurat nok!
Jeg har også hørt fortelle om brokkoli og blomkål som produserer i delvis skygge, men har ikke hatt suksess med noen av dem selv. Mange andre faktorer kan ha vært på spill skjønt, så hvis du elsker disse grønnsakene og bare har delvis nyanse, kan du prøve.
Lykke til i vekstsesongen! Dette er bare en kort liste, og som alltid vil vi gjerne høre om dine erfaringer, så ikke nøl med å dele nedenfor eller se etter frø, potter, hevede senger, verktøy og mer med hjemlevering her – Flott for å holde barna borte skole opptatt i hagen !.
Nå som du vet hvilke grønnsaker som vokser best i skyggen, kan du lære mer om hvordan du starter en hage og dyrker mat hjemme på de følgende sidene:
-
Hvordan lage en Lasgna Garden – Steg for trinn-guide
-
Dyrking av mat hjemme i små rom – 7 topptips
-
Urban farming – en guide til dyrking av spiselige stauder i hagen din
-
Hvordan bygge et drivhus i bakgården i kaldt klima